老式饼干的做法和配方

老式饼干的做法和配方
今天，我将分享一种制作老式饼干的传统做法和配方。

这种饼干不仅口感酥脆，而且充满了怀旧的味道。

配方：
- 1杯黄油，软化
- 1杯砂糖
- 2个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 3杯面粉
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙盐
步骤：
1. 在一个大碗里，将软化的黄油和砂糖混合在一起，搅拌至均匀。

可以使用手动搅拌器或搅拌机来加快混合的过程。

2. 逐个添加鸡蛋，并在每次添加后搅拌均匀。

然后加入香草精，继续搅拌混合。

3. 将面粉、小苏打和盐混合在一起。

逐渐将面粉混合物加入黄油和糖的混合物中，搅拌均匀，直到形成一个坚固的面团。

4. 取出面团，用手将其分成几个小块。

每个小块都搓成一个直径约为2厘米的小圆柱形。

5. 将小圆柱形的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

这一步可以帮助面团更好地保持形状。

6. 在预热至摄氏180度的烤箱中烤制饼干。

将饼干块均匀地放在烤盘上，保持一定的间隔。

烤制约10-12分钟，或直到饼干的边缘变金黄色。

7. 烤制完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤盘上待凉。

饼干会在冷却过程中变得更加酥脆。

这样，美味的老式饼干就完成了！你可以根据自己的口味添加巧克力碎片、坚果或其他调料，让饼干更加丰富多样。

可以尝试不同的形状和大小，制作出别致的老式饼干。

享受它们带来的怀旧味道吧！。