人教版高中生物必修一《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构PPT教学课件(第2课时)

糖类与蛋白质或脂质分子结合形成糖蛋白或糖脂， 分布在细胞膜的外表面，糖蛋白具有保护、润滑和 细胞识别的作用
二、对细胞膜结构的探索
时间：1959年
人物：罗伯特森
发现：在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。
提出假说：所有的细胞膜都由蛋白质—脂 质—蛋白质三层结构构成，电镜下看到的
中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋
科学方法——提出假说
细胞膜结构模型的探索过程，反映了提出假说这一科学方法的作 用。科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一 种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。 一种假说最终被接受被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察 和试验结果相吻合
三、流动镶嵌模型的基本内容
白质分子。他把细胞膜描述为静态的统一 结构。
细胞膜结构的电镜照片
时间：20世纪60年代以后 质疑：科学家对细胞膜是静态的观点提出质疑：如果是这样，细 胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的运动这 样的现象都难以解释。
变形虫的运动
模拟细胞的生长
时间：1970年 实验：人——鼠细胞荧光标记融合实验
影响因素 温度等
特点
流动性
实例
Hale Waihona Puke 小鼠细胞和 人细胞融合进行细胞间的信息交流开
原因
主要表现 为构成膜
的磷脂分
子可以侧
向自由移
动，膜中
的蛋白质
④细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂 分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。细胞膜的流动性 对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。
对细胞膜的深入研究发现
细胞膜的外表面还有糖类分子和蛋白质分子结合形成的糖蛋白，或与脂质结合 形成的糖脂，这些糖类分子叫作糖被（glycocalyx）。
（2）请推测：脂质体到达细胞后，药物将如何进入细胞内发挥作用？ 【答案】由于脂质体是磷脂双分子层构成的，到达细胞后可能会与细胞 的细胞膜发生融合，也可能会被细胞以胞吞的方式进入细胞，从而使药 物在细胞内发挥作用。
本节小结
细胞
最基本的生命系统
主要成分是磷脂和 蛋白质且具有流动 性
磷脂双分子层是膜的基本支架
4是磷脂分子。因为细胞膜两侧都是水溶液，磷脂分子“头” 部亲水，“尾”部疏水，只有形成双分子层结构，才能稳定。
（2）．图中2、5、6在4上的存在方式有什么不同？ 2是镶在表面，5是贯穿，6是嵌入。
（3）．A、B中哪面是细胞膜的外侧，判断的依据是什么？
A表示细胞膜外侧，由于糖蛋白只存在于细胞膜的外侧
（4）．试举几个能够体现细胞膜具有一定流动性的实例？
蛋白质分子以不同方 式镶嵌在磷脂双分子 层中 细胞膜两侧具有不对称性
流动镶 嵌模型 的主要 内容
特性
选择透过性
系 统 的 边 界
细胞膜
功 能
将细胞和外界环境分隔开
控制 物质 进出 细胞
成分
脂质（磷脂）50% 蛋白质 40%
糖类
模型
结构
流动 镶嵌 模型
磷脂双分子层是膜的 基本支架
蛋白质以不同方式镶 嵌在磷脂双分子层中
糖被在细胞生命活动中具有重要的功能。例如，糖被与细胞表面的识别、细胞 间的信息传递等功能有密切关系 旁栏思考 既然膜内部分是疏水的，水分子为什么
能跨膜运输呢？
【答案】一是因为水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙； 二是因为膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过通道蛋白通过膜。
【探究案】 1、下图是细胞膜的亚显微结构示意图，请分析回答下列问题： （1）．图中的4是哪种成分？为什么在细胞膜中是两层的？
生物学（新人教版）
第三章第1节
细胞膜的结构和功能
第2课时
复习引入：
细胞膜的化学成分
成分 所占比例
在细胞膜构成中的作用
脂质
约50%
脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，此外还有 少量的胆固醇
蛋白质
约40%
蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此功能 越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
糖类
2~10%
2. 下图是由磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将其运送到 特定的细胞 发挥作用。在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中， 脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间。 （1）为什么两类药物的包裹位置各不相同？
【答案】由双层磷脂分子构成的脂质体，两层磷 脂分子之间的部分是疏水的，脂溶性药物能被稳 定地包裹在其中；脂质体的内部是水溶液的环境， 能在水中结晶的药物可稳定地包裹其中。
白细胞吞噬病菌、人鼠的融合实验等
二、拓展应用 1. 在解释不容易理解的陌生事物时，人们常用类比的方 法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细 胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡在外面， 同时窗纱的小洞又能让空气进岀。你认为这种类比有什 么合理之处，有没有不妥当的地方？
【提示】把细胞膜与窗纱进行类比,合理之处是说明细胞膜与 窗纱一样可以允许一些物质出入，阻挡其他物质出入。这样 的类比也有不妥之处。例如，窗纱是一种简单的刚性的结构， 功能较单纯，细胞膜的结构和功能要复杂得多；细胞膜是活 细胞的重要组成部分，活细胞的生命活动是一个主动的过程， 而窗纱是没有生命的，它只能是被动地在起作用。
细胞膜-------流动镶嵌模型的基本内容 ①膜主要是由磷脂分子和蛋白质分子构成的。
②磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端， 水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。
③蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在 磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中， 有的贯穿于整个磷脂双分子层（图3-5）。这些蛋白质分子 在物质运输等方面具有重要作用。
人细胞
红色
荧光
染料
标记
细 胞
膜蛋
绿白色
融 合
荧光
染料 标记
小鼠细胞
正在融合 的细胞
膜蛋
白证据表明：细胞膜具有流动性
荧光标记法是利用荧光蛋 白或荧光蛋白基因作为标 志物对研究对象进行分析 的方法，常用的银光蛋白 有绿色和红色两种颜色
37℃ 40min
融合细胞
时间：1972年 人物：辛格和尼科尔森 提出：流动镶嵌模型