敦煌文化美食作文800字

敦煌文化美食作文800字
敦煌是一座历史文化名城，它不仅有举世闻名的莫高窟、鸣沙山、月牙泉和自然奇观雅丹魔鬼城，还有令人流连忘返、回味无穷的特色小吃。

古代敦煌是少数民族的游牧之地，隋唐以后，汉文化和游牧文化逐渐相融，饮食文化也随之融合，使敦煌的特色美食与其历史文化背景相得益彰。

走在敦煌的大街小巷，你会发现，这座沙漠中的城市，竟是美食的天堂。

尤其是敦煌夜市和小吃一条街，更是集中了敦煌所有的特色美食。

风味独特的胡羊焖饼，将新鲜羊肉连骨剁成小块，用花生油煎至金黄油亮，再加水没过羊肉，放入葱、姜、蒜、红辣椒、香叶、花椒等，配上一张张薄薄的小圆面饼，盖上锅盖焖几分钟，将面焖熟入味，再撒上香菜，色、香、味俱全。

羊肉的汤汁浇在面饼上，吃起来肉香面软、口感丰富，真是好吃得停不下筷子。

“天上龙肉，地上驴肉”。

敦煌的特色美食驴肉黄面面条筋道、细长匀称，浇上用香菇丁、胡萝卜丁、豆腐丁、驴肉丁等做成的浓汤，再配上一盘肉质鲜嫩的酱驴肉，口感绵软、滋味悠长，吃一碗还想再来一碗。

特色小吃是用敦煌民间传统方法制作的。

用面团儿包上红糖、芝麻、花生等馅儿，油煎出锅，表面结有密密麻麻的珍珠小泡，膨松如纱，色泽黄亮，酥脆软糯，甜而不腻，尝一口，怎一个
“香”字了得！
一碗羊肉粉汤端上来，香浓的汤汁里粉条晶莹，红色的羊肉薄片排列其上，汤里还加了木耳、萝卜片、红辣椒丝，再放点葱花和香菜，味道香浓，营养滋补，光是看着就觉得美味无比。

敦煌酿皮子用面粉加工而成，晶莹如8玉，还有七彩酿皮，根据各人的喜好切成长条、方块或菱形，浇上红亮的油泼辣子，调上香醋、芥末、蒜末，香辣爽口，是一道夏季开胃美食。

与之相配的是杏皮水，也叫杏皮茶，是敦煌的招牌饮料，以当地的李广杏为原料，用晒干的杏皮熬制而成，口感酸甜，是解渴消暑的绝佳饮品。

品味美食可以让我们心情愉快，体验各个民族的饮食习惯，风土人情。

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“华戎交汇之所”的丝路重镇敦煌，当你在熙熙攘攘的人流中瞻仰的莫高窟举世无双的画卷，观看了《丝路花雨》带给你穿越时空的华美震撼，在奔波劳累中，要让体力恢复，让心灵有一个安静的时刻。

那么，汉风民居的月牙泉小镇，无疑是一个最佳的选择，而一杯酸酸甜甜的敦煌杏皮水，成了你与这座城市相通的开始。

盛夏的敦煌，气温往往在40度以上，干燥、热风、少雨，在这座绿洲城市的大街小巷里，连高大茂密的白杨树，叶片儿都打着卷儿，游客更是汗流浃背。

此时，城市南郊古朴而繁华的月牙泉小镇，让你在匆忙的过往中有了一个小憩的港湾。

这里汇聚的西北各种特色美食、饮品，让你紧张的情绪有了缓解。

小镇最有名的饮
料，叫“杏皮水”，是一种纯天然。

敦煌杏皮水以当地著名的“李广杏”为主料。

“李广杏”是大有来头的。

这种金黄剔透的果实，大约是在张骞“凿空”西域后，引进河西地区的。

因为敦煌绿洲三面沙漠，早晚温差大，日照强，让果肉的糖分有了饱和，咬一口，蜜汁一样的果汁就会喷射而出。

而在敦煌民间，“李广杏”有一则美丽的传说，说是在西汉年间“飞将军李广”驻军敦煌所栽培，历经2000多年，福泽百姓，当地人为纪念他，以姓名冠之，弥久流芳。

“李广杏”在深夏时节成熟，能一饱口福不易。

而有“李广杏”熬制的杏皮水，让游客在其他的时间里感受和品味到了“李广杏”的甘美，不再有遗憾。

四季可饮，随时可饮。

这种酸甜的味道，疲惫一扫而光。

让日子有了轻松、惬意的舒展。

敦煌杏皮制作技艺是敦煌市市级非物质文化遗产项目。

这种舌尖上的非遗，征服了天南海北游客的味蕾。

在一杯原汁原味的“杏皮水”里品味敦煌，能够感受到丝绸之路三千里，华夏文明八千年的悠久历史和厚重文化；能够感受到隋炀帝西巡时，西域二十七国君主与史臣入得玉门关的相通，今天连续举办的三届丝绸之路（敦煌）文化博览会盛会上丝路沿线国家和经济体的美美与共。

这些，让一杯甘醇、甜美的“杏皮水”解读了敦煌这座丝绸之路枢纽城市的历史地位和文化魅力。

敦煌文化美食作文800字
关于敦煌，文学作品里有太多典故。

它是笔下“黄河远上白云
间，一片孤城万仞山”的大漠盛景，“七关萧索少人行，白骨战场纵复横”的肃杀战场；它是带来“葡萄美酒夜光杯”的丝路重镇，它也是余秋雨笔下“活了一年前”的千佛洞。

人人心中都向往敦煌，敦煌是中原和西域之间的门户，是千里荒漠中的绿洲，更是丝绸之路上的一颗明珠，提起敦煌，人们心中首先想到的是，莫高窟中绝美的壁画，千百年来，它一直在用自己最独特的方式，释放着一种震撼尘世的美丽，不一样的美，不一样的文化，让我们闪回千年·······
每当夜幕降临，玫瑰色的灯光无声流淌，充满地域风情的敦煌夜市烤肉飘香。

在这儿，有上百种烧烤等着你来品尝：烤羊肉串、烤羊蹄、烤羊头、烤羊排、烤鱼、烤土豆、烤馕饼、烤豆腐……撒上盐、辣椒粉，简直是“此物应是天上有，人间难得几回尝”！
西北人喜爱面食，在香气四溢的敦煌小吃一条街，可以吃到各种特色面食。

如拉条子、拨疙瘩、杏皮儿、搓鱼子，配上各色炒菜，无不美味可口；炸酱面、浆水面、牛肉面、沙锅面、沙锅饺子、特色馄饨、羊肉麻什子等，真是应有尽有。

手工臊子面是敦煌的传统美食，面条筋道柔软，像韭菜叶宽细；臊子用猪肉或羊肉、萝卜、土豆、蘑菇、胡萝卜、豆腐、西红柿切成丁，再加葱花、香菜做成汤，然后将煮好的面条挑入汤中，真正是入口爽滑，面筋汤香，味道鲜美。

如果是冬季来到敦煌，可以选择烤全羊。

这道特色美食，
外皮油亮，内里鲜嫩绵软，羊肉味清香扑鼻，食用时可根据各人口味撒上盐、辣椒粉等。

寒冷的冬日，一家人或者朋友们团团围坐分享美食，再来一瓶青稞酒，举杯遥祝，暖心暖胃。

另外，还有羊肉沙锅、牛肉沙锅、鸡肉沙锅等，仅沙锅就达几十种；麻辣烫、火锅涮羊肉，也令人垂涎欲滴。