夏天食用凉拌金针菇可以消除疲劳

夏天食用凉拌金针菇可以消除疲劳夏天食用凉拌金针菇可以消除疲劳原料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、白砂糖。

做法：水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫半分钟，捞出放入冰水里浸泡半分钟，然后捞出待用； 1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将金针菇、黄甜椒轻轻挤干水分，放入湿料拌匀；上桌前滴几滴香油即可。

专家点评：

金针菇含有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。金针菇对增强儿童智力也有良好的作用，被誉为“增智菇”。：