整体橱柜在空间上的布局

・就 餐 区
圈 中目
煤气灶周围以及炉灶前应有一个儿童防护装置。
二 、 厨 房 里 的 工 作 点 及 其 设 备
一
、
各 个 工 作 区 域 的 布 置
・工 作 区
工作 区 自然 是 为在 这里 工作 的人而 设计 ， 此一 个明 显 的标准 就是 因 这 个 或多 个 使 用者 是 否有 残 疾 、 轮 椅 或 因为 上 了年 纪而 行 动 不便 等 。 坐
维普资讯
Ｋｉｃ ｅｎ ａｎｄ Ｂａ ｈｒ ｏｍ 卫 天 地 ｔｈ ｔ ｏ Ｉ 厨
住 携
口 本 刊记者
仅仅面积大并不能保证是一个功能齐全、 感觉舒适 的厨房 ， 空间怎 样被利用才是最重要的。 内人士认为的好 的设计应具备的简单规则： 业 作 为工作区的厨房工作区最重要 的３ 个活动是配莱、 烹调和清洁。 为实现以上活动 ， 还会采取以下步骤 在够得着的范 围内将食品储
・ 配菜 区域
配莱区域是厨房的中心点 ， 配莱水槽和灶具之间绝对需要保持８ ０ 毫米的距离 ，０ 毫米更好 。 １０ 所需的炊具和调料要放在随手可及的地 方。
照明光线适宜的灯安装在适当位置比采用高瓦数的灯更重要。 工作
台面 区的 采光 应来 自厨 房顶 灯 和壁 柜 下前 端安 装 的 照明灯 。 要 的是灯 重
・ 烹饪 区域
烹饪区域的中心点是灶。 炉灶周围操作面的每一边都要能经受至少 ２０ ０ 。Ｃ高温 ， 可在地柜放置汤锅或煎锅。 记住从安全角度考虑， 不应在炉灶周围直接设置抽屉 ， 儿童们会把 抽屉拉 出来做阶梯爬到高处， 这样会碰 到热汤锅而 受伤。
光在工作 台面上不反光 ， 用壁柜下类似窗帘盒的遮盖物做适 当遮挡， 使 眼睛不被灯光直射。 视线壁柜、 抽油烟机或遮光盒都不应挡住使用者的视线， 使他看不 到台面后边的东西。 工作台面和壁柜底端的距离保持５ 厘米的距离。 ０ 拿 取高度常用的炊具应放随手可及的地方。 拿取高度应设定在使用者手伸 长后脚下不垫任何台阶所达到的高 度。 一些人 ， 尤其是上 了年纪的人 ， 弯腰和下蹲 会有困难。 可拉出的层 板或拉篮可以使他们容易取放东西。
・清洁 区 域
洗涤洗碗机应在以水槽为界炉灶的另一旁。 最常见 的水槽与排水板 柜的组合是：两个水槽分别是 ３ ０毫米和 ２ ３毫米宽、安装在 ８ ０毫 ４ ９ ０ 米宽的地柜上。与水槽紧邻的， 应该是 存放杯子、 调料盒、 玻璃器皿和 餐盘的壁柜； 存放净莱碗等炊具的壁柜；存放炊具和刀叉等的抽屉 存具放 在 随 手 可及 的地 方 。
帮
王
琪
记住在橱柜和烟道之间采用填料以降低火灾的风险或传热对橱柜的
影响； 采用安全挂钩或安全锁 以防儿童接触到尖锐的器具或化学品、 清
洁 剂 、 品等 ：炉灶 的 两 旁 的工 作 台面至 少要 保 持 ４ ０毫米 宽 ， 药 ０ 电炉 或