人教版高中化学选修5-有机化学基础-第三章-第三节-羧酸-酯(第2课时)ppt课件
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
新课标人教版高中化学课件系列
选修5 有机化学基础 第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯 第2课时
2021/3/10
精选ppt课件
1
酯
二、酯
1、定义：羧酸分子羧基中的━OH被 ━OR′取代后的产物。
2、简式： RCOOR′
练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的 化学方程式
CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯
3
实验步骤（1 2）酯向试化管反内加应6滴H乙2酸SO4和向试N管a内O加H哪6滴乙种酸作乙 催向化试管内加6滴乙
剂好？（浓H SO ） 乙酯，再加5.5 mL
蒸馏水。振2荡均4匀
酯再加稀硫酸(1︰ 5)0.5 mL；蒸馏水5
再加30％的NaOH溶 mL,蒸馏水5mL振荡
（3）酯为什么在中性mL。条振件荡均下匀 难水解，
CH3—CONa + HOC2H5
酯+水
酸+醇
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其 中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水 解是不可逆的
2021/3/10
精选ppt课件
9
酯
※ 酯的水解时的断键位置 注 ※ 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。
※ 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。 意 ※ 碱除起催化作用外，它能中和生成的
解率
酒精灯火焰加热
热水浴加热
酯化反应 取代反应
水解反应 取代反应
2021/3/10
精选ppt课件
11
酯
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型
CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的 与C2H5OH的转化率 CH3COOH，提高酯的水
2021/3/10
精选ppt课件
2
酯
思考
乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯 的条件是什么？
无机酸生成酯需含氧酸。
CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯
酯的概念 包括有机羧酸和无机含氧酸
概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。
2021/3/10
精选ppt课件
酸，使水解程度增大，若碱过量则水解 进行到底
2021/3/10
精选ppt课件
10
酯
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型
CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的 与C2H5OH的转化率 CH3COOH，提高酯的水
3
酯
3.酯的命名——“某酸某酯”
写出下列化合物的名称：
（1）CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯 （2）HCOOCH2CH3 甲酸乙酯
（3）CH3CH2O—NO2 硝酸乙酯
（4）CH3CH2—NO2 硝基乙烷
O C O CH2 C O CH2 O
乙二酸乙二醇酯
2021/3/10
精选ppt课件
4
酯
4.酯的通式
2021/3/10
精选ppt课件
6
酯
资料卡片
自然界中的有机酯
含有：丁酸乙酯
2021/3/10
含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯
精选ppt课件
7
酯
【酸性实验和（探碱1究性）】溶酯请中的你，水设以解计及反实不应验同，温在探度酸讨下性乙的条酸水件乙解好酯速，在率中。还性、
试管编号是碱性1条件好？（碱2性）
解率
酒精灯火焰加热
酯化反应 取代反应
热水浴加热
水解反应 取代反应
2021/3/10
精选ppt课件
12
酯
思考与交流
根据化学平衡原理，提高乙 酸乙酯产率的措施有：
1）由于乙酸乙酯的沸点 比乙酸、乙醇都低，因此 从反应物中不断蒸出乙酸 乙酯可提高其产率。
2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙 酯的产率。 3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
2021/3/10
精选ppt课件Βιβλιοθήκη 13酯【思考】
如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？
2021/3/10
精选ppt课件
14
酯
小结：几种衍生物之间的关系
2021/3/10
精选ppt课件
15
Thanks 谢谢您的观看！
2021/3/10
精选ppt课件
16
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式：
（2）结构通式：
（3）组成通式： CnH2nO2
同碳数的酯与羧酸互为同分异构体
2021/3/10
精选ppt课件
5
酯
5、酯的结构、性质及用途
(1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
实验步骤而2 在酸将 酯、三 的碱支 气试味性管同条时放件入下70～易80℃水的解水浴？里加热约5 min，闻各试管里
实验现象
实验结论
2021/3/10
精选ppt课件
8
酯
（2）化学性质：（水解反应）
O
O
稀H2SO4
CH3—C—O—C2H5+H2O
CH3—C—OH+H—O—C2H5
O
O
CH3—C—OC2H5 + NaOH
选修5 有机化学基础 第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯 第2课时
2021/3/10
精选ppt课件
1
酯
二、酯
1、定义：羧酸分子羧基中的━OH被 ━OR′取代后的产物。
2、简式： RCOOR′
练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的 化学方程式
CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯
3
实验步骤（1 2）酯向试化管反内加应6滴H乙2酸SO4和向试N管a内O加H哪6滴乙种酸作乙 催向化试管内加6滴乙
剂好？（浓H SO ） 乙酯，再加5.5 mL
蒸馏水。振2荡均4匀
酯再加稀硫酸(1︰ 5)0.5 mL；蒸馏水5
再加30％的NaOH溶 mL,蒸馏水5mL振荡
（3）酯为什么在中性mL。条振件荡均下匀 难水解，
CH3—CONa + HOC2H5
酯+水
酸+醇
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其 中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水 解是不可逆的
2021/3/10
精选ppt课件
9
酯
※ 酯的水解时的断键位置 注 ※ 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。
※ 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。 意 ※ 碱除起催化作用外，它能中和生成的
解率
酒精灯火焰加热
热水浴加热
酯化反应 取代反应
水解反应 取代反应
2021/3/10
精选ppt课件
11
酯
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型
CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的 与C2H5OH的转化率 CH3COOH，提高酯的水
2021/3/10
精选ppt课件
2
酯
思考
乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯 的条件是什么？
无机酸生成酯需含氧酸。
CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯
酯的概念 包括有机羧酸和无机含氧酸
概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。
2021/3/10
精选ppt课件
酸，使水解程度增大，若碱过量则水解 进行到底
2021/3/10
精选ppt课件
10
酯
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化
水解
反应关系 催化剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型
CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
吸水，提高CH3COOH NaOH中和酯水解生成的 与C2H5OH的转化率 CH3COOH，提高酯的水
3
酯
3.酯的命名——“某酸某酯”
写出下列化合物的名称：
（1）CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯 （2）HCOOCH2CH3 甲酸乙酯
（3）CH3CH2O—NO2 硝酸乙酯
（4）CH3CH2—NO2 硝基乙烷
O C O CH2 C O CH2 O
乙二酸乙二醇酯
2021/3/10
精选ppt课件
4
酯
4.酯的通式
2021/3/10
精选ppt课件
6
酯
资料卡片
自然界中的有机酯
含有：丁酸乙酯
2021/3/10
含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯
精选ppt课件
7
酯
【酸性实验和（探碱1究性）】溶酯请中的你，水设以解计及反实不应验同，温在探度酸讨下性乙的条酸水件乙解好酯速，在率中。还性、
试管编号是碱性1条件好？（碱2性）
解率
酒精灯火焰加热
酯化反应 取代反应
热水浴加热
水解反应 取代反应
2021/3/10
精选ppt课件
12
酯
思考与交流
根据化学平衡原理，提高乙 酸乙酯产率的措施有：
1）由于乙酸乙酯的沸点 比乙酸、乙醇都低，因此 从反应物中不断蒸出乙酸 乙酯可提高其产率。
2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙 酯的产率。 3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
2021/3/10
精选ppt课件Βιβλιοθήκη 13酯【思考】
如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？
2021/3/10
精选ppt课件
14
酯
小结：几种衍生物之间的关系
2021/3/10
精选ppt课件
15
Thanks 谢谢您的观看！
2021/3/10
精选ppt课件
16
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式：
（2）结构通式：
（3）组成通式： CnH2nO2
同碳数的酯与羧酸互为同分异构体
2021/3/10
精选ppt课件
5
酯
5、酯的结构、性质及用途
(1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
实验步骤而2 在酸将 酯、三 的碱支 气试味性管同条时放件入下70～易80℃水的解水浴？里加热约5 min，闻各试管里
实验现象
实验结论
2021/3/10
精选ppt课件
8
酯
（2）化学性质：（水解反应）
O
O
稀H2SO4
CH3—C—O—C2H5+H2O
CH3—C—OH+H—O—C2H5
O
O
CH3—C—OC2H5 + NaOH