酒类销售的安全管理制度

一、总则
为了加强酒类销售的安全管理，确保消费者人身和财产安全，提高企业信誉，根据国家相关法律法规和行业标准，特制定本制度。

二、制度内容
1. 食品安全要求
（1）酒类产品必须符合国家食品安全标准，严禁销售假冒伪劣、过期、变质等不
合格产品。

（2）经营场所应设有食品卫生管理机构，配备专业食品安全管理人员。

（3）经营场所应保持清洁卫生，定期进行消毒，确保食品卫生。

2. 采购与验收
（1）采购人员应具备相关资质，严格审查供应商的资质证明，确保产品来源可靠。

（2）验收人员对采购的酒类产品进行严格检查，确认产品合格后方可入库。

（3）验收过程中，如发现不合格产品，应立即退回供应商，并做好记录。

3. 仓储管理
（1）酒类产品应按照分类、分规格、分批次存放，确保产品堆放整齐。

（2）仓库内应保持通风、干燥，避免阳光直射，防止产品受潮、变质。

（3）定期对库存产品进行盘点，确保库存与账目相符。

4. 销售与配送
（1）销售人员应熟悉产品知识，为客户提供专业的咨询和服务。

（2）销售过程中，严禁向消费者销售假冒伪劣、过期、变质等不合格产品。

（3）配送人员应确保产品在运输过程中的安全，防止破损、污染。

5. 客户投诉处理
（1）设立客户投诉电话，及时处理消费者投诉。

（2）对投诉问题进行调查，查明原因，并采取相应措施。

（3）对投诉处理结果进行跟踪，确保问题得到有效解决。

6. 培训与考核
（1）定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工安全意识。

（2）建立考核制度，对员工进行考核，确保员工熟悉并遵守各项安全管理制度。

三、附则
1. 本制度适用于公司所有酒类销售业务。

2. 本制度由公司安全管理部门负责解释和修订。

3. 本制度自发布之日起施行。