【推荐】石家庄有哪些特色小吃-优秀word范文 (4页)

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石家庄有哪些特色小吃
石家庄跨华北平原和太行山地两大地貌单元，是全国粮、菜、肉、蛋、果
主产区之一，农业集约化和产业化水平较高，生产规模位居全国36个重点城市第一位，被国家确定为优质小麦生产基地，素有“北方粮仓”之称。

下面是河
北石家庄最受欢迎的31种特色小吃，好吃到爆!
1、宫面
宫面是藁城特色礼品之一(另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”)，属河北
省地方传统名产，亦称贡面。

2、西河肉糕
烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。

具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾
客必不可少的地方名吃。

3、石家庄回民扒鸡
回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。

50
年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家
鸡铺”扒鸡。

此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。

4、狗肉全席
狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌
等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。

营养价值高，风味独特。

5、马家卤鸡
马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文
化遗产。

始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

6、辛集咸驴
辛集咸驴肉是河北省传统的汉族名菜。

选料精全，制作细致，色红味美，
软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

7、薛家烧饼
“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居
住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。

8、六街缸炉烧饼
六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。

缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。

用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

这种烧饼的制法在火候上极
讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。

9、牛肉罩饼
始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：
“何物发此香?”左右答：“牛肉罩饼。

”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。

从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾
客的美食。

10、锅贴饼子
11、正定八大碗
正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，
吃起来满口留香，咽下去回味无穷。

12、烧饼裹肉
烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃，深泽美食三绝之一。

相传由
清代流传至今。

色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。

深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，
最为独特。

13、榆钱饭
14、正定熏肉
15、常山郡热切丸子
正定古称常山，是国家历史文化名城。

悠久的历史文化孕育出品种繁多的
传统美食，常山郡热切丸子就是其中之一。

常山郡热切丸子不同于传统概念的
丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。