甘蔗变红了是怎么回事 甘蔗变红了还可以吃吗

甘蔗变红了是怎么回事甘蔗变红了还可以吃吗
很多人爱吃甘蔗，可是甘蔗也是水分糖分很足的水果，吃多了也是会有影响的。

但是自家买的甘蔗放一段时间也是会有发红的迹象的，那是怎么回事呢？
一、甘蔗变红了是怎么回事
其实是霉变，就是长霉了。

气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗。

霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种
神经性毒素。

而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。

二、甘蔗变红了还可以吃吗
不能吃了。

甘蔗在生长过程中发生异常生长。

甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。

这种带红丝的甘蔗可以食用。

三、吃甘蔗有什么好处
1、止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，
每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。

2、洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。

因此甘蔗还是口腔的清洁工。

3、美容脸部：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好
的锻炼，有美容脸部的作用。

4、其次甘蔗的含铁量在众多水果中可是名列前茅的。

它拥有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，对于治疗低血糖，大便干结，小便不利，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。