3.微生物学发展史

基本原理： 一个单菌落就是一个纯培养。
1881年，科赫创立了固体培 养基划线分离纯培养的方法。
用这种方法，主要的传染病 的病原菌相继被发现。
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03 生理学发展阶段
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科赫：细菌学之父
b. 细菌染色方法：观察鉴定特定的病原菌
科赫：细菌学之父
c.科赫法则：确定重要传染病的病原菌
科赫是第一个用精确的实验证明传染 病是由病源菌引起的。
通过研究最终攻克了困惑人类上千年 的许多重大疾病。
科赫是当之无愧的“细菌学之父”， 是微生物学历史上里程碑式的人物。
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04 生化水平研究阶段
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• 分离到的纯培养物接种到敏感动物，必然 出现特有的疾病症状
• 从人工接种的致病的动物体，必然能再分 离出与原有相同的微生物，并能培养出纯 培养物
例外:病原菌是不可培养微生物;
多种病原菌引起一种传染性疾病
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b.否定自然发生说：曲颈瓶实验
自然发生说:各种生物是自然发生的，生命是从无生命的基质中 产生的。
荷兰科学家黑尔蒙特的一个实验,在木桶里装入小麦，盖上一件 脏衬衫，三周后小麦变质，而后小麦变成老鼠从木桶里跳出来类似 例子还有“腐草化萤”、” 腐肉生蛆”等。
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德国微生物学家柯赫 （Robert Koch，1843-1910）
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巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
a. 巴氏消毒法
1864年，受工业部委托，巴斯德开始通过比较研究，发现酒 变酸和微生物有关，其罪魁祸首是乳酸杆菌。
1867年，Lister创立了消毒外科
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科赫：细菌学之父
c.科赫法则：确定重要传染病的病原菌
证明某种微生物是否为某种疾病病原 体的基本原则的成功实践。
• 一种病原微生物必定存在于患病动物中
• 这一病原微生物必能从寄主分离到，并能 得到纯培养物
可怕的肺结核:白死病 结核病:“痨病” ，“催命判官” “循序渐进、 不声不响的冷 面杀手”，不治之症。
结核病患者(左)及受到结核菌感染的肺部(右)
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科赫：细菌学之父
b. 细菌染色方法：观察鉴定特定的病原菌
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c.开创免疫学
狂犬病的病原体是病毒，不能在培养基上生长。 巴斯德发现致病因子是感染脑或脊髓的。
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巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
c.开创免疫学
了微生物。
实验结论：微生物能自然发生。
思考：哪些地方设计得不严密？
1.加热时间不够长 2.空气中的微生物可以通过软木塞进入瓶中
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斯巴兰扎尼的实验
实验结论：推翻了尼达姆的结论，否定了自然发生说。
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微生物学发展史
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巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
c.开创免疫学
1885年，被疯狗咬的9岁男孩梅斯特送到巴斯德那里抢救, 转危为 安。
之后的1年内至少给2490人进行治疗。
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03 生理学发展阶段
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1882年3月24日，在德国柏林生理 学会上，宣布了结果。
揭开了“白死病”神秘的面纱，宣 布了“七分之一”的终结。
科赫的《论结核病》感动世界。
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科赫：细菌学之父
c.科赫法则：确定重要传染病的病原菌 可怕的炭疽病
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人类对微生物的认识过程
• 感性认识阶段 （史前期） • 形态学发展阶段 （初创期） • 生理学发展阶段 （奠基时期） • 生化水平研究阶段 （发展期） • 分子生物学发展阶段（成熟期）
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重难点分析
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巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
a. 巴氏消毒法
将酒加热到50-60℃并持续10分钟，杀死其中的微生物，解决了 酒病问题，后来称为巴氏消毒法。
通过实验否定“腐肉生蛆"的Francesco Redi
两个完全相同的肉块放在两个完全相同的罐子中开口的罐子中肉 变质并有蛆，封口的罐子中的肉上没有蛆。
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03 生理学发展阶段
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尼达姆的实验
煮沸的羊肉汤，放入软木塞塞紧的瓶子里，几天后发现羊肉汤里滋生
1684年寄给皇家协会信的部分内容
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02 形态学发展阶段
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02 形态学发展阶段
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02 形态学发展阶段
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科赫：微生物猎手
a. 平板分离法：微生物纯培养
b. 细菌染色方法：观察鉴定特定的病原菌
c. 科赫法则：确定重要传染病的病原菌 炭疽杆菌（1877） 结核杆菌（1882） 链球菌（1882） 霍乱弧菌（1883）
巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
c.开创免疫学
鸡瘟疫苗 炭疽疫苗 狂犬疫苗
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巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
华佗：实施“割腐肉以防传染”6
02 形态学发展阶段
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1664年，英国人胡克(Robert Hooke)用显微镜对生长在皮革表面及 蔷薇枯叶上的霉菌进行观察，但其研究未得到当时人们的关注。
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02 形态学发展阶段
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03 生理学发展阶段
科赫：细菌学之父
a. 平板分离法：微生物纯培养
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显微镜观察发现: 每个斑点是由不同的细菌组成
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a. 平板分离法：微生物纯培养
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1690年
1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ20年
1725年
1760年
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法国科学家巴斯德 （Louis Pasteur，1822-1895）
意义：成为食品和饮料进行消毒的常用方法，一直沿用到今天。
巴斯德消毒法的发展：
低温维持法：63℃，30min 高温瞬时法：72℃，15s 超高温瞬时法：134℃，1-2s
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巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
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1676年荷兰人列文虎克用自磨镜片，创造了一架能 放大266倍的原始显微镜检查了污水、齿垢、粪便等，发 现了许多肉眼看不见的微小生物，正确描述了微生物的 形态有球形、杆状和螺旋样，为微生物的存在提供了科 学依据。
如何使病原因子的毒性降低?
空气干燥的方法来进行减毒： 将患病动物的脊髓放在干燥的环境中减
毒放置到了第十四天，毒力便完全消失了。
巴斯德在全神贯注地观察干燥减 毒的含有病原因子的脊髓样品
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03 生理学发展阶段
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重点：
掌握微生物学发展史上的重要人物作出的贡献 及其实验设计思路。
难点： 理解实验设计思路及可能的缺陷。
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01 感性认识阶段
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8000年前就开始出现了曲蘖酿酒 烘制面包和酿制果酒
2500年前发明酿酱、醋
医圣张仲景：禁食病死兽类的肉和不清洁食物
一位厨师受到启发，发明了罐头,方法是把食物装入密封的瓶中， 加热杀死其中的微生物，食物可以长期保存。
缺陷或漏洞：密封的瓶子里缺乏空气。
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03 生理学发展阶段
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巴斯德：Fortune favors the Prepared mind
b.否定自然发生说：曲颈瓶实验
①-③对烧瓶内的肉汤进行煮沸灭菌
④⑤若让烧瓶保持正位，肉汤不会腐 败
⑥⑦若使烧瓶倾斜，让无菌肉汤与颈 部灰尘接触
或⑧⑨折断颈部而让空气直接进入瓶 内，则肉汤迅速腐败
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03 生理学发展阶段
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经过反复实验改进，建立了抗酸性染色法，终于看到结核菌， 随后分离纯化出结核菌，接种试验动物验证，确定了结核菌是引起 结核病的病源体。
抗酸性染色方法
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03 生理学发展阶段
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科赫：细菌学之父
b. 细菌染色方法：观察鉴定特定的病原菌
寻找病原菌:炭疽杆菌
1873年，科赫受约调查一个农场中牲畜患同一种病大量死亡的情 况，甚至一些牧民都无法幸免。
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03 生理学发展阶段
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科赫：细菌学之父
c.科赫法则：确定重要传染病的病原菌 炭疽病的研究
建立了将病原菌接种到实验动物身体上的方法,在死亡的小鼠血 液中又找到了这种细菌。