甘肃天祝和永登地区葡萄设施延迟栽培技术
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中外葡萄与葡萄酒
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
栽培技术
甘肃天祝和永登地区葡萄设施
延迟栽培技术
李上云1,2，毛娟2*，王晨1，杨江山2，卢素文1，房经贵1* （1. 南京农业大学园艺学院，江苏南京 210095；2. 甘肃农业大学园艺学院，甘肃兰州 730070）
摘 要：葡萄延迟栽培是借助设施及配套技术，以推迟成熟期，延迟采收的一种栽培模式。葡萄的生长季节 一般比露地栽培推迟1～3个月，果实上市期在11月至下年的1月，可以填补葡萄冬季鲜果供应不足的空缺，且 能获得较高的经济效益。甘肃、宁夏、河北等地区，气候冷凉、光照充足，适宜葡萄延迟栽培发展，并已经 取得了良好的效果。本文以甘肃省永登县和天祝藏族自治县为例，总结了两地葡萄延迟栽培的主要技术，对 该技术特点、要求及设施温度调控措施等进行综述，能够为葡萄延迟栽培技术在我国其他地方推广提供可借 鉴的经验。 关键词：设施；葡萄；延后栽培；甘肃 中图分类号：S663.1 文献标志码：A DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2020.02.007
收稿日期：2020-02-07 基金项目：甘肃省水果产业体系（GRAS-3）；国家重点研发计划项目（2019YFD1000101） 作者简介：李上云，硕士研究生，研究方向为葡萄遗传育种与发育生物学 *通信作者：毛娟，副教授，研究方向为果树生物技术。E-mail: maojuan@gsau.edu.cn。房经贵，教授，研究方向为葡萄遗传 育种与发育生物学等。Email: fanggg@njau.edu.cn
Delayed cultivation techniques for grape facilities in Tianzhu and Yongdeng region of Gansu
LI Shangyun1,2, MAO Juan2, WANG Chen1, YANG Jiangshan2, LU Suwen1, FANG Jinggui1 (1. College of Horticulture, Nanjing AgΒιβλιοθήκη Baiduicultural University, Nanjing 210095, Jiangsu; 2. College of Horticulture, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, Gansu)
Abstract: Delayed cultivation of grapes is a cultivation model that uses facilities and supporting technologies to delay or extend the maturity period and delay harvesting. The growing season of grapes is generally delayed by 1-3 months than open field cultivation, and the fruit market period is from November to January of the following year, which can fill the gap of insufficient supply of fresh fruit in winter and obtain higher economic benefits. The northern regions of Gansu, Ningxia, Hebei and other regions have cool climate and sufficient light, which is suitable for the delayed cultivation and development of grapes, and has achieved good results. In order to better understand the cultivation technology and promote its widespread promotion, this article took the delayed grape cultivation technology of Yongdeng county and Tianzhu Tibetan Autonomous county in Gansu province as an example to comprehensively introduced the technical characteristics, requirements and temperature control measures in facilities. It could provide a reference for the delayed cultivation of grapes and its promotion in other parts of China. Key words: facility; grape; postponed cultivation; Gansu
34 2020.2
栽培技术
中外葡萄与葡萄酒
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
葡萄是多年生落叶藤本植物，其果实营养价值 较高，栽培分布范围广泛，且具有高产、结 果早、适应性强等特点，具有很高的经济价值[1-3]。葡萄 属喜光植物，适应性强，在适宜温度条件可正常开花结 果，因此，在光照充足、水分保证的情况下，通过温度调 节，可达到优质高效栽培及延长鲜果供应周期的目的[4-5]。 促早栽培和延迟栽培是葡萄设施栽培中通过温度调节其 成熟期的两种重要栽培模式，其中延迟栽培可以满足冬 季市场需求，弥补市场空缺。 我国河北、内蒙古、山西、甘肃、宁夏等北方大部 分地区，年平均气温低，昼夜温差大，冬季多晴天且光照 好，灌溉便利，葡萄具有延迟栽培的适宜气候条件[6-7]。位 于我国西北高海拔地区的永登和天祝等地，气候冷凉， 葡萄物候期相对较晚，自然状态下无法正常成熟。但是 在葡萄生长后期通过设施覆盖，继续保持满足葡萄生长 的正常温度，可以调控其成熟进程，且成熟上市期恰好 是葡萄冬季货架期的空档，因此可产生很好的经济效 益。 近20年来，葡萄设施延迟栽培在甘肃高寒地区进行 了大范围的推广，也取得了很好经济效益。由于葡萄成 熟上市期在12月和1月，正值鲜果的市场空档期，加上元 旦和春节的消费高峰，价格达到20～40元/千克，因此设 施延迟栽培成为当地农户脱贫致富的有效途径。为了更 好地推广甘肃省葡萄延迟栽培经验，我们结合产学研合 作的需要对甘肃省永登县和天祝藏族自治县两地葡萄延 迟栽培技术进行调研与交流，并加以总结。
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延迟栽培技术
李上云1,2，毛娟2*，王晨1，杨江山2，卢素文1，房经贵1* （1. 南京农业大学园艺学院，江苏南京 210095；2. 甘肃农业大学园艺学院，甘肃兰州 730070）
摘 要：葡萄延迟栽培是借助设施及配套技术，以推迟成熟期，延迟采收的一种栽培模式。葡萄的生长季节 一般比露地栽培推迟1～3个月，果实上市期在11月至下年的1月，可以填补葡萄冬季鲜果供应不足的空缺，且 能获得较高的经济效益。甘肃、宁夏、河北等地区，气候冷凉、光照充足，适宜葡萄延迟栽培发展，并已经 取得了良好的效果。本文以甘肃省永登县和天祝藏族自治县为例，总结了两地葡萄延迟栽培的主要技术，对 该技术特点、要求及设施温度调控措施等进行综述，能够为葡萄延迟栽培技术在我国其他地方推广提供可借 鉴的经验。 关键词：设施；葡萄；延后栽培；甘肃 中图分类号：S663.1 文献标志码：A DOI：10.13414/j.cnki.zwpp.2020.02.007
收稿日期：2020-02-07 基金项目：甘肃省水果产业体系（GRAS-3）；国家重点研发计划项目（2019YFD1000101） 作者简介：李上云，硕士研究生，研究方向为葡萄遗传育种与发育生物学 *通信作者：毛娟，副教授，研究方向为果树生物技术。E-mail: maojuan@gsau.edu.cn。房经贵，教授，研究方向为葡萄遗传 育种与发育生物学等。Email: fanggg@njau.edu.cn
Delayed cultivation techniques for grape facilities in Tianzhu and Yongdeng region of Gansu
LI Shangyun1,2, MAO Juan2, WANG Chen1, YANG Jiangshan2, LU Suwen1, FANG Jinggui1 (1. College of Horticulture, Nanjing AgΒιβλιοθήκη Baiduicultural University, Nanjing 210095, Jiangsu; 2. College of Horticulture, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, Gansu)
Abstract: Delayed cultivation of grapes is a cultivation model that uses facilities and supporting technologies to delay or extend the maturity period and delay harvesting. The growing season of grapes is generally delayed by 1-3 months than open field cultivation, and the fruit market period is from November to January of the following year, which can fill the gap of insufficient supply of fresh fruit in winter and obtain higher economic benefits. The northern regions of Gansu, Ningxia, Hebei and other regions have cool climate and sufficient light, which is suitable for the delayed cultivation and development of grapes, and has achieved good results. In order to better understand the cultivation technology and promote its widespread promotion, this article took the delayed grape cultivation technology of Yongdeng county and Tianzhu Tibetan Autonomous county in Gansu province as an example to comprehensively introduced the technical characteristics, requirements and temperature control measures in facilities. It could provide a reference for the delayed cultivation of grapes and its promotion in other parts of China. Key words: facility; grape; postponed cultivation; Gansu
34 2020.2
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葡萄是多年生落叶藤本植物，其果实营养价值 较高，栽培分布范围广泛，且具有高产、结 果早、适应性强等特点，具有很高的经济价值[1-3]。葡萄 属喜光植物，适应性强，在适宜温度条件可正常开花结 果，因此，在光照充足、水分保证的情况下，通过温度调 节，可达到优质高效栽培及延长鲜果供应周期的目的[4-5]。 促早栽培和延迟栽培是葡萄设施栽培中通过温度调节其 成熟期的两种重要栽培模式，其中延迟栽培可以满足冬 季市场需求，弥补市场空缺。 我国河北、内蒙古、山西、甘肃、宁夏等北方大部 分地区，年平均气温低，昼夜温差大，冬季多晴天且光照 好，灌溉便利，葡萄具有延迟栽培的适宜气候条件[6-7]。位 于我国西北高海拔地区的永登和天祝等地，气候冷凉， 葡萄物候期相对较晚，自然状态下无法正常成熟。但是 在葡萄生长后期通过设施覆盖，继续保持满足葡萄生长 的正常温度，可以调控其成熟进程，且成熟上市期恰好 是葡萄冬季货架期的空档，因此可产生很好的经济效 益。 近20年来，葡萄设施延迟栽培在甘肃高寒地区进行 了大范围的推广，也取得了很好经济效益。由于葡萄成 熟上市期在12月和1月，正值鲜果的市场空档期，加上元 旦和春节的消费高峰，价格达到20～40元/千克，因此设 施延迟栽培成为当地农户脱贫致富的有效途径。为了更 好地推广甘肃省葡萄延迟栽培经验，我们结合产学研合 作的需要对甘肃省永登县和天祝藏族自治县两地葡萄延 迟栽培技术进行调研与交流，并加以总结。