酒店采购管理流程制度

第一章总则
第一条为加强酒店采购管理，规范采购行为，提高采购效率，降低采购成本，确保采购物品的质量和供应，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有采购活动，包括但不限于物品、设备、原材料、服务等的采购。

第三条酒店采购应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保采购活动的合法性和合规性。

第二章采购组织与职责
第四条酒店设立采购部，负责采购工作的具体实施和监督。

第五条采购部的主要职责：
1. 负责编制采购计划，提出采购需求；
2. 招标、询价、比价，选择合适的供应商；
3. 审核采购合同，签订采购合同；
4. 跟踪采购进度，确保采购物品按时、按质、按量到位；
5. 监督供应商履约情况，处理采购过程中的问题；
6. 建立供应商档案，定期评估供应商。

第三章采购流程
第六条采购流程分为以下几个阶段：
1. 采购申请
（1）使用部门根据实际需求填写采购申请单，包括物品名称、规格、数量、用途等信息。

（2）采购申请单经部门负责人审核后，报总经理审批。

2. 供应商选择
（1）采购部根据采购申请，进行市场调研，选择合适的供应商。

（2）采购部向供应商发送询价函，收集报价信息。

（3）采购部组织评审小组，对供应商的报价、质量、服务、信誉等方面进行综合评估，选择最优供应商。

3. 签订采购合同
（1）采购部与供应商进行商务谈判，确定采购价格、交货期、付款方式等条款。

（2）双方签订采购合同，明确双方的权利和义务。

4. 采购执行
（1）采购部根据合同约定，向供应商下单，并跟踪采购进度。

（2）供应商按照约定时间、质量、数量供货。

5. 验收与入库
（1）采购部组织验收小组，对采购物品进行验收，确保物品符合合同约定。

（2）验收合格后，将物品入库，并做好入库记录。

6. 付款与结算
（1）采购部根据合同约定，向供应商支付货款。

（2）财务部审核付款申请，确保付款手续齐全。

第四章采购监督与考核
第七条采购部应定期对采购活动进行监督，确保采购流程的合规性。

第八条酒店对采购人员进行考核，考核内容包括：
1. 采购计划编制的准确性；
2. 供应商选择的质量；
3. 采购合同签订的合规性；
4. 采购进度与质量的控制；
5. 供应商管理的效果。

第五章附则
第九条本制度由酒店采购部负责解释。

第十条本制度自发布之日起实施。

（注：本制度内容仅供参考，具体内容可根据酒店实际情况进行调整。

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