川贝炖雪梨的正确做法

川贝炖雪梨的正确做法
梨1个、川贝3-5克、枸杞4颗。

梨去皮，切顶部;圆形切模将梨核去除。

在梨中放入贝、冰糖、枸杞，少量清水。

上锅蒸，水开后调小火炖1小时以上,取出后喝糖水吃梨肉，一天可分几次将其用完。

雪梨味甘。

味甘在中药指有滋补作用。

入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

《本草纲目》记载，梨者,利也，其性下行流利。

它药用能治风热、润肺、心、消痰、降火、解毒。

现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

因此对急性气管炎和.上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。