大班科学做馒头教案

大班科学做馒头教案
第一章：引言
教学目标：
1. 了解馒头的制作过程，培养幼儿对科学的兴趣。

2. 培养幼儿的动手能力和观察力。

教学准备：
1. 面团、酵母、水、糖等馒头制作材料。

2. 制作馒头的工具，如刀、砧板、模具等。

教学内容：
1. 介绍馒头的由来和制作过程。

2. 引导幼儿观察面团发酵的过程。

教学活动：
1. 邀请幼儿分享他们对馒头的认识和经验。

2. 教师向幼儿介绍馒头的由来和制作过程。

3. 教师带领幼儿观察面团发酵的过程，引导幼儿提出问题并寻找答案。

作业：
1. 回家后与家长一起调查馒头的制作过程。

第二章：制作面团
教学目标：
1. 学习面粉与水的比例，培养幼儿的计量观念。

2. 培养幼儿的动手能力。

教学准备：
1. 面粉、水、酵母、糖等制作面团的材料。

2. 制作面团的工具，如盆、勺子、砧板等。

教学内容：
1. 学习面粉与水的比例，制作面团。

2. 引导幼儿观察面团的质地变化。

教学活动：
1. 教师向幼儿介绍面粉与水的比例，并演示制作面团的步骤。

2. 幼儿按照教师的要求，分组制作面团。

3. 教师引导幼儿观察面团的质地变化，并记录下来。

作业：
1. 回家后与家长一起尝试制作其他面食，如包子、饺子等。

第三章：发酵过程
教学目标：
1. 学习酵母的作用，培养幼儿的生物知识。

2. 培养幼儿的观察力和耐心。

教学准备：
1. 酵母、水等发酵材料。

2. 发酵观察工具，如盆、计时器等。

教学内容：
1. 学习酵母的作用，观察面团发酵的过程。

2. 引导幼儿提出问题并寻找答案。

教学活动：
1. 教师向幼儿介绍酵母的作用，并演示发酵的过程。

2. 幼儿分组观察面团发酵的过程，并记录下来。

3. 教师引导幼儿提出问题并寻找答案，如为什么面团会发酵、发酵需要多长时间等。

作业：
1. 回家后与家长一起观察家中的面团发酵过程，并记录下来。

第四章：制作馒头
教学目标：
1. 学习制作馒头的技巧，培养幼儿的动手能力。

2. 培养幼儿的创造力。

教学准备：
1. 面团、模具、刀等制作馒头的工具。

2. 制作馒头的模具，如小动物、花朵等形状。

教学内容：
1. 学习制作馒头的技巧，如如何分割面团、如何使用模具等。

2. 引导幼儿发挥创造力，制作自己喜欢的馒头形状。

教学活动：
1. 教师向幼儿介绍制作馒头的技巧，并演示制作馒头的步骤。

2. 幼儿分组制作馒头，选择自己喜欢的模具和形状。

3. 教师引导幼儿发挥创造力，制作独特的馒头形状。

作业：
1. 回家后与家长一起尝试制作其他形状的馒头，如水果、数字等。

第五章：蒸馒头
教学目标：
1. 学习蒸馒头的技巧，培养幼儿的动手能力。

2. 培养幼儿的耐心和团队合作精神。

教学准备：
1. 蒸锅、蒸笼、水等蒸馒头的工具。

2. 计时器，用于记录蒸馒头的时间。

教学内容：
1. 学习蒸馒头的技巧，如蒸锅的使用、蒸馒头的时间等。

2. 引导幼儿团队合作，完成蒸馒头的任务。

教学活动：
1. 教师向幼儿介绍蒸馒头的技巧，并演示蒸馒头的步骤。

2. 幼儿分组合作，将馒头放入蒸锅并蒸熟。

3. 教师引导幼儿记录蒸馒头的时间，并等待馒头蒸熟。

作业：
1. 回家后与家长一起尝试蒸其他食物，如蒸包子、蒸饺子等。

第六章：品尝馒头
教学目标：
1. 培养幼儿的味觉和嗅觉，提高他们对食物的欣赏能力。

2. 培养幼儿的社交技能，学习分享和交流。

教学准备：
1. 蒸熟的馒头。

2. 调味料，如蜂蜜、果酱等。

教学内容：
1. 品尝蒸熟的馒头，引导幼儿描述馒头的味道和口感。

2. 引导幼儿尝试不同的调味料，如蜂蜜、果酱等。

教学活动：
1. 教师邀请幼儿品尝蒸熟的馒头，并引导他们描述馒头的味道和口感。

2. 幼儿尝试不同的调味料，如蜂蜜、果酱等，并分享他们的感受。

作业：
1. 回家后与家长一起尝试不同的馒头口味，并记录下来。

第七章：馒头小常识
教学目标：
1. 扩展幼儿对馒头以外的面食的认识，培养幼儿的饮食文化意识。

2. 培养幼儿的观察力和表达能力。

教学准备：
1. 各种面食样品，如包子、饺子、面条等。

2. 图片或视频，展示不同面食的制作过程。

教学内容：
1. 展示各种面食样品，引导幼儿观察和描述它们的特点。

2. 播放不同面食的制作过程的视频或图片，引导幼儿表达它们之间的相同和不同。

教学活动：
1. 教师展示各种面食样品，并引导幼儿观察和描述它们的特点。

2. 教师播放不同面食的制作过程的视频或图片，引导幼儿表达它们之间的相同和不同。

作业：
1. 回家后与家长一起尝试不同的面食，并记录下来。

第八章：馒头的演变
教学目标：
1. 培养幼儿的创造力和想象力，让他们了解馒头的演变过程。

2. 培养幼儿的绘画技能。

教学准备：
1. 画纸、彩笔等绘画材料。

教学内容：
1. 教师引导幼儿想象馒头的演变过程，如从面团到馒头的转变。

2. 幼儿用彩笔在画纸上绘制馒头的演变过程。

教学活动：
1. 教师引导幼儿想象馒头的演变过程，并鼓励他们用语言描述。

2. 幼儿在画纸上绘制馒头的演变过程，可以使用不同的颜色和图案。

作业：
1. 回家后与家长一起尝试制作其他食品，并绘制制作过程。

教学目标：
2. 培养幼儿的反思能力，让他们思考在制作过程中学到了什么。

教学活动：
2. 幼儿分享在制作过程中学到的知识和经验，并思考如何改进。

作业：
第十章：延伸活动
教学目标：
1. 培养幼儿的探索精神，让他们尝试其他与馒头相关的活动。

2. 培养幼儿的创新能力。

教学活动：
1. 教师提出延伸活动，如尝试制作其他形状的馒头，或者调查不同地方的馒头制作习俗。

2. 幼儿选择自己感兴趣的延伸活动，并展示他们的成果。

作业：
1. 回家后与家长一起尝试制作其他形状的馒头，并记录下来。

重点和难点解析
1. 第六章：品尝馒头
环节重点：培养幼儿的味觉和嗅觉，提高他们对食物的欣赏能力。

环节难点：引导幼儿用恰当的语言描述馒头的味道和口感。

2. 第七章：馒头小常识
环节重点：扩展幼儿对馒头以外的面食的认识，培养幼儿的饮食文化意识。

环节难点：引导幼儿观察和描述不同面食的特点，并表达它们之间的相同和不同。

3. 第八章：馒头的演变
环节重点：培养幼儿的创造力和想象力，让他们了解馒头的演变过程。

环节难点：引导幼儿用绘画的方式表达馒头的演变过程。

环节难点：引导幼儿思考在制作过程中学到的知识和经验，以及如何改进。

5. 第十章：延伸活动
环节重点：培养幼儿的探索精神，让他们尝试其他与馒头相关的活动。

环节难点：引导幼儿选择自己感兴趣的延伸活动，并展示他们的成果。