光明牧业牧场管理经验分享

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叶奶牛曳 2019 年 09 期
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技术交流
图 6 光明牧业近三年青贮指标数据
近三年来袁青贮质量逐步提升袁青贮的饲喂量 由之前的 15 公斤已经提升到目前 的 20 公斤 袁未 来 会增加至 25 公斤遥 添加青贮的数量很容易做到袁但 前提是要保证有优质的青贮质量遥
图 2 光明牧业连续三年蝉联奶牛选美大赛冠军
1.2 犊牛饲养管理 光明牧业牧场的犊牛哺乳期间日增重平均在 900g 以上袁甚至部分优秀牧场的犊牛日增重达 到了 1000g 以上遥 犊牛的饲养管理有三个关键阶段院 婴儿般的产后呵护院比如袁犊牛毛巾或吹风机 擦干尧脐带消毒等遥 犊牛是牧场的未来袁一定要让接 产员知道犊牛饲养的重要性袁能够像照顾婴儿一样 照顾犊牛遥
表 奶牛日粮宾州筛的标准数据
表中是奶牛日粮宾州筛的标准数据袁想要达到 这一标准要从以下几方面来做院首先是优质粗料的 选择袁其次是 TMR 设备及 二 次粉 碎机 配 置 袁最 重 要 的是牧场畜牧技术员要把宾州筛监控作为最常规 工作遥
4 提升奶价 提升奶价是提高效益最直接的办法袁主要是通 过提升原奶理化指标和利用季节差价来提升奶价遥 4.1 提升原奶理化指标 加工厂的计价体系往往有严格的底线标准袁比 如袁乳脂乳蛋白相差 0.01 的袁奶价相差 0.1 元遥 当前形势下袁要优化日粮配方袁只要有性价比 的饲料袁就要敢于投入遥 通过育种调整袁利用不同品 系牛只的搭配袁来提升原奶理化指标遥 4.2 利用季节差价提升奶价 由于南北的季节差异袁奶价的计价方式也有所 不同遥 上海的生鲜乳价格是经过上海本地牧场尧乳 企 和 奶 协 进 行 共 同 协 定 袁3 -5 月 减 价 0.3 元/kg曰8 10 月 加 价 0.6 元/kg曰3 -5 月 份 超 过 约 定 比 例 的 袁 超 过部分扣 0.5 元/kg袁8-10 月份超过约定比 例的 袁超 过部分加 0.5 元/kg遥 根据协定内容我们想要高奶价就需要对产犊
光明牧业牧场的青贮有 90%是通过外购袁由公 司总部发布公平公正的招标采购遥 逐渐成熟的外购 青贮体系袁规范的招投标流程确保了光明牧场每年 40 万吨的优质青贮顺利采购遥
3 应激管理 应激管理提升单产最有效的措施遥 奶牛是讨厌 变化的动物袁奶牛需要的是稳定的环境袁但是奶牛 却无时无刻不在经受着各种各样的应激袁所以我们 要进行应激管理遥 3.1 防暑降温 防暑降温不仅是南方牧场的重点工作袁北方也 应该多多重视遥 因为北方的气候原因袁很多牧场在 设计时就没有考虑到防暑降温的问题袁所以现在在 防暑降温工作上会比南方牧场更需要加强遥 措施 1院制定简单易懂的操作规范并责任到人
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叶奶牛曳 2019 年 09 期
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乳价格尧做好牛只健康和人才培养遥 1 后备牛管理 后备牛管理是牧场持续发展的根源袁做好后备
牛管理需要成熟的育种袁还要做好犊牛管理袁并注 重后备牛的饲养管理理念遥
1.1 成熟的育种体系 专业的选种选配院公司育种中心会进入各个牧 场进行外貌鉴定袁并定制各场选种选配方案遥 高质量的冻精选择院GTPI 指数 2600 以上袁国产 冻精 80%保证遗传持续稳定袁进口 20%持续优化遥 不断借助国外技术院与法国爱沃的合作袁提升 公司育种水平袁与国 初乳保存
图 5 光明牧业申丰奶牛场后备牛舍
2 降低饲料成本 降低饲料成本是牧场最大的成本管控点遥 降低 饲料成本涉及到很多方面袁包括育种方面袁奶研所 提供的营养配方袁供应链采购袁饲料厂加工等方面遥 2.1 拥有最专业团队支撑 光明牧业牧场由奶研所提供专业的营养支撑袁 奶研所对奶牛配方进行统一专业化管理袁通过公司 强大的饲料数据袁定期对原料进行评估袁同时引入 前沿技术袁评估和推广遥 供应链统一饲料采购袁保证 原料品质遥 饲料厂稳定的饲料加工袁保证饲料的准 确性和一致性遥 2.2 青贮日粮是性价比最高的饲料原料 高青贮日粮是性价比最高的日粮配方袁 光明牧 业牧场也在推动青贮日粮的使用遥 高青贮日粮中每 增加 5kg 青贮袁头天成本可以降低 3 元遥
了很大的贡献遥 光明牧业也受益其中袁得到了快速 的发展遥
光明牧业在不断的发展中取得了一些成绩袁总 结为四大成果院
1 建立五大安全保障体系 五大安全保障系统是环保体系尧 安全体系尧防 疫体系尧生奶质量体系和人文和谐体系遥 2 打造专业技术团队 组建了专业的百人专家库袁打造了高效管理团队为 奶业服务遥 3 完善牧场管理工具 我 们 主 要 是 制 定 了 SOP 操 作 流 程 渊2017 年 发 布冤和千分制评分体系遥 这两项工具为光明牧业的 牧场管理起到了重要的作用遥 4 打造标杆牧场 主要是打造了 12 吨牧场为 首 的一 大批 标准 化 牧场遥 光明牧业牧场管理经验我总结了六个方面袁包 括后备牛管理尧应激管理尧降低饲料成本尧提升生鲜
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王建宗袁光明牧业有限公司牧场管理部总经理遥
光明牧业牧场管理经验分享
王建宗 渊光明牧业有限公司 上海 200000冤
光明牧业有限公司牧场分布在六省二市袁北到 黑龙江袁南到浙江金华袁西到湖北武汉袁存栏约 8 万 头遥
图 1 光明牧业牧场分布图
光明牧业通过国家的优质乳工程袁提升了乳业 品牌袁乳品消费市场持续增强遥 2016 年开始袁乳制品 消费一直在持续增长袁对牧业也是利好遥 行业交流尧 技术共享加速了奶业进步袁业内的各种形式的交流 会议和论坛袁还有技术培训袁都为奶业的发展做出
最 优 质 的 初 乳 管 理 院百 利 度 22 以 上 袁 产 犊 后 1 小时饲喂 4L袁8 小时后饲喂 2L遥
断 奶颗 粒料 达 1.5kg院合适 的 牛奶 饲喂 量 袁关 键 是确保断奶颗粒料的采食量遥
1.3 注重后备牛饲养管理 光 明 牧 场 对 于 后 备 牛 饲 养 目 标 是 12.5 月 龄 达 到 128cm袁13 月龄开配遥 后备牛饲养管理的两个关键理念院 生长监控与筛选院 每月通过体高尧 体重监控牛 只的生长尧淘汰筛选不合格牛只遥 可以粗放饲养但严禁放任不管袁 更不能虐待院 要给后备牛提供舒适的环境袁 做好剩料 渊严禁 6 月 龄之内和 18 月龄以上冤的管理遥
图 7 防暑降温设备设施基本配置及管理要点
措施 2院硬件配置到位 光明牧业牧场全部安装风扇和喷淋渊风速 3 米/ 秒尧喷头出水量 3.8 升/分钟冤袁并对现代化牧场配置 了喷淋房袁 针对待挤厅和喷淋房进行集中喷 淋袁25 秒快速打湿袁7 次喷淋袁保证奶牛体温大于 39益以上 时间小于 4 小时袁呼吸频率小于 60 次/分钟袁躺卧时 间大于 11 小时/天遥 措施 3院 从重点泌乳牛防暑降温向重点进行非 泌乳牛的转变 3.2 保证 TMR 饲料加工的稳定性