四种木质栽培原料对黑木耳生长性状的影响
黑木耳栽培常见问题有哪些,黑木耳种植方法
黑木耳栽培常见问题有哪些，黑木耳种植方法在黑木耳的栽培中，常常碰到一些令人费解的问题。
现在我们将收集这些问题的答案供您参考。
哪种黑木耳比较好黑木耳的品种可分为无筋或少筋单木耳、半筋单木耳和多筋大木耳四种类型。
黑木耳形状不好，但口感好；黑木耳形状好，但滋味不好；黑木耳少筋半筋品种的外形和口感较好，应挑选市场价格高、经济效益好的少筋半筋黑木耳品种。
黑木耳有哪些类型1、木屑菌种是由硬木锯末、麦麸和石膏按一定比例制成的黑木耳菌种。
本发明的优点是：木屑菌株养分全面，真菌萌发时光短，菌丝体厚；缺点是接种速度慢，接种人员不娴熟，污染率高。
木屑菌种适合黑木耳老产区小规模养殖户。
2、谷类品系是以小麦、玉米或高粱为培养基生产的黑木耳品系。
本品系的优点是菌丝生长旺盛，活力强，生长快，培养时光短，接种黑木耳培养袋后生长恢复时光短；缺点是啮齿动物危害严峻。
适用于黑木耳新产区的小规模养殖户。
3、分枝菌株是以便利筷子或冰激凌棒为培养基生产的一种黑木耳菌株。
分枝菌的优点是接种时不伤菌，菌丝萌发快，污染率低，接种速度快；缺点是技术要求高，培养时光长。
分枝菌株适合规模化栽培户和小型工业黑木耳生产企业。
如何生产黑木耳木屑菌种1、锯末的配方为：硬木锯末78%，麦麸或米糠20%，蔗糖1%，石膏1%，石灰0.3%。
2、制备办法：按配方要求，精确称取各种原料，先用适量水溶解蔗糖，将锯末、麦麸、石膏粉混合匀称，再与糖水混合，培养料含水率为60%-62%。
混料后包装2小时，再用衣领和非棉盖体密封菌袋口。
因为棉花易携带螨虫，无需使用棉封，因此在种植者的菌棚中会发生螨虫危害。
然后举行灭菌、冷却、接种、发芽等管理。
如何生产黑木耳颗粒菌种1、玉米胚芽的配方为：玉米94%，硬木5%，石膏1%。
2、制备办法：将玉米用1%石灰水溶液浸泡12小时，取出洗净，煮熟20-30分钟。
然后取出玉米，铺在筛子上，把多余的水分排干，掺入硬质杂木屑和石膏粉，然后装袋。
装袋后，用衣领和无棉套封好袋口。
袋料栽培黑木耳与段木栽培黑木耳的品质分析_陈艳秋
1 .1 供试菌株与培养料配方 供试黑木耳菌株为长白 7 号 , 样品采自吉林省汪清县 。段木栽 培黑木耳样品采自柞树段木栽培的秋耳 。 代料栽培黑木耳培养料配方 为 :阔叶硬杂木木屑 86 .5 %, 麦麸 10 %, 豆饼粉 2 %, 石膏 1 %, 生石灰 0 .5 %, 培养料含水量 60 %左右 。 1 .2 氨基酸测定 用日立 835 -50 型高速氨基酸分析仪测定黑木耳的氨基酸含量 。 1 .3 常规营养成分测定 黑木耳的粗蛋白含量用 GB/ T 15673 -1995 凯氏定氮法测定 ;黑木 耳的粗脂肪含量用 GB6192 -86 油重法测定 ;黑木耳的粗纤维含量用 GB6192 -86 酸碱醇醚洗 涤法测定 ;黑木耳的灰分含量用 GB5009 .4 -85 灼烧法测定 ;黑木耳的碳水化合物含量用计算 法测定 。 1 .4 微量元素 、维生素含量测定 铁 、钙 、锌含量用 GB12396 —90 原子吸收光谱法测定 ;VB1 、 V B2 含量用 G B12390 -90 荧光法测定 。
(1Ag riculture College of Yanbian U niversity , Longjing , Jilin 133400; 2A ur icularia aur icula Ex ploita tio n Centre of Wangqing County , Jilin 133200)
食用菌学报 2001 .8(1):48～ 50 Acta Edulis Fungi
袋料栽培黑木耳与段木栽培黑木耳的品质分析
陈艳秋1 鹿道富2 王 歧2 张 鹏1 李春实1 曹 丽1
(1 延边大学农学院 , 吉林 龙井 133400;2汪清县黑木耳开发中心 , 吉林汪清 133200)
木屑品质差异对黑木耳生长的影响
木屑品质差异对黑木耳生长的影响发表日期：2010-10-8——大连全禾菌业王德林黑木耳是木腐菌，木屑是黑木耳栽培最主要原料之一，而不同品质的木屑对黑木耳生长的影响显著不同，甚至关系到栽培的成败。
一木屑不同树种的影响最适宜黑木耳生长，即亲耳能力较强的树种是阔叶硬杂木，包括壳斗科、桦木科、胡桃科、漆木科等1000多个树种。
其中常见的有10多种，柞、栗、桦、榆等，这些树种的木材组织紧密，单位体积内营养物充分，单产高有后劲，尤其利于出好二、三茬耳。
野生黑木耳就主要生长在这些树种上。
阔叶软杂木屑木质疏松，如杨、柳、泡桐、椴树等。
软杂木木质素含量高，为提高黑木耳对木质的利用率，可在配料时适当提高糖的含量，以诱导木质素酶的产生并提高木质素酶的活性。
在软杂木配方中加入玉米芯来提高糖分与维生素含量，对黑木耳有十分明显的增产作用，而完全采用软杂木屑为主料栽培黑木耳产量相对较低。
针叶树（主要指松、杉、柏等）虽然营养丰富，但却含有松节油、萜烯类等物质，会抑制菌丝生长。
在自然界的大森林里，针叶树种上是不长黑木耳的，所以不能直接全部用针叶树林屑用来做栽培黑木耳的培养基。
在液体培养中，萜烯类物质含量达30ppm以上时，黑木耳菌丝难以生长，在栽培中如木屑中混有松木屑，其含量不应高于20%。
堆放在室外的松木屑，经风吹雨淋或发酵，可以使抑菌物质大量分解挥发，堆放时间超过一年或经过特殊方法处理的松木屑在配料中最高可加到50%。
经过大量的实践证明，在以软杂木屑为主的培养基中，加入少量的松木屑有抵制杂菌感染增加营养的作用。
南方安息香科和樟科等常绿树种含有芳香族化合物，抑制菌丝生长和出耳，不能用于黑木耳栽培。
大部分果树枝条都能用于黑木耳栽培，但新鲜桃、苹果、李树木质中含有单宁、乙酸、树脂等有毒物质需经陈年或干晒或使用前用生石灰浸堆处理后再用，还应适量加入棉籽壳、玉米芯等补充营养。
东北地区的水曲柳树很多，水曲柳含有一种生物碱，味极苦，会抑制木耳菌丝生长。
不同培养料栽培黑木耳比较试验初报
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平。本项研究表 明， 配方①为较好 的宁香 ８号培养料配方 ， 可
香菇 提 高 ２ ． ６８ ％。 此 ， 者 以 阔 叶杂 木 屑 、 豆 秆 、 米 秆 、 米 芯 、 草 为 材 料 笔 黄 玉 玉 稻 进行 了黑 木 耳栽 培试 验 比较 ， 以期 为 黑 木 耳 代 料 栽 培 培 养 料 的开 发利 用 提 供 理 论 依 据 。
３ 讨 论
及 生物 学 效 率 较 高 ， 对 照 培 养 料 宁 香 ８号 子 实体 产 量 及 与（ 生 学效 率 相 比较 ， 异 不显 著 ， 其 它 ２个 配方 培养 料 的 宁香 差 与 ８ 子 实 体 的 产量 和生 物学 效 率 相 比 较 ，差 异 达 到 极 显 著 水 号
们
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用 真 菌实 验 室 提 供 。
以阔叶杂木屑 、 豆秆 、 米秆 、 米芯 、 黄 玉 玉 稻 一 一 一
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最强， 与②和③配方培养料相比， 差异达到显著水平。配方① １２ 试 验 配 方 ．
点， 但方 差 分 析结 果 表 明 ， 者 差 异 不显 著 。 二
阮瑞 国， 罗仰奋 ， 丁李春 ， 香菇新 菌株 宁香 ８号选育初报阴． 等． 食用菌学报 ，０ ｌ８ ２ ：９ ４ ． ２ ｏ ， （ ）３ － １ 阮瑞 国， 丁李春 ， 陈 华 ， 松杉木屑栽培香 菇菌株对 比试 验 等．
２ 结 果 与 分 析
２１ 不 同 栽 培 袋 培 养 料 配 方 对 黑 木 耳 菌 丝 生长 的影 响 由 ．
介绍几种栽培黑木耳的代料
介绍几种栽培黑木耳的代料[ ] [2004-9-13]介绍几种栽培黑木耳的代料黑木耳在自然界是生长于腐朽木材中，主要是利用其中的纤维素、木质素、含氮有机物、矿质元素及生长素等物质为营养。
同样在自然界，含有与木材的养分相似的植物种类很多。
人们在生产实践中掌握到很多植物材料非常适合木耳生长，长出木耳。
我们把这些非木材植物材料称为栽培木耳的代料。
其中生产效益较好的代料有阔叶树枝杆加工成的木屑、木材加工过程中的锯木屑、稻草、牧草、玉米杆、高粱杆、木茨杆、甘蔗渣、豆类的藤蔓、豆壳、花生壳、棉杆、废棉、棉籽壳、破籽棉、葵花子杆、葵花籽壳等农作物材料。
一、几种主要代料的配方：1. 木屑78%，米糠20%，石膏粉1%，蔗糖1%。
2. 木屑89%，米糠10%，石灰粉1%。
3. 玉米芯粉79%，米糠20%，石膏粉1%。
4. 棉籽壳99%，石膏粉1%。
5. 蔗渣79%，米糠20%，石膏粉1%。
6. 蔗渣79%，滤泥20%，石膏粉1%。
7. 豆杆粉88%，米糠10%，蔗糖1%，石膏粉1%。
8. 木茨杆粉83%，米糠15%，蔗糖1%，石膏粉1%。
二、几个要点：代料中无论从纤维素、木质素、粗蛋白、灰分的含量都与树木相当，甚至含量更丰富，尤其是棉籽壳，栽培木耳的产量很高，而且这些物料无毒性、来源广，是栽培木耳的良好材料。
代料一般较松散、吸水贮水性较差。
在配制培养基时既要满足黑木耳生活对水分的要求，又要考虑到培养料经过灭菌处理后含水量的变化，还要考虑栽培过程中含水量的变化，所以一般培养基的含水量以60—65%为宜。
加入石膏粉有利培养料的连结，又能增加矿质元素，所以较常使用。
代料栽培黑木耳应选用粗生快长、高产的品种。
菌种要求新鲜、适龄。
挖菌种的器具要做好消毒处理，减少杂菌污染。
菌种要求即挖即处理，不宜长时间放置，以免降低生活力及造成杂菌污染。
三、栽培方式：代料栽培黑木耳常用菌块压砖式、袋式、箱式、瓶式等方式进行。
黑木耳栽培技术要点与管理措施
黑木耳栽培技术要点与管理措施黑木耳是一种菌类食品，具有丰富的营养价值和药用价值。
为了获得高产高质的黑木耳，需要掌握一定的栽培技术要点和管理措施。
下面将介绍黑木耳的栽培技术要点和管理措施。
一、选择适宜的栽培基质黑木耳的栽培基质主要有玉米秸秆、稻草、菜渣等。
选择适宜的栽培基质对黑木耳的生长和产量有着重要的影响。
1. 玉米秸秆是最常用的黑木耳栽培基质之一，它具有适宜的水分含量和通风性，能够为黑木耳提供充足的水分和氧气。
2. 稻草也是一种常用的黑木耳栽培基质，它具有较高的保水性和透气性，能够提供良好的环境条件。
二、采用适宜的栽培方法黑木耳的栽培方法主要有堆积发酵法、袋栽法和板栽法等。
1. 堆积发酵法是传统的黑木耳栽培方法之一，它的优点是容易操作，但是需要较大的空间。
2. 袋栽法是一种比较先进的黑木耳栽培方法，它的优点是节省空间，便于管理，适合规模化生产。
3. 板栽法是一种较为简单的黑木耳栽培方法，适合小规模生产和家庭种植，但是产量相对较低。
三、注意水分和温度管理黑木耳对水分和温度的要求比较严格，需要掌握适宜的管理措施。
1. 控制水分含量：黑木耳喜欢湿润的环境，但是过湿或过干都会对其生长和产量造成不利影响。
要保持适宜的水分含量，避免过湿或过干。
2. 温度管理：黑木耳喜欢温暖的环境，适宜的生长温度为18-28摄氏度。
在生产过程中，要注意保持适宜的温度，避免过高或过低的温度对生长产生不利影响。
四、注意病虫害防治黑木耳易受到病虫害的侵害，需要加强病虫害的防治工作。
1. 消毒栽培基质：在栽培前要对栽培基质进行消毒处理，以杀灭病菌和虫卵。
2. 加强管理和监测：定期巡视和观察黑木耳的生长情况，一旦发现病虫害，要及时采取相应的防治措施。
3. 使用化学药剂：在防治病虫害时，可以适量使用一些有效的化学药剂，但要注意使用方法和剂量。
五、定期施肥和补充养分黑木耳生长过程中需要适当的营养供应，可以定期施肥和补充养分。
1. 施有机肥：可以选择适量的有机肥进行施用，有机肥含有丰富的营养物质，能够为黑木耳提供充足的养分。
不同代用料生产黑木耳试验研究
第 一 作者 简 介 ： 唐成 霞 （ １ ９ ６ ９ 一 ） ， 女， 黑龙 江 省 巴彦县 人 ， 学 士， 高级 农 艺 师 ， 从 事 农 产 品 质 量 安 全 研 究 。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｑ ｉ ａ ｎ ｊ ｉ ａ —
高， 出耳 效 果 差 。 由此 可 见 ， 玉米芯 、 豆秸、 稻 壳均 可 作 为黑 木 耳 袋栽 的 新 原料 。 关键词 ： 黑木耳 ； 代 用料 ； 栽 培 技 术 中 图分 类 号 ： ￥ ６ ４ ６ ． ６ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ２ — ２ ７ ６ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ — ０ ０ ６ ７ — ０ ３
随着 天然 林 的保护 ， 主伐 的停 止 ， 生产 黑木 耳
的 原 料 问 题 日益 凸 显 出 来 ［ １ ］ ， 原 料 短 缺 问 题 已 成
复 。通 过 划线 测量 菌丝 直 线 生 长 长 度 ， 测算 其 日 均生 长速 度 。不 同 配方 栽 培 出耳 试 验 ， 每个 配方 设 ３ 个重复， 每个 重 复 ３ Ｏ袋 。
３ ５ ＋木 屑 ６ １ ； Ｄ玉米芯粉 ３ ５ ＋木屑 ６ １ ； Ｃ Ｋ 木屑 ９ ２ ＋麦麸 ４ 。 通 过 试 验 研 究 不 同 栽 培 料 对 黑 木
耳 生 长及 品 质 的 影 响 。 结 果 表 明 ： 配 方 Ａ、 ｃ 、 Ｄ 无 论 茵 丝 生 长 和 产 量 均 可 获 良好 的 效 果 ， 配 方 Ｂ 中稻 壳 比例
黑 龙 江农 业科 学 ２ ０ １ ３ （ ６ ）： ６ ７ ￣６ ９ Ｈｅ ｉ ｌ ｏ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
黑木耳技术
一、黑木耳生长外界条件要求1、营养黑木耳赖以生存的营养,完全依靠其菌丝体从基质中吸取。
黑木耳是一种腐生性很强的木材腐朽菌,属异养型生物，只能从枯死的树木基质中获得营养。
（1）碳源。
碳源是构成生物体各种重要内部结构。
碳源来自有机物,如葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素和木质素等。
据木材化学分析资料,一般栎属植物的树干中,其纤维素含量约为40%,木质素为24%,半纤维素21%。
含有纤维素、木质素的农作物秸秆、棉籽壳、木屑、玉米芯、甘蔗渣等,都是很好的培养料,能供给菌丝生长发育所需的碳源。
（2）氮源。
氮源是构成生活细胞遗传物质——核酸的基础。
蛋白质、氨基酸、尿素、氨、铵盐和硝酸盐等均可作为黑木耳栽培的氮源。
氮源不足会影响黑木耳菌丝的生长。
用棉籽壳、木屑等栽培黑木耳时,适当添加一些含氮源较多的麸皮、米糠,可以促进菌丝生长,缩短出耳期,提高产耳量。
（3）无机盐。
无机盐中磷、钾、钙、铁、镁及其他微量元素,是黑木耳生长发育不可缺少的营养物质。
其中,钙、钾、磷最为重要。
磷对黑木耳菌丝生长发育、核酸的形成和能量代谢都有重要作用。
代料栽培黑木耳配料中,添加石膏就是这个道理，此外石膏还有调节酸碱度的作用。
黑木耳生长还需要铜、铁、锰、锌、钴等微量元素。
这些微量元素在普通水中的含量就已能满足黑木耳生长发育的需要。
2、水分水分是黑木耳生长发育的主要条件之一。
在不同的生长发育阶段,黑木耳对水分的要求是不同的,在菌丝体生长阶段,水分过多,会导致透气性不良,氧气不足,使菌丝体的生长发育受到抑制,严重的甚至可能窒息死亡。
子实体形成时期对湿度要求比较高，代料栽培的培养基质中要求45%5-55%,还要求空气相对湿度经常保持在90%～95%，空气相对湿度低于80%,子实体形成缓慢。
所以当菌丝分化为耳芽时,就要保持较高的空气湿度,促进子实体生长和发育,保证黑木耳高产优质。
3、温度黑木耳属于中温型菌类,菌丝在6～36℃之间均能生长,但以25～28℃为最适宜,在5℃以下38℃以上受到抑制。
不同袋料栽培对黑木耳产量和效益的影响
不同袋料栽培对黑木耳产量和效益的影响摘要为充分利用农作物秸秆，发展生态循环农业，开展了不同袋料黑木耳栽培试验，结果表明：玉米芯、油菜杆都可以代替木屑作为黑木耳的栽培原料，增收效果明显，其中玉米芯作原料栽培黑木耳效益达60.75万元/hm2，较木屑处理增收27.23万元/hm2，增幅81.24%。
关键词黑木耳；袋料；产量；效益为充分利用农作物秸秆，发展生态循环农业，研究人员于2012年秋季在浙江省仙居县下各镇塘头村开展了不同袋料黑木耳栽培试验，获得了成功，增产增收效果显著。
现将试验结果报告如下。
1 材料与方法1.1 供试原料供试菌株“109”由江苏省高邮市食用菌研究所提供；玉米芯（玉米果穗去籽粒后的穗轴）、油菜杆、玉米秆、木屑；制菌棒；供试田前作为单季杂交水稻。
1.2 试验设计试验按照袋料的不同设4个处理，即玉米芯60 kg+制菌棒80段（A）、油菜杆65 kg+制菌棒98段（B）、玉米秆50 kg+制菌棒70段（C），以木屑90 kg+制菌棒60段为对照（CK）。
各处理随机抽取60段菌棒，排放到试验小区。
其中，玉米芯、油菜杆用粉碎机粉碎，而玉米秆韧性较强，用粉碎机不能粉碎，采用人工切碎[1-3]。
不设重复，采用随机排列，小区面积6 m2（4.0 m×1.5 m）。
各小区之间以操作沟隔开。
排耳前将畦床整成龟背状，宽120 cm，操作沟宽、深分别为30、15 cm。
畦中央用铁丝搭成支架，畦床用5%石灰水消毒，然后铺上干草以利于保湿和防止泥沙污染耳棒。
排耳时，菌袋均匀排布，间距3～5 cm“人”字型斜靠在支架上[4-5]。
1.3 试验过程于2012年9月3日将原材料粉碎，9月4日用装袋机装袋做菌棒，统一配方比例：原材料79%、麸皮20%、石膏1%，加入专用微量元素2.5 g充分拌匀后制棒。
9月5日常压灭菌，开始用旺火使温度在4～5 h内迅速上升到100 ℃，当菌袋内料温达到100 ℃时，保持温度14 h后，自然冷却至30 ℃时开始接种，然后培养发菌。
毛竹林下立体栽培黑木耳生长与品质
毛竹林下立体栽培黑木耳生长与品质郑蓉1温晓芸1杨杰1廖鹏辉2(1福建省林业科学研究院福州350012；2福建省林业科学技术推广总站福州350003)摘要：为了合理利用竹林空间，促进竹菌复合经营发展，开展了不同栽培方式下黑木耳生长和品质的比较研究。
结果表明，在竹林下袋料立体栽培的黑木耳具有大小均匀、光泽度好、杂质少等优点，每袋采收产量比农田的增加17.2%，单朵质量增加19.7%；竹林下黑木耳采收时间少于农田栽培，在一定程度上减少了人工管理时间与成本。
黑木耳营养成分受栽培环境影响较为明显，竹林下黑木耳氨基酸总量、可溶性糖、灰分、粗蛋白、粗脂肪含量以及Na、Mg、Fe等矿质元素含量高于农田，除竹林第1批黑木耳可溶性糖含量为最高值(6.070%)以外，第2批黑木耳营养品质总体高于第1批。
选择适宜的林地光照、湿度、温度等生态环境要素，可实现竹林下黑木耳复合经营效益的最大化。
关键词：毛竹林；黑木耳；立体栽培；栽培环境；产量；营养成分；福建省三明市DOI：10.12168/sjzttx.2020.06.005Growth and Quality of Auricularia auricula under Moso Bamboo ForestZheng Rong1,Wen Xiaoyun1,Yang Jie1,Liao Penghui2(1.Fujian Academy of Forestry Sciences,Fuzhou350000,China；2.Popularization Station of Forestry Science&Technology of Fujian Province,Fuzhou350003,China) Abstract:The growth and quality of AurfcuZarfa aurfcu/a under different cultivation models are comparatively analyzed in order to rationally utilize the bamboo forest space and promote the integrated bamboo-fungus management.The results show that4.aurfcu/a cultivated in bags with sawdust medium under bamboo forest boasts uniform size,good glossiness and less pared with those cultivated in farmland,the yield per bag under bamboo stands increases by 17.2%,and the weight of each fungus increases by19.7%. 4.aurfcu/a cultivated under bamboo stands requires less time for harvest than those cultivated in farmland r s,which reduces accordingly the time and cost of labors.The nutrient components of4.auricula are obviously affected by the cultivation environments.Those cultivated under bamboo forest contain higher contents of total amino acids，soluble sugar，ash，crude protein，crude fat，Na，Mg and Fe than those in farmland.Apart from the highest soluble sugar content(6.070%)in the first batch of fungus,the second batch has the higher nutrients than the first batch.Maximum economic benefits could be achieved for the4.auricula cultivated under bamboo forests by selecting the bamboo forest with suitable ecological factors such as light,humidity and temperature. Key words:moso bamboo forest,4uricularia auricular,vertical cultivation,cultivation environments,yield,nutrient component，Sanming city，Fujian province随着竹林下食用菌复合经营模式的兴起，在竹林下栽培适生食用菌品种，可实现竹林增产、增效和改善竹林土壤的作用，有利于竹林绿色可持续发展［1-2］。
黑木耳的木段栽培技术管理
黑木耳的木段栽培技术管理1. 引言黑木耳是一种常见的食用菌，其特殊的外观和丰富的营养价值使其受到人们的喜爱。
木段栽培技术是一种常用的黑木耳栽培方法，可以通过合理的管理来提高黑木耳的产量和质量。
本文将介绍黑木耳的木段栽培技术管理的相关内容。
2. 选材与处理2.1 选材木段栽培技术需要选择适合的木材作为黑木耳的基质。
一般来说，适合木段栽培的木材有榆木、杨木、柳木等。
选择木材时应注意木材质地坚硬而细密，不含有腐朽或病虫害的木材。
2.2 处理选材后，需要对木材进行处理，以提高黑木耳的生长环境。
处理的方法包括消毒和切割。
2.2.1 消毒消毒是为了去除木材上的细菌、真菌和其他有害微生物。
常用的消毒方法有热水消毒、化学药剂消毒和蒸汽消毒。
消毒前需要将木材修整成适合栽培的木段大小，以便后续栽培管理。
2.2.2 切割根据栽培需求，可以将木材切割成适合的木段大小。
一般木段的长度在10-15厘米之间，直径在3-5厘米之间。
切割时，需要注意木段的平整度和光滑度，避免对木材造成过大的伤害。
3. 栽培环境管理黑木耳的生长环境对其产量和质量有着重要影响，因此需要进行一系列的环境管理措施。
3.1 温度控制合适的温度是黑木耳生长的关键因素之一。
一般来说，黑木耳的适宜生长温度为20-25摄氏度，过高或过低的温度都会影响黑木耳的生长。
因此，在木段栽培过程中，需要根据季节和地域的气温变化情况，合理调整温度。
3.2 湿度控制黑木耳对湿度的要求相对较高，适宜的湿度能够促进黑木耳的生长和发育。
木段栽培中，可通过喷水、覆盖湿布等方式增加湿度，同时应避免过高的湿度导致病虫害的滋生。
3.3 光照管理黑木耳属于光照需求较低的菌类，过高的光照可能会抑制其生长。
因此，在木段栽培中，需要选择适当的栽培场所，避免直接暴露在阳光下。
如果光照不足，可以补光，但需避免过度补光。
3.4 通风管理通风是木段栽培中必不可少的环境管理措施之一。
适当的通风可以调节栽培环境中的温度和湿度，促进黑木耳的生长和发育。
栽培黑木耳要想产量高,树种选择是关键
栽培黑木耳要想产量高，树种选择是关键
栽培黑木耳的树种选择直接关系到最终产量，那么到底应怎样挑选呢？下面给大家简单介绍下：
能够生长黑木耳的树种有几十种，一般应选用容易生长黑木耳但又不是重要经济林木的树种，含有松脂、精油、以及芳香型的松、杉、柏、樟等树种都不适合栽培黑木耳的树种，一般的阔叶树均可用来生产黑木耳。
通常人工栽培黑木耳大都选择栓皮栎、麻砾、白砾、榆树、枫树、法国梧桐以及黄连木，因为这种树种资源多，易造林具有抗晒、保温、保湿的性能且边材发达，营养丰富，木质硬，耐腐，因此结耳时间长，产量高。
- 1 -。
木耳用什么椴木种植好
木耳用什么椴木种植好木耳是一种常见的菌类食材，对于很多人来说它是不可或缺的食材之一。
种植木耳需要选择适宜的椴木。
首先，我们需要了解木耳的生长环境和生态习性。
木耳是一种依赖木质素分解而得到养分的菌类，因此选择椴木作为种植载体较为合适。
椴木是一种硬质阔叶树种，具有较高的木质素含量，并且其木材质地坚硬、纤维均匀，有利于木耳的生长和发育。
此外，椴木树皮光滑、树干通直，树皮上没有明显的凹凸斑纹，不易附着尘土和杂质，更不易滋生病虫害，对于木耳的生长具有积极的影响。
其次，我们需要考虑椴木的生物学特性。
椴木具有较强的抗病虫害能力和较强的生长力，可以适应不同的气候和土壤环境。
在中国广泛分布的椴木种类有很多，如北美白椴、日本椴、北美本黄椴等。
这些椴木种类的生长习性大致相同，没有明显差异。
可以根据当地的气候条件和土壤类型进行选择。
另外，我们还需要考虑椴木的树龄和树干直径。
一般来说，椴木树龄在10年以上的树干可以达到较好的种植效果。
树干直径一般应在15-25厘米之间，过小的树干无法提供足够的养分和水分，过大的树干则会使木耳的生长受到限制。
在具体种植过程中，我们还需要注意以下几点：首先，在椴木上进行人工碾皮，去除表皮上已附着的其他菌类孢子，避免与木耳菌发生竞争。
其次，木耳菌在生长过程中需要适宜的光照和温度。
保持种植环境的湿度和通风度，避免过度干燥或过度潮湿的环境。
最后，在木耳生长孔上进行灭菌处理，以杀死孔内已存在的其他细菌和病毒。
这样可以提高木耳种植的成功率和产量。
综上所述，木耳的种植需要选择适宜的椴木种类。
根据木耳的生态特性和椴木的生物学特性，可以选择适应当地气候和土壤环境的椴木种类进行种植。
在具体的种植过程中，需要注意各种生长条件的调节和处理，以提高木耳的产量和质量。
通过科学的种植管理，我们可以获得丰富的木耳产量，满足人们对于木耳食材的需求。
几种树木枝条浸出液对木耳菌丝体生长发育影响知识
几种树木枝条浸出液对木耳菌丝体生长发育的影响竺俊鑫姚勇孟丽*(1.河南科技学院河南新乡453003 ；2.河南林业勘察设计院河南郑州)摘要：试验以刺槐Robinia pseudoacacia、榆树Ulmus pumila、速生杨Populus sp、连翘Forsythia suspensa、构树Broussonetia papyrifera、荆条Vitex negundo、麻栎Quercus acutissima、桑树Morus alba、柳树Salix matsudana和紫穗槐Amorpha fruticosa等十种植物的枝条为试验材料，以黑木耳（Auricularia auricula）009、916、139和毛木耳（Auricularia polytricha）“上海”、“新科”、951、781为试验对象，观察不同枝条浸出液培养基对木耳菌丝体生长发育的影响。
结果发现同一枝条浸出液培养基对不同木耳品种的菌丝体生长发育有不同的影响，在同种培养基上木耳菌丝体有的菌株能适应、有的则不能适应。
在杨树培养基上黑木耳009、916可以正常生长，黑木耳139在刺槐培养基上适应性比较好。
关键词：黑木耳、毛木耳、培养基木耳是我国人民比较喜爱的食用菌之一，也是我国的传统出口商品，产量占全世界产量的96%以上，远销日本、泰国、印尼、菲律宾等国[1]。
木耳具有较高的食用和医疗价值。
木耳多糖对细胞免疫和体液免疫功能具有良好的促进作用[2]；木耳具有抗白细胞降低、抗肿瘤、抗辐射、抗突变、抗炎症等细胞保护功能[3,4]；具有降低血脂、胆固醇、血液粘度，抗血栓形成作用[5]；具有降低血糖、抗糖尿病以及降低脂褐质含量，增强SOD活力，减少有害物质自由基产生的功能[6]；同时还能促进核酸、蛋白质的生物合成和防治多种老年性疾病等[7]。
木耳生产主要有段木栽培和袋料栽培两种生产方式，都消耗大量木材。
但目前现阶段我国采取封山育林的政策，限制对森林的砍伐[8]，这将影响到木耳产业的发展。
椴木栽培黑木耳技术
温室需要配备通风、遮阳、加湿等设备，同时需要建设水源 、排水、道路等基础设施。
椴木的砍伐与制备
椴木选择
选择直径约10-20厘米、树龄 约10-20年的椴木，要求没有
病虫害和腐朽的树皮。
砍伐时间
在春季或秋季砍伐椴木，此时树 木细胞活跃，易于定植。
制备方法
将椴木锯成约30厘米长的段木，在 段木的表面砍出深度约2-3厘米的 伤口，伤口间距约5-6厘米，以增 加其吸水能力。
产业瓶颈
探讨黑木耳产业发展中面临的瓶颈问题，如生产技术落后、 产品质量不稳定、市场竞争力不强等。
椴木栽培黑木耳在餐桌上的应用
食用方法
介绍黑木耳的常见食用方法，如凉拌、热炒、炖汤等，以及在不同菜系中的 搭配和运用。
营养价值
阐述黑木耳的营养成分和保健功能，如膳食纤维、胶质、多糖等，对人体的 益处。
椴木栽培黑木耳的技术推广前景
定期晾晒，以防虫蛀。
低温贮藏
将黑木耳放入冰箱或冷库中贮 藏，可延长保质期并防止虫蛀 。但低温贮藏会使得耳片变硬 ，影响口感，因此需在食用前
进行回暖处理。
06
椴木栽培黑木耳的实践应用
椴木栽培黑木耳的产业发展
黑木耳产业现状
分析当前黑木耳产业发展现状，包括生产规模、产量、产值 以及产业链上下游企业分布情况。
接种与培养
接种前需对椴木进行削皮、挖沟、打孔等处理，以方便菌 种接入。
将黑木耳菌种接入椴木中，并保持适宜的温度、湿度和光 照等环境条件，进行培养。
03
椴木栽培黑木耳的技术要点
场地选择与设施
场地选择
选择地势平坦、通风良好、水源方便的地方作为栽培场地， 同时需要建设温室、接种室、灭菌室、实验室等设施。
木耳不能种在榆树上，却能种在榆木上，这是咋回事？
木耳不能种在榆树上，却能种在榆木上，这是咋回事？木耳不能种在榆树上，只能种在榆木上。
尽管榆树和榆木只是一字之差，但实际上二者之间相差很大。
就木耳种植而言，榆树和榆木之间的差别主要体现在他们自身的含水量差别太大，榆树的含水量不适合木耳生长，而榆树经过处理，让其含水量发生变化，当含水量变成适合木耳菌种生长的榆木后，就可以种植木耳了。
一，木耳菌丝体生长所需要的培养基质含水量。
种植木耳，就是把木耳菌种种植在培养基质上，要把木耳种植在榆木上，榆木就是木耳的培养基质。
菌种植入榆木后，先从自身携带的培养基中吸收营养和水分，逐渐适应榆木中的环境，在榆木中扎根，从榆树中吸收营养和水分，并渐渐萌发成活。
木耳菌种要正常生长，需要培养基质的含水量在60~70之间，榆木做为培养基质，榆木的含水量就应该在60~70之间。
二，榆树不能种植木耳的原因。
榆树是正在生长中的活体，它的生长需要足够的营养和水分支撑，这种状况下，榆树组织中所含的水分应该在90%以上，甚至达到100%。
如果把木耳菌种植入榆树中，菌种在这样的基质上，等同于把自身浸泡在水中，势必造成本身的缺氧，而不能生长，久而久之，菌种只能死亡。
所以，榆树不能种植木耳，在于自身的含水量不适合木耳菌种的生长。
这种情况下，明知木耳菌种只能死亡，强行种植，知不可为而为之，种植也就失去了意义。
三，榆树处理后，变成榆木，就可以种植木耳。
榆树经过处理，还是种植木耳的好材料。
榆树变成适合种植木耳的榆木需要经历如下几个过程。
【1】砍伐。
砍伐可以是整棵榆树，也可以是榆树的枝杈，只要直径达到5厘米以上就可以。
砍伐时间需要在中之前的3个月左右，以有充分的时间，对砍伐下的树木进行处理。
【2】截段和晾晒砍伐完毕，需去掉细枝，并截成1.5~1.6米左右的木段，然后放置在通风干燥处，可搭成"井"字堆或"三角"堆来散失水分，忌太阳暴晒，避免树皮脱落。
当木段两端出现细小裂纹时，木段含水量基本就在60~70%之间，符合木耳种植标准。
木耳可能不姓木了，玉米芯、秸秆等替代木屑栽培黑木耳
木耳可能不姓木了，玉米芯、秸秆等替代木屑栽培黑木耳本报记者缪翼今后，黑龙江省伊春市周边的农民不会再主动烧玉米芯和秸秆了，因为玉米芯和秸秆可以卖个好价钱。
原来，国家食用菌产业技术体系开展的黑木耳新型基质栽培技术将示范点设在了伊春市友好区，且涉及的新型基质需要用到大量玉米芯、玉米秸秆、棉材等农作物秸秆。
在伊春市友好区食用菌研究所的黑木耳栽培实验3号大棚里，排列整齐的菌袋里发出黑木耳的菌芽，看上去均匀，摸上去软硬适中、持水力很好。
细处理玉米秸秆：67%；木屑：20%；菌种：伊耳……国家食用菌产业技术体系黑木耳栽培岗位专家、黑龙江省科学院微生物研究所所长张介驰指着实验标识牌告诉记者：“玉米秸秆最高可添加到80%，实验证明，添加到67%是表现最好的，菌袋紧实度、出芽率和持水力都很好，可以代替3/4的木屑。
”这绝对是个利好消息，意味着秸秆处理和食用菌原料难题将迎刃而解。
“我现在每年可节约成本3万元。
”年生产黑木耳20万袋的种植大户黑龙江省海林市斗银村李树茂告诉记者。
“农民自然最关心效益。
”张介驰介绍，以目前黑龙江省木屑原料价格、秸秆运输加工成本和替代比例等情况来分析，使用玉米芯基质可使单袋原料成本下降0.1元~0.2元，则每万袋可节约成本1500元左右。
黑龙江省全年黑木耳栽培规模超过50亿袋，全部使用玉米芯等秸秆替代木屑栽培黑木耳，节约的生产成本是惊人的。
同时，针对消费者最关心的品质问题，张介驰更是拿出了“铁证”。
根据目前黑龙江省科学院微生物研究所组织有关检测部门测定的结果显示，黑木耳粗脂肪、蛋白质、总糖、粗纤维和灰分含量均有所变化，其中比较显著的是玉米芯基质的蛋白质含量和灰分含量分别提高近10%，其他组分均有一定程度降低；而采用大豆秸秆基质的黑木耳产品中蛋白质含量则由8.87%上升到13.6%，变化较显著。
同时，测定结果显示，玉米芯、玉米秸秆等作为基质栽培生产的黑木耳，重金属含量和农药残留量与传统基质相比没有出现异常，均符合国家相关标准的规定。
黑木耳代料栽培
制作方法
制作方法
瓶栽和袋栽都是按常规方法将上述培养料配好后装入瓶子或塑料袋内，经高压灭菌或常压灭菌，取出，待培 养料温度降至30℃左右时，以无菌操作接入菌种，便可移到栽培室进行培养。菌砖栽培，其菌丝培养与瓶裁方法 相同，待菌丝长满全瓶后，挖出，压成苗砖培养。
栽培管理
栽培管理
代料栽培是在室内进行，要创造良好的环境条件，以满足黑木耳在生长发育过程中对温度、湿度、光照、空 气等的要求，从而取得高产、稳产和优质。
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黑木耳代料栽培
利用木屑、蔗渣、棉籽壳等农副产品来代替段木生产黑木耳
01 代料栽培
03 制作方法
目录
02 培养料配方 04 栽培管理
基本信息
黑木耳代料栽培是一种生产技术，是指利用木屑、蔗渣、棉籽壳等农副产品来代替段木生产黑木耳。
代料栽培
代料栽培
利用木屑、蔗渣、棉籽壳等农副产品来代替段木生产黑木耳。它的优点是节省木材，工艺简便，生产成本低， 生长周期短，收益快。常用的有瓶栽、袋栽和菌砖栽培三种形式。
培养料配方
培养料配方
1.锯木屑培养料 锯木屑78%麦皮或米糠20%蔗糖1%石膏粉1%水（培养料中含水量）65%左右 2.甘蔗法培养料 碎蔗渣78%麦皮或米糠20%黄豆粉1%石膏粉1%水（培养料中含水量）65%左右 3.棉籽壳培养料 棉籽壳78%表皮或米糠20%蔗糖1%石膏粉1%水（培养料中含水量）65%左右
温度的控制菌丝长满后要进行10天左右的低温培养，即温度控制在20～22℃之间，以刺激子实体形成。当 开始长出耳芽时，温度应掌握在22～24℃范围，使出耳快、整齐。粗壮、开片好、色深。高温高湿条件下易造成 流耳。故出耳阶段温度应保持在25℃以下（22～24℃）。又湿度的调节培养料的含水量掌握在65%左右为好。
黑木耳生产原料
黑木耳生产原料
黑木耳可以因地制宜利用当地的各种农业副产品生产。
比如树木锯末、秸秆、玉米棒、棉子壳等等。
但是的黑木耳基料是硬杂木。
其中又以柞木。
柞木：
也称柞树；为壳斗科、栎属。
柞树属于壳斗科栎属，系落叶乔木。
柞叶可饲养柞蚕，我国柞林资源丰富，据1984年调查，知于放养柞蚕的柞坡资源全国约有六千多万亩，现仅利用一千三百多万亩。
柞树种类繁多，主要柞种如下：
辽东栎叶硬化早，不宜饲养晚秋蚕。
主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、四川、甘肃等省。
麻栎树种优良、喜光、喜高温，宜在湿润气候和土质肥地方生长，易受冻害，适宜于养秋蚕。
山东、河南、河北、辽宁、甘肃、江苏、江西等省都有分布。
橡树柞木青冈栎蒙古栎喜光，耐寒冷、干旱、瘠薄，易感染白粉病，适宜养春稚蚕。
黑龙江、吉林、辽宁三省为要主产区。
栓皮栎喜光，喜温，耐干旱、不耐寒冷。
分布于山东、湖南湖北、江西、云南、浙江等省。
波罗栎宜生长在光线充足，气候温暖的地方。
较耐干旱，但叶质差。
主要分布于辽宁、吉林、黑龙江、山东、陕西、四川、湖北、云南等省。
湖北陕西河南称为青冈栎。
该树种不易腐烂，木质硬，纤维长而韧性十足。
以它生产的黑木耳，
营养丰富。
劲道十足，口感嘉。
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四种木质栽培原料对黑木耳生长性状的影响作者：高金辉王维俭张厚良张兴亚高云红刘立波王洪刚来源：《森林工程》2015年第01期摘要：选择蒙古栎、白桦、落叶松和胡枝子作为黑木耳栽培原料，通过试验研究，遴选黑木耳最适原料。
蒙古栎、白桦木质栽培原料栽培黑木耳菌丝生长速度、生物学效率（干）和产量性状上均表现最好；落叶松为原料培养料配方黑木耳原基整齐度最好。
4个木质栽培原料作为培养料栽培黑木耳的菌丝生长速度、产量和生物学效率存在显著差异（P关键词：木质栽培原料；黑木耳；生长性状中图分类号：S 759.81文献标识码：A文章编号：1001-005X（2015）01-0043-03The Effects of Four Kinds of Wooden Cultural Materials on theGrowth Characters of Auricularia auriculajudaeGao Jinhui1，Wang Weijian2，Zhang Houliang1，Zhang Xingya2，Gao Yunhong1，Liu Libo1，Wang Honggang1（1.Yichun Academy of Foresty，Yichun 153000，Heilongjiang Province；2.Yichun Science and Technology Bureau，Yichun 153000，Heilongjiang Province）Abstract：Quecus mongolica Fisch.ex Turcz，Betula platyphylla Suk.，Larix gmelini（Rupr）Rupr.，and Lespedeza bicolor Turcz.were choosen as cultivation material of Auricularia auriculajudae and the optimal cultivation materials were selected after the test.The mycelial growth rate，biological efficiency（dry）and yield characters of Auricularia auriculajudae cultured by Quecus mongolica Fisch.ex Turcz and Betula platyphylla Suk.were the best；the uniformity of sporophore blastema cultured by Larix gmelini（Rupr）Rupr.was the best.The difference of mycelial growth rate，yield and biological efficiency of the four wooden cultural materials were significant（PKeywords： wooden cultivation material；Auricularia auriculajudae；growth characters收稿日期：2014-09-02基金项目：黑龙江省财政厅项目（2008-3）第一作者简介：高金辉，学士，高级工程师。
研究方向：森林培育与经营。
Email：zhl737603@引文格式：高金辉，王维俭，张厚良，等.四种木质栽培原料对黑木耳生长性状的影响[J].森林工程，2015，31（1）：43-45.我国是世界食用菌生产大国，不仅拥有较多的食用菌品种，而且产量也相当高，年平均产量为2571.7万t，其中黑木耳的年产量达到346.06万t[1]。
黑木耳（Auricularia auriculajudae）木耳科木耳属，因其营养价值高、产量高、对人体有保健功能，越来越得到青睐，具有较大的市场需求量和发展空间。
王玉民等利用葡萄枝做培养料栽培黑木耳[2]、马凤等用柞树萌生枝条和叶子作为培养料栽培黑木耳[3-4]、徐彦军等利用鲁山杨、黄花槐等作为培养料栽培黑木耳[5]和王宇等利用松木屑做培养料栽培黑木耳[6]，未见涉及本项目所研究内容。
笔者便选择白桦、落叶松、胡枝子和蒙古栎为食用菌原料林的试验树种，以期找到更多的适合食用菌生长的树种，扩大食用菌原料来源，达到解决原料短缺制约食用菌行业发展难题的目的，从根本上解决林菌之间的矛盾，具有长远和现实的意义。
1材料与方法1.1食用菌用主要木质原料树种生物学及生态学特性（1）白桦。
白桦（Betula platyphylla Suk.）为桦木科桦木属乔木，是东北林区优良的原料林，白桦适应力强、分布广、更新容易、早期速生、材质好、用途广泛[7]。
试验苗木来源于上甘岭林业局溪水苗圃，S1.5-0。
（2）落叶松。
兴安落叶松（Larix gmelini（Rupr）Rupr.）为松科落叶松属的落叶乔木，是东北地区主要三大针叶用材林树种之一[7]。
试验苗木来源于铁力林业局卫星苗圃，S1-1。
（3）胡枝子。
胡枝子（Lespedeza bicolor Turcz.）豆科胡枝子属落叶灌木。
胡枝子为优质的薪炭树种、蜜源植物、饲料和油料资源，也是用途较广的工业原料，同时胡枝子还是优良的绿化观赏植物和水土保持植物，具有较强的生态固氮功能[7]。
试验苗木来源于友好林业局朝阳苗圃，S1-0。
（4）蒙古栎。
蒙古栎（Quecus mongolica Fisch.ex Turcz），别名柞树，壳斗科栎属。
国家二级珍贵树种，是中国东北林区中主要的次生林树种。
蒙古栎材质坚硬，耐朽力强，供枕木、船舶、车辆、细木工、建筑等，中、小径级木常作农具材、民用材；枝条、梢头等又是发热量很高的薪炭材；橡实可酿酒和作为饲料；枝干及木屑是培养黑木耳等食用菌的最佳原料；叶为柞蚕和鹿的饲料[7]。
试验苗木来源于乌马河林业局育苗林场6 a生野生林木。
第1期高金辉等：四种木质栽培原料对黑木耳生长性状的影响森林工程第31卷1.2试验材料来源试验用麦麸购于面粉厂；石膏、白灰购于涂料厂；豆饼购买黄豆粉碎；菌种LK916来源于伊春原生态食用菌研究所。
1.3研究方法1.3.1菌种制作（1）母种。
选用PDA培养基，按照常规方法配制，分装于玻璃试管中，每管12 ml，塞上棉塞，126℃灭菌30 min，待压力表示数降到0时，取出试管摆成斜面。
无菌接入3 mm的菌块，置于斜面中央。
放入25℃恒温箱中培养15～20 d。
（2）原种。
以阔叶木屑为主料，辅以麦麸、豆饼等。
其配方为：野生白桦木屑86.5%、麦麸10%、豆饼2%、石膏1%、白灰0.5%。
制作方法：先将麦麸、豆饼、石膏、白灰拌匀，再与木屑拌匀，加水，使含水率达到55%，装袋机装袋后，将袋口拉起，顺一个方向拧，将棍插入。
采用高压蒸汽灭菌法，将料袋装入高压灭菌锅内126℃灭菌1.0 h。
取出后，待料温降至25℃以下时，无菌接入母种，用灭菌的棉花塞住袋口，再盖上纸盖。
每支母种接种4～6袋。
接种后置于22～25℃恒温箱中培养。
（3）栽培种：采用4种培养料配方，木屑占培养料的86.5%、麦麸10%、豆饼2%、石膏1%、石灰0.5%。
木屑的种类来源于蒙古栎、落叶松、白桦和胡枝子。
制作方法：先将麦麸、豆饼、石膏、白灰拌匀，再与木屑拌匀，加水，使含水率达到60%～65%左右，拌料机拌料、装袋机装袋后，将袋口拉起，顺一个方向拧，将棍插入。
袋口向下装入周转筐中。
将筐装入常压灭菌锅内进行常压灭菌，100℃保持8h。
取出料袋后，待料温降至25℃以下时，无菌接入原种，每袋原种接种40～50袋。
接种后置于22～25℃室内黑暗条件下培养。
培养期间每日通风，常规管理。
1.3.2黑木耳栽培管理采用林下套种黑木耳栽培方式。
具体做法：（1）催芽。
料袋内菌丝长满后，再培养10d，在室内开口，开口呈“鱼鳞”型，边长1.0 cm，深0.8～1.0 cm，每袋开口84～91个。
（2）场地处理。
先将两行树木间地面废弃物全部清除，喷除草剂封闭、杀虫剂杀虫，在地面覆上黑色食用菌专用地膜。
（3）摆袋。
将催芽后的菌袋摆在地膜上，每平方米摆20～22袋。
（4）管理。
每日视天气情况、原基（或子实体）大小进行浇水，同时避开高温期。
待子实体8分成熟时采收，置于晾晒网上晒干。
分别记录每个配方的原基形成时间、采收时间、产量。
5月18日开口，6月1日下地。
1.3.3试验数据计算方法数据均采用Excel、spss统计软件分析处理[8]。
2结果与分析2.1不同木质栽培原料对黑木耳菌丝生长速度影响蒙古栎、落叶松、白桦和胡枝子树种进行食用菌原料林营造试验，并利用各试验小区林木进行黑木耳栽培试验，对黑木耳菌丝生长速度、产量和生物学特性等的影响及分析见表1。
表1不同木质栽培原料黑木耳菌丝生长速度、产量等结果与方差分析Tab.1 The results of mycelial growth rate，yield and variance analysis of Auricularia auriculajudaeusing different wooden cultivation materials树种菌丝生长速度/mm·d-1产量/g生物学效率/%原基形成整齐度白桦5.11a50.05a9.99a稍齐胡枝子4.66b45.50b9.45b稍齐蒙古栎5.10a50.09a10.00a 稍齐落叶松4.08c30.60c6.53c整齐利用4个树种作为木质栽培原料黑木耳均适合菌丝生长，但菌丝在不同培养料中生长速度和生长势存在显著差异，生长速度最快的是白桦培养料配方5.11 mm/d，菌丝洁白、致密、菌落完整、菌丝生长势较强；而落叶松培养料配方中的菌丝生长最慢，速度为4.08 mm/d，菌丝稀疏，呈白色、菌丝生长势较弱。
菌丝在4个木质栽培原料中生长速度从大到小依次是白桦>蒙古栎>胡枝子>落叶松。
黑木耳菌丝在不同木质栽培原料中生长速度达到了显著差异（P2.2不同木质栽培原料对黑木耳产量影响利用4个木质栽培原料栽培黑木耳产量差异较大，黑木耳产量最大的是蒙古栎原料配方袋产量50.09 g，而落叶松原料配方的黑木耳产量最少，袋产量仅为30.6 g。
利用4个木质栽培原料栽培黑木耳产量从大到小依次是蒙古栎>白桦>胡枝子>落叶松。
经差异显著性检验（表1），不同木质栽培原料栽培黑木耳产量达到了显著差异（P2.3不同木质栽培原料对黑木耳生物学效率影响生物学效率是指食用菌鲜重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示。
如100 kg干培养料生产了80 kg新鲜食用菌，则这种食用菌的生物学效率为80%，生物学效率也称为转化率[9]。