酒店部门经理经营管理目标责任书

酒店各部门目标管理责任书
总则：
一、查核目标：
一线部门：
1、营销部重视整年任务指标，老客户的保护，新客户的开发，会议、团队的开发，账款的清收，宣传活动和营销策划及各项政策的拟订和实行。

2、餐饮部重视管理指标，提升服务水平、提超出质量量，供给个性化服务。

3、客房部、前台重视管理指标，提升招待能力，供给高洁净的环境。

二线部门：
财务部、综合部、行政人事部等各部门赐予后勤保障。

后台服务前台，节能降耗，监察控制。

二、管理要求：
1、提升酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。

2、做好营业，稳固客源的同时，不停开发新客源。

3、严格恪守酒店的各项规章制度，高标准严要求使部门上下团结一致，同心合力，创始优秀的场面。

4、部门内部要求建立清廉自律的民风，根绝任何危害酒店利益行为的发生。

5、不停完美管理制度，提升管理人员的素质。

6、创造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作气氛，逐渐提升经营业绩。

营销部经营管理目标责任书
为了促使管理，提升服务质量，实现酒店盈余，联合酒店 2016 年经营实质状况，对酒店各部门特拟订相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签订经营管理目
标责任书。

经磋商营销部责任人赞同签订以下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017 年月日至2017年月日
二、经营额指标：
1、任务指标（万元）：
月份123456789101112共计目标（万元）
此中（房）
此中（餐）
三、管理指标：
查核项目标准查核分值1月度工作计划达成状况能否准时按质按量达成10
2客户满意度保护好新、老客户，做到零投诉10
3挂账回款率回款率 90%20
4营销政策的拟订和实行每个月组织策划营销活动10
5部门人员流失率控制在 8%之内10
6培训履行状况每个月仔细组织部门职工培训 2次/ 月以
10
上
7工作标准及酒店各项政策执依据岗位职责及权限展开各项工作，酒
10行力状况店红头文件、各种通知履行落实到位
8责任事故事故损失指标控制在500 元之内20
四、查核及奖赏方法
序号指标权重奖赏标准查核指标释义数据源查核人
按每个月经营任务指标核算，达成
1经营额指标 60% 岗位薪资 10%提取全额的，未达成不提取酒店财务行政人事主管
月度工作计划达成状况、客户满
酒店行政
2管理查核40% 岗位薪资 10%意度、挂账回款率、各种事故率、行政人事主管
人事
职工培训等
注：按季度查核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、拘束方法
1、酒店经营额指标、管理查核两项每个月严格进行查核，时期如连续三个月单项
查核未达标，酒店视该部门经理渎职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／
贬职／或许排除劳动合同（同时酒店无需赐予赔偿）。

2 、责任人出现重要失误，经董事会决策降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店依法追查其经济责任。

3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追查其刑事责任和经济责任。

4、责任人独自或伙同别人牟取私利、伤害酒店利益的，酒店依法追查其刑事责任
和经济责任。

六、消防安全责任
营销部责任人为酒店营销部所管辖地区内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有
进行检查和监察的权利与义务，并肩负相应的责任。

七、附则
1、本责任书的内容由酒店总经办负责解说；
2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签订后奏效；
3、本责任书壹式贰份，查核方和被查核方各执壹份，拥有同样的法律效劳。

酒店负责人（署名）：销售部责任人（署名）：
酒店（盖印）
二 O一七年月日
餐饮部经营管理目标责任书
为了促使管理，提升服务质量，实现酒店盈余，联合酒店 2016 年经营实质状况，对酒店各部门特拟订相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签订经营管理目
标责任书。

经磋商餐饮部责任人赞同签订以下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017 年月日至2017年月日
二、经营额指标：
1、任务指标（万元）：
月份123456789101112共计此中（餐）
三、管理指标：
查核项目标准查核分值1月度工作计划达成状况能否准时按质按量达成10
2客户满意度客户投诉控制在 2 起以下10
3地区卫生质量卫生标准按三星级酒店标准履行10
4菜品创新每个月出新菜 2 道以上10
5部门人员流失率控制在 8%之内10
6培训履行状况每个月仔细组织部门职工培训 2 次 / 月以上10
7工作标准及酒店各项政策执依据岗位职责及权限展开各项工作，酒店
20行力状况红头文件、各种通知履行落实到位
8责任事故事故损失指标控制在500 元之内20
四、查核及奖赏方法
序号指标权重奖赏标准查核指标释义数据源查核人
按每个月经营任务指标核算，达成
1经营额指标 40% 岗位薪资 10%提取全额的，未达成不提取酒店财务行政人事主管
月度工作计划达成状况、客户满
酒店行政
2管理查核60% 岗位薪资 10%意度、地区卫生质量、各种事故行政人事主管
人事
率、职工培训等
注：按季度查核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、拘束方法
1、酒店经营额指标、管理查核两项每个月严格进行查核，时期如连续三个月单项
查核未达标，酒店视该部门经理渎职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／
贬职／或许排除劳动合同（同时酒店无需赐予赔偿）。

2 、责任人出现重要失误，经董事会决策降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店依法追查其经济责任。

3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追查其刑事责任和经济责任。

4、责任人独自或伙同别人牟取私利、伤害酒店利益的，酒店依法追查其刑事责任
和经济责任。

六、消防安全责任
餐饮部责任人为酒店餐饮部所管辖地区内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有
进行检查和监察的权利与义务，并肩负相应的责任。

七、附则
1、本责任书的内容由酒店总经办负责解说；
2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签订后奏效；
3、本责任书壹式贰份，查核方和被查核方各执壹份，拥有同样的法律效劳。

酒店负责人（署名）：餐饮部责任人（署名）：
酒店（盖印）
二 O一七年月日
客房部经营管理目标责任书
为了促使管理，提升服务质量，实现酒店盈余，联合酒店 2016 年经营实质状况，
对酒店各部门特拟订相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签订经营管理目
标责任书。

经磋商客房部责任人赞同签订以下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017 年月日至2017年月日
二、经营额指标：
1、任务指标（万元）：
月份123456789101112共计此中（客）
三、管理指标：
查核项目标准查核分值1月度工作计划达成状况能否准时按质按量达成10
2客户满意度客户投诉控制在 2 起以下10
3地区卫生质量卫生标准按三星级酒店标准履行10
4节能降耗易耗品等成本控制切合酒店财务要求10
5部门人员流失率控制在 8%之内10
6培训履行状况每个月仔细组织部门职工培训 2 次 / 月以上10
7工作标准及酒店各项政策执依据岗位职责及权限展开各项工作，酒店
20行力状况红头文件、各种通知履行落实到位
8责任事故事故损失指标控制在500 元之内20
四、查核及奖赏方法
序号指标权重奖赏标准查核指标释义数据源查核人
按每个月经营任务指标核算，达成
1经营额指标40% 岗位薪资
10%提取全额的，未达成不提取酒店财务行政人事主管
月度工作计划达成状况、客户满
酒店行政
2管理查核60% 岗位薪资10%意度、地区卫生质量、各种事故行政人事主管
人事
率、职工培训等
注：按季度查核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、拘束方法
1、酒店经营额指标、管理查核两项每个月严格进行查核，时期如连续三个月单项
查核未达标，酒店视该部门经理渎职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／
贬职／或许排除劳动合同（同时酒店无需赐予赔偿）。

2 、责任人出现重要失误，经董事会决策降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店
依法追查其经济责任。

3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追查其刑事责任和经济责任。

4、责任人独自或伙同别人牟取私利、伤害酒店利益的，酒店依法追查其刑事责任
和经济责任。

六、消防安全责任
客房部责任人为酒店客房部所管辖地区内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有
进行检查和监察的权利与义务，并肩负相应的责任。

七、附则
1、本责任书的内容由酒店总经办负责解说；
2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签订后奏效；
3、本责任书壹式贰份，查核方和被查核方各执壹份，拥有同样的法律效劳。

酒店负责人（署名）：客房部责任人（署名）：
酒店（盖印）
二 O一七年月日
前台经营管理目标责任书
为了促使管理，提升服务质量，实现酒店盈余，联合酒店2016 年经营实质状况，对酒店各部门特拟订相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签订经营管理目标责
任书。

经磋商前台责任人赞同签订以下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017 年月日至2017年月日
二、经营额指标：
1、任务指标（万元）：
月份123456789101112共计此中（客）
三、管理指标：
查核项目标准查核分值1月度工作计划达成状况能否准时按质按量达成10
2客户满意度客户投诉控制在 2 起以下10
3地区卫生质量卫生标准按三星级酒店标准履行10
4节能降耗茶吧等成本控制切合酒店财务要求10
5部门人员流失率控制在 8%之内10
6培训履行状况每个月仔细组织部门职工培训 2 次 / 月以上10
7工作标准及酒店各项政策执依据岗位职责及权限展开各项工作，酒店
20行力状况红头文件、各种通知履行落实到位
8责任事故事故损失指标控制在500 元之内20
四、查核及奖赏方法
序号指标权重奖赏标准查核指标释义数据源查核人
按每个月经营任务指标核算，达成
1经营额指标40% 岗位薪资
10%提取全额的，未达成不提取酒店财务行政人事主管
月度工作计划达成状况、客户满
酒店行政
2管理查核60% 岗位薪资10%意度、地区卫生质量、各种事故行政人事主管
人事
率、职工培训等
注：按季度查核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、拘束方法
1、酒店经营额指标、管理查核两项每个月严格进行查核，时期如连续三个月单项考
核未达标，酒店视该部门经理渎职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／贬
职／或许排除劳动合同（同时酒店无需赐予赔偿）。

2 、责任人出现重要失误，经董事会决策降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店
依法追查其经济责任。

3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追查其刑事责任和经济责任。

4、责任人独自或伙同别人牟取私利、伤害酒店利益的，酒店依法追查其刑事责任
和经济责任。

六、消防安全责任
前台责任人为酒店前台所管辖地区内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行
检查和监察的权利与义务，并肩负相应的责任。

七、附则
1、本责任书的内容由酒店总经办负责解说；
2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签订后奏效；
3、本责任书壹式贰份，查核方和被查核方各执壹份，拥有同样的法律效劳。

酒店负责人（署名）：前台责任人（署名）：
酒店（盖印）
二 O一七年月日
综合部经营管理目标责任书
为了促使管理，提升服务质量，实现酒店盈余，联合酒店2016 年经营实质状况，对酒店各部门特拟订相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签订经营管理目标责
任书。

经磋商综合部责任人赞同签订以下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017 年月日至2017年月日
二、经营额指标：
1、任务指标（万元）：
月份123456789101112共计目标（万元）
此中（房）
此中（餐）
三、管理指标：
查核项目标准查核分值1月度工作计划达成状况能否准时按质按量达成10
2设备设备维修达成率维修效率高10
3地区卫生质量卫生标准按三星级酒店标准履行10
4成本控制维修原资料成本控制切合酒店财务要求10
5部门人员流失率控制在 8%之内10
6培训履行状况每个月仔细组织部门职工培训 2 次 / 月以上10
7工作标准及酒店各项政策执依据岗位职责及权限展开各项工作，酒店
20行力状况红头文件、各种通知履行落实到位
8责任事故事故损失指标控制在500 元之内20
四、查核及奖赏方法
序号指标权重奖赏标准查核指标释义数据源查核人
按每个月经营任务指标核算，达
成
1经营额指标40% 岗位薪资
10%提取全额的，未达成不提取酒店财务行政人事主管
岗位薪资月度工作计划达成状况、设备设
10%酒店行政
2管理查核60%施维修率、地区卫生质量、各种行政人事主管
人事
事故率、职工培训等
注：按季度查核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、拘束方法
1、酒店经营额指标、管理查核两项每个月严格进行查核，时期如连续三个月单项
查核未达标，酒店视该部门经理渎职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／
贬职／或许排除劳动合同（同时酒店无需赐予赔偿）。

2 、责任人出现重要失误，经董事会决策降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店
依法追查其经济责任。

3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追查其刑事责任和经济责任。

4、责任人独自或伙同别人牟取私利、伤害酒店利益的，酒店依法追查其刑事责任
和经济责任。

六、消防安全责任
综合部责任人为酒店综合部所管辖地区内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有
进行检查和监察的权利与义务，并肩负相应的责任。

七、附则
1、本责任书的内容由酒店总经办负责解说；
2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签订后奏效；
3、本责任书壹式贰份，查核方和被查核方各执壹份，拥有同样的法律效劳。

酒店负责人（署名）：综合部责任人（署名）：
酒店（盖印）
二 O一七年月日
财务部经营管理目标责任书
为了促使管理，提升服务质量，实现酒店盈余，联合酒店2016 年经营实质状况，对酒店各部门特拟订相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签订经营管理目标责
任书。

经磋商财务部责任人
一、责任期：自 2017 年月日至
赞同签订以下经营、管理目标责任书。

2017 年月日
二、经营额指标：
1、任务指标（万元）：
月份123456789101112共计
目标（万元）
此中（房）
此中（餐）
三、管理指标：
查核项目标准查核分值1月度工作计划达成状况能否准时按质按量达成10 2酒店财务数据正确率各项财务数据供给正确率100%10 3资本支出计划正确率资本支出计划正确率 100%10 4地区卫生质量卫生标准按三星级酒店标准履行10 5成本控制严抓各部成本控制，各部财产清点正确率高10 6部门人员流失率控制在 8%之内10 7培训履行状况每个月仔细组织部门职工培训 2 次 / 月以上10
8工作标准及酒店各项政策执依据岗位职责及权限展开各项工作，酒店红
10行力状况头文件、各种通知履行落实到位
9责任事故事故损失指标控制在500 元之内20
四、查核及奖赏方法
序号指标权重奖赏标准查核指标释义数据源查核人
按每个月经营任务指标核算，达
成
1经营额指标40% 岗位薪资 10%提取全额的，未达成不提取
酒店财务行政人事主管月度工作计划达成状况、成本控
酒店行政
2管理查核60% 岗位薪资 10%制、地区卫生质量、各种事故率、行政人事主管
人事
职工培训等
注：按季度查核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、拘束方法
1、酒店经营额指标、管理查核两项每个月严格进行查核，时期如连续三个月单项
查核未达标，酒店视该部门经理渎职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／
贬职／或许排除劳动合同（同时酒店无需赐予赔偿）。

2 、责任人出现重要失误，经董事会决策降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店
依法追查其经济责任。

3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追查其刑事责任和经济责任。

4、责任人独自或伙同别人牟取私利、伤害酒店利益的，酒店依法追查其刑事责任和
经济责任。

六、消防安全责任
财务部责任人为酒店财务部所管辖地区内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有
进行检查和监察的权利与义务，并肩负相应的责任。

七、附则
1、本责任书的内容由酒店总经办负责解说；
2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签订后奏效；
3、本责任书壹式贰份，查核方和被查核方各执壹份，拥有同样的法律效劳。

酒店负责人（署名）：财务部责任人（署名）：
酒店（盖印）
二 O一七年月日
行政人事部经营管理目标责任书
为了促使管理，提升服务质量，实现酒店盈余，联合酒店 2016 年经营实质状况，对酒店各部门特拟订相应的经营管理目标，并明确经营管理责任，签订经营管理目
标责任书。

经磋商行政人事部责任人赞同签订以下经营、管理目标责任书。

一、责任期：自2017 年月日至2017年月日
二、经营额指标：
1、任务指标（万元）：
月份1234目标（万元）
此中（房）
此中（餐）
三、管理指标：
查核项目
1月度工作计划达成状况
2招聘到位率
3人事各项报表供给实时性、
正确率
4保险管理正确率
5后勤保障服务到位
6酒店人员流失率
7培训履行状况
工作标准及酒店各项政策8
履行力状况
9责任事故
四、查核及奖赏方法
56789101112
标准
能否准时按质按量达成
职工辞职 1 个月之内达成缺编人员的 80% 准
时间要求实时供给数据，且各项工作流上报正确
为职工实时办理保险、并核算各项代扣花费正确
职工宿舍、换衣室管理到位，解决职工的难题
难控制在 8%之内
按培训计划履行，每个月仔细组织全员培训起码1 次 /
月以上，并检查各部培训实行状况
依据岗位职责及权限展开各项工作，酒店红头
文件、各种通知履行落实到位
事故损失指标控制在500 元之内
共计
查核分值
10
10
10
10
10
10
10
10
20
序号指标权重奖赏标准查核指标释义数据源查核人
按每个月经营任务指标核算，达成
1经营额指标 40% 岗位薪资 10%提取全额的，未达成不提取酒店财务行政人事主管
月度工作计划达成状况、招聘到
酒店行政
2管理查核60% 岗位薪资 10%位率、后勤保障服务状况、各种酒店总经理
人事
事故率、职工培训等
注：按季度查核，于每季度最后一月核发绩效奖金。

五、拘束方法
1、酒店经营额指标、管理查核两项每个月严格进行查核，时期如连续三个月单项考
核未达标，酒店视该部门经理渎职，酒店有权对其职位进行调整，离岗培训／降级／贬
职／或许排除劳动合同（同时酒店无需赐予赔偿）。

2 、责任人出现重要失误，经董事会决策降级使用或解聘,给酒店造成损失的酒店
依法追查其经济责任。

3、责任人因渎职给酒店造成损失的，酒店依法追查其刑事责任和经济责任。

4、责任人独自或伙同别人牟取私利、伤害酒店利益的，酒店依法追查其刑事责任和
经济责任。

六、消防安全责任
行政人事部责任人为酒店行政人事部所管辖地区内安全、消防、食品卫生的第一责任人，有进行检查和监察的权利与义务，并肩负相应的责任。

七、附则
1、本责任书的内容由酒店总经办负责解说；
2、本责任书由酒店店长和部门第一负责人共同签订后奏效；
3、本责任书壹式贰份，查核方和被查核方各执壹份，拥有同样的法律效劳。

酒店负责人（署名）：行政人事部责任人（署名）：
酒店（盖印）
二 O一七年月日。