生活中常见的两种有机物——乙醇

• 钠与无水乙醇反应 【想一想】钠保存在煤油中，煤油是多 钠与无水乙醇反应现象： 种烃类的混合 物，主要含有C10-C16烷 烃金属钠开始时沉于乙醇溶液底部，不断溶解，产生 。
大量气泡，且生成的气体可燃烧。
乙醇与钠的反应方程式： 2CH3CH2OH +2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
乙醇结构式：
羟 基
烃的衍生物及官能团
• 衍生物：烃分子中的一个原子被其他原子 或原子团所取代而产生的一系列化合物。 • 官能团：决定有机化合物的化学性质的原 子或原子团。 • 乙醇分子中含有的—OH基团，称为羟基。
酒的度数的确定
酒中所含的乙醇的体积分数称为酒的度数。 50度的酒指的是在20℃时，100mL酒中含有50mL酒 精。 品名 啤酒 葡萄酒 黄酒 白酒 酒的度数 3°~5° 6°~20° 8°~15° 30°~70°
饮酒优劣
• 饮酒适量，能够减少死于心脏病的可能性。 • 酒精其实有助于防止血栓的形成，因而有效地防 止了中风和心脏病发作的可能， • 过量饮酒对身体有害。血液中的乙醇浓度达到 0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快 感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自 制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地 步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒， 甚至有生命危险。
生活中常见的两种有机物
——乙醇
乙醇物理性质
颜色状态： 气味： 密度： 沸点：
无色透明 具有特殊香味 0.789 g/cm3,比水小
78.5℃，易挥发
溶解性： 能溶解多种有机物和无机物，能与水以任
意比互溶
我们知道的乙醇用途
源自文库
饮品 燃料
乙醇
溶剂
消毒剂
乙醇的结构式
• 乙醇的分子式是C2H6O • 可能的结构式