建议：脑梗塞患者不宜吃的食物
脑梗塞患者的日常饮食
钾有助于降低血压，应适量摄入含 钾高的食物，如香蕉、土豆等。
避免刺激性饮料和食物
避免含咖啡因的饮料
咖啡因会刺激神经，应尽量避免饮用 含咖啡因的饮料。
避免饮酒
饮酒会刺激血管，增加脑梗塞的风险 ，应尽量避免饮酒。
03
脑梗塞患者的日常饮食策略
早餐食谱
燕麦粥
燕麦富含膳食纤维和碳水化合物 ，能提供持久能量，搭配牛奶或
参考文献3
刘某某, 孙某某. 脑梗塞患者的饮食与营养[J]. 中国实用内 科杂志, 2018, 38(增刊1):20-23.
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适量控制主食
主食是主要的能量来源， 应适量控制，避免过多摄 入。
多吃蔬菜水果
蔬菜水果富含维生素和纤 维素，且能量较低，有助 于控制总能量。
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪酸
饱和脂肪酸主要存在于动 物脂肪和人造奶油中，应 尽量减少摄入。
增加不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸有助于降低 血脂和预防心血管疾病， 可适量摄入。
患者应该遵循低盐、低脂、低糖、高纤维的饮食原则，以降低疾病复发的风险。
增加水果和蔬菜的摄入量，以提供足够的维生素和矿物质，同时保持肠道通畅。
结论
01
控制饮食中脂肪和胆固 醇的摄入量，以降低血 脂水平，从而降低动脉 硬化的风险。
02
适量摄入蛋白质，以维 持肌肉和神经的正常功 能。
03
保持水分摄入充足，以 降低血液粘稠度，从而 减少血栓形成的风险。
误区三：患者应尽量少吃盐和糖
控制盐和糖的摄入有助于控制病情，但需合理控制
盐和糖的摄入与脑梗塞的发生和发展密切相关。盐和糖的摄入过多会增加血液粘稠度，加重脑梗塞的 症状。但是，完全避免盐和糖的摄入可能导致患者出现低血糖和低血压等不适症状。因此，患者应合 理控制盐和糖的摄入量。
脑梗塞饮食禁忌
1、忌高脂肪、高热量食物：忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低；镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重每天吃奶类、豆类或其制品，吃清淡少盐、少糖膳食，应把食盐量降至每天6克左右。
偏瘫患者肢体功能锻炼除了坚持可靠药物治疗、针灸等综合措施外，缺血性脑中风康复还包括进行适当的功能锻炼，以加快恢复的速度和改善恢复的程度。
1、按摩与被动锻炼，对早期卧床不起的病人，由家人对其瘫痪肢体进行按摩，预防肌肉萎缩，对大小关节作屈伸膝、屈伸肘，弯伸手指等被动运动，避免关节僵硬。
2、稍能活动的病人可在他人搀扶下坐在凳椅上做提腿、伸膝和扶物站立等活动，以防止心血管机能减退。
3、逐渐开步走路并做上肢锻炼，在上述阶段基本巩固后，可常做些扶物站立，身体向左右两侧活动，下蹲等活动；锻炼时，应有意使患肢负重，但要注意活动量应逐渐增加，掌握时间不宜过度疲劳。
同时可作患侧上肢平举、抬高、上举等运动，以改善血循环，消除浮肿，平卧床可主动屈伸手臂，伸屈手腕和并拢、撑开手指，手抓乒乓球、小铁球等。
脑梗塞的饮食注意事项
脑梗塞的饮食注意事项脑梗塞是由于脑血管的堵塞或破裂而引起的一种严重的脑供应不足疾病。
饮食在预防和治疗脑梗塞中起着重要的作用。
正确的饮食可以帮助控制血压，降低胆固醇水平，减少动脉硬化和血栓形成的风险。
以下是脑梗塞患者应注意的饮食事项：1. 低盐饮食：高盐摄入会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。
因此，脑梗塞患者应注意限制食盐摄入量，最好不超过每日6克。
可以采用少用盐、多用香料和低钠食品来调味。
2. 低脂饮食：脑梗塞患者应避免摄入过多的饱和脂肪酸和胆固醇，以控制血脂水平。
可以选择低脂肉类、鱼类、蛋白质来源以及植物油等食物作为主要的脂肪来源，并减少烹饪食物时的油脂使用量。
3. 多摄入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，有助于降低血压、血糖和胆固醇水平，减少患心脑血管疾病的风险。
建议每天摄入5份水果和蔬菜，多样化选择，保证各种营养素的摄入。
4. 控制饮酒量：过度饮酒会导致高血压和脂质代谢紊乱，增加脑梗塞的风险。
脑梗塞患者应避免过量饮酒，男性每日饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。
5. 限制咖啡因摄入：咖啡因可以增加血压和心率，对脑血管不利。
脑梗塞患者应避免过量摄入咖啡因，每日饮用咖啡不超过2-3杯。
6. 适量摄入健康的蛋白质和碳水化合物：适量摄入优质蛋白质可以维持肌肉和组织的正常功能。
同时，适量摄入碳水化合物可以提供能量，保持身体机能的正常运行。
建议选择鱼类、豆类、鸡蛋、全麦食品等健康的蛋白质和碳水化合物来源。
除了上述饮食注意事项外，脑梗塞患者还应保持适量的饮水，保持体重正常，避免暴饮暴食，定期监测血压、血脂和血糖水平，并定期进行体检和心血管相关检查。
总之，科学合理的饮食习惯可以帮助预防和治疗脑梗塞。
脑梗塞患者应遵循低盐、低脂、高纤维、多维生素的饮食原则，同时注意饮食量、饮酒量的调节，以及定期进行相关的健康检查。
通过健康的饮食和生活方式的调整，可以降低脑梗塞的风险，提高生活质量。
给脑梗塞患者的七条饮食建议
脑梗塞是因脑部供血出现障碍导致，局部脑组织因而出现缺血、缺氧的情况，继而可能导致组织坏死。
疾病在任何年龄段都有可能发生，常见于45岁~70岁的中老年人。
多是突然发作，事先并无征兆，一般表现为猝然昏倒、不省人事，伴有半身不遂、语言不清、智力障碍等情况，甚至出现脑疝，少数会有痫性症状。
疾病治疗有一定难度，主要采取药物干预方式，旨在改善血液循环功能，促进神经功能的恢复，使缺血区的血液供给恢复正常。
疾病治疗过程中，饮食调养的作用十分重要，合理的饮食方案能够促进恢复，还能降低疾病复发的可能性，提高患者生命治疗，饮食调养也是较为健康、经济的方案，患者接受度相对较高。
在脑梗塞患者饮食护理过程中，需要注意那些呢？食物保持清淡清淡的饮食能够较好地控制血压，并能减少给消化系统带来的压力。
因此，建议患者饮食以鱼肉、蔬菜为主，保障优质营养的摄入。
食物烹调应该采取蒸、煮、炖等方式。
这样能够有效的减少油的使用，也能较好地保障食物营养完整性。
在炒蔬菜时，应该使用植物油，以此减少油脂的摄入。
在烹调过程中，应该减少调味料的添加。
增加蛋白质的摄入蛋白质能够起到平衡营养，调节内分泌的效果，促进细胞的生长、更新等，还能维持人体酸碱平衡，保持正常的渗透压，并且能够补充人体所需的氨基酸，对于病情恢复有积极意义，因此每天应该合理地为患者补充蛋白质。
蛋白质的选择应该精选给脑梗塞患者的七条饮食建议文 / 四川省南充市高坪区人民医院何清燕优质蛋白质，建议肉类以鱼肉为主，鱼肉富含蛋白质，脂肪含量极少，并且能够补充维生素A、维生素D、维生素E，以及钠、镁元素。
能够较好地保护心血管，可以预防高血压，吸收负担较小。
还可以食用牛奶、鸡蛋等，鸡蛋建议要去除蛋黄，食用蛋白即可。
增加维生素的摄入维生素对人体代谢功能的运作起重要作用，对于身体的恢复具有积极意义，因此建议患者要补充维生素，多食蔬果类食物。
对于维生素的补充，建议以维生素C和维生素E为主要补充的。
减少食盐的摄入大量摄入钠盐，会对人体血压造成一定影响，会导致异常升高。
【VIP专享】建议：脑梗塞患者不宜吃的食物
建议：脑梗塞患者不宜吃的食物 1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂： 1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用食营养问题：发病的当天需禁食，以静脉输液维持营养，48h后根据病情而定，可给予鼻饲饮食，供给药物和营养。
每天要准确记录患者液体出入量，以便了解每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体需要。
脑梗塞食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生) 1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。
20天为一疗程。
使用于中风、高血压病人。
2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。
适用于中风、高血压的病人。
具有降低胆固醇的作用。
3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。
适用于伴有血压增高的中风病人。
脑梗塞患者的健康宣教
脑梗塞患者的健康宣教1月脑梗塞患者的健康宣教心理指导做好患者的健康宣教，消除患者焦虑不安的情绪，说明康复护理的重要性、必要性和循序渐进性是非常必要的。
在进行心理治疗的同时，努力为患者创造一个清洁、安静、舒适的环境。
给予饮食指导脑梗塞多发于50岁以上，患有动脉硬化者，常伴有高血压、冠心病、糖尿病。
因此，对患者饮食的指导十分重要。
（1）给患者宣教合理膳食的重要性。
采取低脂、低盐、低胆固醇、丰富维生素的饮食。
少食动物脂肪、甜食、含胆固醇高的食物。
多食清淡食物，新鲜蔬菜、水果、豆制品、鱼虾类。
（2）鼓励患者多饮水，适当喝茶。
注意早晨起床后先喝一杯水后再活动，以减少血液粘稠度，有利于血液循环。
（3）指导患者饮食应有规律，勿暴饮暴食或过分饥饿，养成良好的饮食惯。
（4）告之患者应戒烟酒，以免引起血管改变，而致血压升高，不利疾病康复。
休息、活动指导（1）指导患者在急性期卧床休息，取平卧位为好，以保证脑血流供给、减轻脑组织缺血状况。
改变体位动作要慢，防止发生直立性低血压。
（2）保持瘫痪肢体功能位置，帮助患者做患肢及关节的被动运动。
（3）病情稳定后，鼓励患者做自动锻炼。
尽早下床活动，从起床、患肢平衡、站立、行走进行训练指导，逐步增加活动规模和次数，最后帮助进行高低楼梯训练，让患肢得到运动，利于功能的恢复。
医治用药指导（1）根据患者需要和理解能力的不同，对患者有针对性地进行合理用药指导。
告诉患者所用药物的适应证、禁忌证、剂量、副作用及注意事项。
使患者心中有数，自动配合医治。
（2）脑梗塞患者的治疗，常用低分子右旋糖酐降低血液粘稠度，改善微循环。
用药过程中，告诉患者有少数人可能发生过敏反应，若出现发热、皮疹等，我们会及时处理。
（3）使用胞二磷胆碱可促进脑功能和肢体功能的恢复。
在使用过程中，可能出现皮疹、血压下降的副作用，如出现不适，需及时告之。
（4）长时间服用阿司匹林抗凝治疗，可致胃肠道反应或溃疡，应告诉患者饭后服用。
在用药的过程当中，若有皮肤瘀斑、鼻衄、牙龈出血、或胃出血，请及时将信息反馈给医护人员，以便调整用药。
脑梗塞患者要注意日常食物选择
脑梗塞患者要注意日常食物选择脑梗塞是指脑组织发生缺血或者缺氧情况，进而导致脑血管堵塞，其高发年龄是50岁以上男性人群，发病因素有高血压或动脉粥样硬化等基础性疾病。
发病早期患者无典型症状，待疾病进展后可能出现休克、头晕和呕吐等反应，需立即采取溶栓等针对性治疗。
患者接受系统化治疗后需要进行日常保健，以往研究指出，注意食物选择可以有效控制病情，对于疾病预后有积极作用。
在脑梗塞急性期日常食物选择需要注意以下几点：第一，患者接受溶栓治疗以后需要严格禁食，待病情稳定后，可以少量食用易消化食物，坚持低脂与低盐饮食。
如果伴有糖尿病，则需低糖饮食，可以多选择高维生素与高纤维素类食物，如绿色蔬菜和水果等，以防便秘。
第二，若患者合并吞咽障碍则需要开展鼻饲治疗，此时需要保证鼻饲进食规范性。
将患者床头抬高40度，防止食物返流，注入食物期间应放缓速度。
进行口腔护理，每日口腔清洁2次，定时更换硅胶胃管.食物以院内配置的营养素为主，可以结合患者的体质和病情少量注入果泥和蔬菜泥等流食。
脑梗塞恢复期的食物选择需注意以下几点：第一，控制脂肪摄取量。
在每日饮食中应该减少脂肪以及饱和脂肪酸摄取量，可以使用植物油烹饪食材，如玉米油和花生油等，如果经济条件允许，可以使用橄榄油，原因是橄榄油富含单链不饱和脂肪酸，可以保护心血管组织，预防再次梗塞等情况。
每日的食用油使用量在25克左右，每月在750克左右。
第二，减少胆固醇摄取量，日常饮食中尽量少选择高胆固醇食物，每日的胆固醇总摄取量约是300毫克，具体为每周使用蛋黄3个，同时须控制食物总热量。
第三，可以适当摄取蛋白质，日常饮食应该选择植物蛋白，尽量减少动物蛋白的食用量，可以多食用瘦肉以及去皮禽肉类食物，如鱼肉和鸡肉等。
每日可多进食豆制品，如豆腐与豆干，能够降低体内的胆固醇含量，防止血液内部出现凝滞现象。
第四，减少糖分摄取量，脑梗塞患者应该限制精制糖以及含糖类食物的摄取量，如饮料、糖果和甜食等。
过量摄取糖类会转变成大量的脂肪，脂肪在体内的蓄积时间过长，会导致高血脂以及血糖升高等情况，同时会增加血液黏滞度，不利于脑梗塞患者的疾病康复。
脑梗宜忌
脑梗宜忌脑梗塞宜吃：1.宜清淡饮食（低热量、低动物脂肪、低胆固醇）；2.宜食蛋白质含量丰富的食物。
肉类：羊肉鸭翅牛蹄筋兔肉鹿肉猪大骨头鱼类：带鱼鲅鱼鲳鱼三文鱼罗非鱼明太鱼湟鱼水产：海带海蜇头螺旋藻裙带菜蔬菜：油菜菠菜紫甘蓝西芹茴香马兰头彩椒豆类：黄豆芽黄豆青豆黑豆花豆豌豆粒鲜豌豆五谷：大米薏米燕麦糙米大麦粳米葛根粉水果：芒果荔枝桂圆桑葚百香果柑桔枇杷干果：莲子罗汉果红枣板栗白果阿胶枣葡萄干脑梗塞忌吃：忌烟、酒、辛辣刺激性食物。
肉类：猪肚五花肉腊肉牛肉香肠鸭肝猪肝牛肾猪里脊肉羊肾羊血鱼类：草鱼鲤鱼鲫鱼鲈鱼鳕鱼比目鱼沙丁鱼泥鳅黄鳝水产：墨鱼虾虾米蛤蜊紫菜虾皮海虾干贝甲鱼豆类：白扁豆调味：芥末干果：松子核桃芝麻杏仁榛子开心果葵花籽仁其他：巧克力麦乳精脑梗塞第一节一般概念脑梗塞又名缺血性脑血管病，是一种由于脑血管内发生血栓、栓塞或其他原因导致脑供血不足而引起的疾病。
脑梗塞包括常见的脑动脉硬化血栓形成性脑梗塞(简称脑血栓)和脑栓塞。
此外还有短暂性脑缺血发作，又名一过性脑缺血，也属于缺血性脑血管病范畴，但末到脑梗塞的地步。
中医把这类疾病叫作中风，但中风也包括脑出血在内。
中医认为“风性善行而数变”，。
本病“如矢石之中的，若暴风之疾速”，故名“中风”。
本病可因情志不调，心肝气郁，化火生痰；或固肝肾阴虚；肝阳上亢；或素体肥胖，多湿生痰，酒食不节，多食肥腻辛辣，因痰生热，故中风多为风、痰、火、淤可致，或以标实为主，或标实本虚。
病因脑梗塞主要有血栓形成及栓塞两类。
(一)非栓塞性脑梗塞的病因有：1．动脉硬化症在动脉血管壁内，出现动脉粥样硬化斑块的基础上形成血栓。
2．动脉炎脑动脉炎症性改变多可使血管壁发生改变，管腔狭窄而形成血栓。
3．高血压可引起动脉壁的透明变性，动脉内膜破裂，使血小板易于附着和集聚而形成血栓。
4．血液病红细胞增多症等易发生血栓。
5．机械压迫脑血管的外面受附近肿瘤等因素的压迫，可以出现血管闭塞的改变。
(二)栓塞性的脑梗塞的病因常是血流带进颅内的固体、液体、或气体栓子将某一支脑血管堵塞。
脑梗塞饮食
病情分析:饮食注意：(1)限制脂肪摄入量.每日膳食中要减少总的脂肪量,增加多不饱和脂肪酸,减少动物脂肪,使p/s比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇.烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油,花生油,玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜.要限制食物的胆固醇,每日每人应在300毫克以内,也就是说,每周可吃3个蛋黄.(2)控制总热量.如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的,肥胖或超重患者的体重也会下降,最好能够达到或维持理想体重,这样对全身各内脏的生理功能有益.(3)适量增加蛋白质.由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质.可由瘦肉,去皮禽类提供,可多用鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利.(4)限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心,糖果和饮料的摄入.随着饮料工业的发展,各种含糖饮料不断增加,当地多饮用含糖饮料后,体内的糖会转化成脂肪,并在体内蓄积,仍然会增加体重,血糖,血脂及血液粘滞度,对脑梗塞的恢复极为不利,所以也要控制饮料的应用.如脑梗塞的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时,可适当饮用饮料以防止血糖继续下降,当一过性低血糖缓解后,就不要再饮甜饮料了.现在许多厂家生产保健型饮料,其中以低糖饮料为主.用一些甜味剂来替代蔗糖,受到了人们的欢迎,满足了喜甜食人的要求和口感.常见的甜味剂有阿斯巴甜,甜菊甙等.其甜度是蔗糖的几十倍,用量小,不产生热量,无毒,体内不吸收,能够从肾脏随尿液排出体外.许多动物实验证明,阿斯巴甜无致癌性.可以放在溶液和面点制作中.(5)脑梗塞的病人有的合并高血压病.食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可.(6)注意烹调方法.如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口.为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱.食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处.(7)脑梗塞的病人要经常饮水.尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外.晚间活动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞.意见建议:食物选择：(1)要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果.有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用.(2)平时宜吃清淡,细软,含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸,煮,炖,熬,清炒,氽,熘,温拌等烹调方法,不适宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法.医生回答(1)限制脂肪摄入量。
脑梗宜忌
脑梗塞主要有血栓形成及栓塞两类。
(一)非栓塞性脑梗塞的病因有：
1．动脉硬化症 在动脉血管壁内，出现动脉粥样硬化斑块的基础上形成血栓。
2．动脉炎 脑动脉炎症性改变多可使血管壁发生改变，管腔狭窄而形成血栓。
3．高血压 可引起动脉壁的透明变性，动脉内膜破裂，使血小板易于附着和集聚而形成血栓。
2．非心源性 气栓塞、长骨骨折时的脂肪栓塞、肺静脉栓塞、脑静脉栓塞都是非心源性脑栓塞的原因。有的查不到栓子的来源称为来源不明的脑梗塞。
第二节 预防措施
脑梗塞是中老年人的多发病常见病，瘫痪肢体的功能恢复比较困难。所以预防脑梗塞病应予重视。脑梗塞与脑出血就其致病因素，它们有其共同的地方在脑动脉硬化形成后，其发病诱因却有不同。在致病因素的预防上可参照脑出血一章的预防措施，现仅对脑栓塞的前驱症状和一些诱因的预防措施叙述如下．
(一)意识和精神状态改变 如嗜睡，即整天昏昏沉沉的睡觉。性格反常态，变得孤僻寡言，表情淡漠和烦躁不安，有的可出现短暂性的意识丧失或智能减退。这些表现与脑缺血有关。
(二)运动障碍表现为突然嘴歪，说话困难，吐字不清，失语或语不达意。吞咽困难，偏身无力或活动失灵，持物失落，走路不稳，突然摔倒，有的可出现肢体抽动。
3．脉冲中频电疗法 2×5平方厘米电极放于患肢前臂外侧，并置mQ：1000％，WT：全波一断调，f1：50赫兹，t1：2秒；t2：2秒，t：10分钟，I：腕部背屈指伸展为宜。每日一次，20次为一个疗程。
4．低频脉冲电疗法 2×2平方厘米电极放于患肢前臂外侧、并置，f1：4、f2：4，Wt：起伏波或断续波，t：4分钟，I：腕部背屈，指伸展为宜。每日一次，20次为一个疗程。
(三)外敷疗法
1.中风昏迷 用苎麻蔸、大蒜各适量，一同捣烂，敷 于后颈，约20分钟后可渐醒来，本方只适应于中风闭症。
脑梗塞病人饮食到底要注意什么？
脑梗塞病人饮食到底要注意什么？脑梗塞是现在的一种常见病，如果发现的比较及时通过手术是可以治愈的，但是在术后一定要注意饮食，要知道手术对人身体的伤害性。
对于脑梗塞病人其实在平常的生活中就应该给与高度的关注，因为并不知道什么时候会发病。
那么脑梗塞病人饮食到底要注意什么呢?就来详细介绍一下。
1、控制总热量。
如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。
2、限制脂肪摄入量。
每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。
要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。
3、适量增加蛋白质。
由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。
可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。
如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。
好了，已经介绍了脑梗塞病人饮食到底要注意什么。
其实这种病不是老年人的专属，很多青年人也很容易患上这种疾病。
大家一定要注意自己的生活习惯，尽量少抽烟，少喝酒，少吃油腻的食物，注意锻炼身体。
介绍的饮食注意事项大家一定要牢记哦。
脑干梗塞饮食注意什么
脑干梗塞饮食注意什么【导读】现在越来越多的老年人可能会被脑干梗塞所困扰，一不小心可能就会面临很大的危险，不仅是老年人，很多年轻人现在也有这种状况，所以大家在日常的饮食中应该注意一些问题。
大家赶紧来了解一下脑干梗塞饮食注意什么、脑干梗塞症状、脑干梗塞治疗方法、脑干梗塞怎样预防以及脑干梗塞吃什么水果好。
日常生活中，脑梗塞是有很高的发病率的，如果不了解这种疾病的话，大家可能就会错过最佳的治疗时期。
其实患者除了要做好治疗之外，还要做好脑干梗塞的饮食护理。
（1）少吃糖和含糖甜食，包括零食，糖果和饮料。
（2）脑干梗塞患者必须定期饮水，特别是在清晨和傍晚。
（3）避免脂肪和过咸的刺激，以帮助食物的消化。
（4）避免生冷，辛辣的辛辣食物，如白酒，胡椒粉，火锅等。
（5）脑干梗塞患者有少量盐，使用低盐饮食，每天3克食盐，可以加盐后拌匀。
（6）避免吸烟，酗酒，烟雾中毒可损伤血管内膜，并可引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓，酒精中毒是造成脑梗塞的诱因之一。
（7）不要吃肥肉，动物器官，鱼卵等。
少吃花生和其他含脂肪多，高胆固醇的食物。
全脂牛奶，黄油，蛋黄，肥猪肉，肥肉羊肉，肥牛肉，肝脏，内脏，黄油，猪油，黄油，山羊油，椰子油等悬挂或少用。
（8）适当增加蛋白质。
随着饮食中脂肪含量的减少，蛋白质必须适当增加。
（9）限制脂肪摄入。
在日常饮食中，应减少总脂肪，减少动物脂肪，不应将动物油用于烹饪，应使用植物油如豆油，花生油和玉米油来限制饮食中的胆固醇在每天300毫克之内。
（10）控制总卡路里并增加蛋白质的量。
随着饮食中脂肪含量的减少，蛋白质必须适当增加。
脑干梗塞症状很多人并不了解脑干梗塞的症状，以至于在发病之前并不能很好的做好防御的措施。
其实这些发病的症状大家如果能够提前了解，就可以及时的进行治疗。
脑干梗塞症状主要有三种表现形式：主观症状：包括头痛，头晕，恶心，呕吐，蠕动或感觉性失语甚至昏迷。
脑部神经系统症状：表现为凝视双眼病灶侧，中枢性面瘫和舌麻痹，假性球麻痹，如饮酒咳嗽和吞咽困难。
脑梗塞患者饮食应该注意什么？
脑梗塞患者饮食应该注意什么？
俗话说的好：病从口入。
既然疾病的发生可以是进食引发的，那么疾病也是可以通过饮食调理来缓解的。
脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，主要是脑血液不循环及脑血管狭窄造成的疾病。
针对这种疾病，饮食注意是很有必要的哦。
患者应多食用清淡食品。
看看下面介绍吧。
病人应限度主食的摄入量，将体重降至畸形或濒临尺度体重。
个别把持在天天300克左右的主食量。
如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品弥补，尽量养成吃八成饱的习惯。
少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食物含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，轻易加重动脉硬化。
多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新颖生果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
饮食应避免过咸，最好不吃咸菜。
由于吃得过咸，容易引起高血压。
多吃纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动，防止大便干燥。
有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便，又因为小便的增添，对避免泌尿体系沾染有利。
有的病人，因为举动不便，惧怕小便而不喝水，是十分不利的。
脑梗塞，是一种常见的危害人体健康的疾病。
患者需要从多方面来解决这类问题。
不仅是药物治疗、手术治疗，还需饮食治疗。
脑梗塞患者平时应少吃含胆固醇高的食物、多吃含维生素及纤维素高的食品、同时注意防止高血压。
脑梗塞吃什么食物好？
脑梗塞吃什么食物好？*导读：脑梗塞吃什么食物好？多吃含有维生素的食物，不要吃过咸的食物。
……脑梗塞是属于脑部血液循环不畅通或者是动脉血管狭窄所造成的一种疾病，这种疾病可以由于不健康的饮食习惯患上，但是也可以通过合理的饮食减轻脑梗塞的症状。
脑梗塞患者可以通过吃清淡的食物，多吃对脑血管有利的食物获得改善脑梗塞的作用。
下面小编就介绍一脑梗塞吃什么食物好。
脑梗塞患者在平时的饮食中一定要限制吃高脂肪、高胆固醇的食物，比如蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等，要多吃低脂肪、低胆固醇的食物，比如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，同时要注意多吃一些含有维生素的食物，比如蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。
平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。
另外脑梗塞的患者一定要注意一下几个饮食习惯的养成。
1.肥胖的人需要减少主食的摄入，一天保证少于300克主食，如果感到饥饿，可以食用一些蔬菜瓜果。
2.要少吃或者是不吃动物的脂肪或者是内脏，因为这些食物含有大量的脂肪与胆固醇，对脑梗塞患者非常不利。
3.要多吃一些优质的蛋白质，比如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
4.多吃含有维生素的食物。
5.为了避免引起高血压，不要吃过咸的食物，特别是不要吃咸菜。
6.多吃富含纤维素的食物，这样能够减少便秘，同时要多喝水，事实上很多行动不便的人为了避免上厕所常常少喝水，这样做非常不好。
总而言之，患上了脑梗塞一定要注意自己的饮食，饮食不当会造成脑梗塞的加重，适当的科学的饮食则能够减轻脑梗塞症状。
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脑梗塞饮食的注意事项
脑梗塞饮食的注意事项脑梗塞是指脑血管疾病，由于脑血液供应不足，导致脑细胞缺氧坏死。
饮食在脑梗塞的预防和康复中起着重要的作用。
以下是脑梗塞饮食的注意事项：一、低盐饮食高盐饮食会增加血压升高的风险，而高血压是脑梗塞的主要危险因素之一。
因此，在脑梗塞的饮食中应尽量少摄入盐分，建议每天摄入不超过5克。
二、低脂饮食高脂饮食会增加胆固醇水平，导致动脉硬化，进而加剧脑梗塞的风险。
应该避免食用动物内脏、脂肪肉、黄油等高脂食物，而增加海鱼、豆制品、植物油等富含健康脂肪的食物。
三、多摄入纤维高纤维饮食有助于降低胆固醇水平，预防便秘。
推荐食用水果、蔬菜、全谷类食物、豆类等富含纤维的食物。
四、多摄入富含维生素和抗氧化剂的食物维生素和抗氧化剂有助于预防脑血管疾病，包括维生素C、维生素E、胡萝卜素等。
建议多食用新鲜水果、蔬菜、坚果、绿茶等这些食物。
五、戒烟限酒吸烟和长期饮酒会加快动脉硬化的进程，增加脑梗塞的风险，因此建议脑梗塞患者要戒烟限酒。
六、避免高糖饮食高糖饮食会增加体重，引发糖尿病，增加脑梗塞的风险。
应该尽量限制糖分的摄入，避免食用糖果、甜点、碳酸饮料等含糖量高的食物。
七、定时定量饮食脑梗塞患者应该保持规律的饮食习惯，不暴饮暴食。
同时，控制饮食总量，避免过量进食，以免导致体重增加。
八、增加水的摄入水是人体的重要组成部分，保持充足的水分有助于维持正常的血液循环和代谢，从而减少脑梗塞的风险。
建议每天摄入足够的水分，同时也可以适量饮用低糖果汁、茶水等。
需要注意的是，上述的脑梗塞饮食注意事项是一般情况下的建议。
每个人的身体状况和特殊情况不同，所需的饮食策略可能也会有所不同，因此在制定饮食计划时，最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况做出适合自己的饮食调整。
同时，脑梗塞患者还应该合理安排休息和运动，保持健康的生活方式，从而促进康复和预防疾病的再次发作。
哪些食物不适合脑梗患者吃?得了脑梗应该怎么护理呢
76岁的赵女士，在某日清晨突然出现了语言不清的情况，左侧肢体活动存在较大障碍，上肢能够自主进行活动，但是下肢只能进行平移运动，四肢无抽搐的情况，同时伴有大小便失禁以及神志不清的症状，其儿女立刻带着赵女士前往医院就诊。
医生经过各项诊断后，确诊赵女士患有了脑梗疾病，及时采取手术进行治疗。
那么，对于脑梗患者来说，哪些食物不能食用，以及在之后恢复的过程当中要采取怎样的恢复护理呢？1脑梗塞患者饮食禁忌对于脑梗塞来说，在日常饮食当中具有较多饮食禁忌。
首先，要切忌使用高热量以及高脂肪的食物，如患者在日常饮食当中长时间摄入高热量以及高脂肪的食物，会使患者体内血脂水平显著升高，同时也会增加患者血液浓稠度，极易形成动脉粥样硬化斑块，最终会导致脑梗疾病复发。
此外，也要禁止食用动物内脏、肥肉、花生以及鱼卵等食物，这类食物当中油脂以及胆固醇含量较高。
减少奶油、全脂乳、肥猪肉、蛋黄、肥牛肉、肥羊肉、黄油、内脏、肝、牛油、猪油、椰子油、羊油的摄入。
同时对于脑梗患者来说在日常烹饪过程当中，要减少油炸、烧烤以及煎炒等烹饪方式。
其次，切忌食用过咸、肥腻、甜蜜以及刺激性食物，减少甜味饮品以及奶油蛋糕等食物的摄入，切忌食用咸菜以及酱类食品。
最后，患者日常饮食当中切忌食用生冷等食物，例如：麻椒、白酒、麻辣火锅，也减少热性食物的摄入，例如：绿豆、浓茶、狗肉以及羊肉等。
患者也要保持良好的生活习惯，每日早睡早起，日常饮食切勿暴饮暴食，可以采取少食多餐的原则，同时戒烟戒酒，避免不好的生活习惯加重患者的病情。
2 脑梗患者的护理2.1 心理护理由于脑梗疾病发生较急，同时在发病前没有明显的前驱症状。
大多数患者发病时间主要在睡眠以及休息状态当中，过后会出现失语、一侧肢体瘫痪以及不能说话的情况。
患者一时间很难接受患病的事实，在患病后极易出现悲观、急躁等情绪。
同时，患者处于言语不清或者失语状态下，也会出现较为严重的焦虑心理，主要表现为失眠、不思饮食以及便秘等。
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建议：脑梗塞患者不宜吃的食物1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用食营养问题：发病的当天需禁食，以静脉输液维持营养，48h后根据病情而定，可给予鼻饲饮食，供给药物和营养。
每天要准确记录患者液体出入量，以便了解每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体需要。
脑梗塞食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。
20天为一疗程。
使用于中风、高血压病人。
2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。
适用于中风、高血压的病人。
具有降低胆固醇的作用。
3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。
适用于伴有血压增高的中风病人。
4. 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。
于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。
5. 绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。
具有降低胆固醇的作用。
6. 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。
7. 花生米适量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血压作用。
8. 香蕉2只，去皮，加冰糖适量，隔水蒸。
每日2次，连服数日。
对中风伴有便秘者有显著疗效。
9. 冬瓜100克，煮熟取汁服。
对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。
10. 苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。
11. 黄豆60克，煎服，对中风腿抽筋有治疗作用。
12. 芝麻15克，捣烂，同蜂蜜30克调和，每天早晨空腹服一剂，分三次服，连服1星期，对中风便秘者，有治疗效果。
13. 常食新鲜柚果汁，能降血糖。
适用于中风伴血糖高者。
14. 山楂肉15克，水煮熟，果饮并食。
日1次，连服1个月。
有山楂干切片，煮水代茶饮。
亦有效。
适用于中风、冠心病、高血脂症者。
15. 每日进醋5-10毫升，或用醋泡花生米一昼夜，每日晨起吃10粒。
1星期为一疗程。
适用于中风伴高血压者。
16. 每晨空腹进糖醋大蒜1-2粒，并喝少许糖醋汁。
适用于中风伴有高血压及高血脂症者。
17. 每次1只鲜苹果，每日2次，可常服。
适用于中风伴有高胆固醇血症者。
18. 大枣10枚，芹菜根60克，煎水常服。
适用于中风伴有高胆固醇血症者。
19. 黄豆及大豆制品，连服8星期，可使血液中之胆固醇含量明显下降。
⒛ 鲜猕猴桃，或其果汁制品，具有降低胆固醇及甘油三脂的作用，对中风者有好处。
21、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
22、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
23、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
24、生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
25、脑梗塞病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。
推荐食疗方剂①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。
②菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。
③饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。
预防脑梗塞发生要做到饮食清淡，以低热量、低盐饮食为主，并保证足够的蛋白质、维生素、纤维素和微量元素。
多食水果、蔬菜来润肠通便。
多饮水，晚饭前可饮蜂蜜水，睡觉前可适量饮白开水，以补充夜间体内水分的消耗，清晨起床后可饮低渗盐水(食盐0.5克左右加白开水250毫升)，既能稀释血液，又能刺激胃肠蠕动、促进排便。
注意保暖，除全身添加衣服外，还应该注意头部保暖。
保持平衡心态，情绪要稳定，劳逸要结合，保证充足睡眠，切忌激动、暴怒及过度疲劳，消除诱发因素。
每日口服小剂量阿司匹林，以降低红细胞、血小板聚集，防止血液粘稠，改善微循环。
降压药应根据自身情况相应加量，目的是有效控制血压，控制并减少短暂性脑缺血发作，治疗动脉硬化、糖尿病、冠心病等，有效减低血液中的" 粘、稠、浓、聚"。
另外,平时多吃点黑木耳和黄豆.回答人的补充2009-06-01 16:57(1)限制脂肪摄入量。
每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
(2)控制总热量。
如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
(3)适量增加蛋白质。
由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。
可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
(5)脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(6)注意烹调用料。
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。
食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
(7)脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。
这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
回答人的补充2009 -06-01 17:00脑梗塞饮食原则：食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低；镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐、少糖膳食，应把食盐量降至每天6克左右。
脑梗塞饮食禁忌：1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致脑梗塞复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低；镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐、少糖膳食，应把食盐量降至每天6克左右。
症状（1）起病突然,常于安静休息或睡眠时发病。
起病在数小时或1～2天内达到高峰。
（2）情绪不好,脾气暴躁或是抑郁患者易诱发脑梗塞,这也是我们经常看到脑梗塞患者急性发病的原因（3）降压过度：大多脑梗塞患者都患有高血压,如果患者不能进行正确的服用降压药物有可能会降压过度引起脑梗塞。
（4）头晕：头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性剧烈头痛。
一般认为头痛,头晕多为缺血性脑梗塞的先兆,而剧烈头痛伴恶心,呕吐则多为出血性脑梗塞的先兆。
（5）躯体感觉与运动异常：如发作性单侧肢体麻木或无力,手握物体失落,原因不明的晕倒或跌倒,单侧面瘫,持续时间花24小时以内。
追访观察,此类现象发生后3~5年,约有半数以上的人发生缺血性脑梗塞。
（6）一过性黑檬：指正常人突然出现眼前发黑,看不见物体,数秒或数分钟即恢复常态,既没有恶心,头晕,也无任何意识障碍。
这是因视网膜短暂性缺血所致,提示颅内血液动力学改变或微小血栓暂时性堵塞视网膜动脉,为脑血管病的最早报警信号。
（7）剃须刀落地现象,是指茬刮脸过程中,当头转向一侧时,突然感到持剃须刀的手臂无力,剃须刀落地,可同时伴有说话不清,但在1~2分钟左右完全恢复正常。
这是由于颈部转动时,加重了已经硬化的颈动脉狭窄程度,导致颅脑供血不足,发生一过性脑缺血。
提示缺血性脑梗塞随时可能发生。
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任何突然发生的剧烈头痛;脑梗塞患者会伴有抽搐发作；近期有头部外伤史;伴有昏迷、嗜睡；头痛的性质、部位、分布等发生了突然的变化。
（2）眩晕可发生在脑血管病前的任何时段,脑梗塞患者尤以清晨起床时发生得最多。
此外,在疲劳、洗澡后也易发生。
特别是高血压患者,若1～2天反复出现5次以上眩晕,脑梗塞的危害会导致发生脑出血或脑梗死的危险性增加。
是脑梗塞的前兆中极为常见的症状。
（3）出现步态异常步履蹒跚,走路腿无力是偏瘫的先兆症状之一。
如果老年人的步态突然变化,并伴肢体麻木无力时,则是发生脑血管病的先兆信号。
因此,这也是由于脑梗塞的危害所致。
膳食原则①清淡饮食（低热量、低动物脂肪、低胆固醇）,足量蛋白质饮食。
伴高血压者应低盐饮食。
②高维生素、纤维素饮食。
③忌烟、酒、辛辣刺激性食物。
推荐食疗方剂①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。
②菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。
③饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。
④汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。
有益食品各种杂粮,如绿豆、小米、玉米、豆类。