红糖生产加工项目建议书

红糖生产加工项目
建议书
规划设计/投资分析/实施方案
红糖生产加工项目建议书说明
保健红糖是在传统红糖的基础上采用先进技术或添加一些具有保健功
效的原材料而形成的一种新兴产品，它有别于传统红糖。

保健红糖的功效
与传统红糖相比均有着得天独厚的优势。

该红糖项目计划总投资2870.71万元，其中：固定资产投资2321.83
万元，占项目总投资的80.88%；流动资金548.88万元，占项目总投资的19.12%。

达产年营业收入3817.00万元，总成本费用2900.74万元，税金及附
加53.45万元，利润总额916.26万元，利税总额1096.09万元，税后净利
润687.19万元，达产年纳税总额408.89万元；达产年投资利润率31.92%，投资利税率38.18%，投资回报率23.94%，全部投资回收期5.68年，提供
就业职位57个。

坚持“社会效益、环境效益、经济效益共同发展”的原则。

注重发挥
投资项目的经济效益、区域规模效益和环境保护效益协同发展，利用项目
承办单位在项目产品方面的生产技术优势，使投资项目产品达到国际领先
水平，实现产业结构优化，达到“高起点、高质量、节能降耗、增强竞争力”的目标，提高企业经济效益、社会效益和环境保护效益。

......
报告主要内容：项目总论、项目必要性分析、产业研究分析、建设规
划分析、选址方案评估、土建工程方案、工艺技术说明、项目环境影响分析、企业卫生、项目风险评价分析、节能、计划安排、项目投资方案分析、盈利能力分析、综合评估等。

红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的
巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育
不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各
种元素。

第一章项目总论
一、项目概况
（一）项目名称
红糖生产加工项目
中国进入二十一世纪以来，人们的温饱问题早已解决，人们对食材的品质要求越来越高，对很多工业化加工品也产生了很多的质疑，而传统天然的食材逐渐受到人们的重视，近几年最流行的“舌尖上的中国”节目，淘宝上新兴起的“挑食”频道，恰恰反应着这种潮流。

关于蔗糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝(公元前202年--公元220年)，杨孚(东汉时南海郡番禺人)所著的《异物志》，书中有一段描述：“(甘蔗)长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖”。

不过，这个时期的蔗糖，根据零散的史料记载，是将甘蔗汁曝晒于阳光之下，变成粘稠的半固体形状，还不能称之为红糖，只能算是红糖的雏形。

（二）项目选址
某某产业园
（三）项目用地规模
项目总用地面积9571.45平方米（折合约14.35亩）。

（四）项目用地控制指标
该工程规划建筑系数55.21%，建筑容积率1.34，建设区域绿化覆盖率7.34%，固定资产投资强度161.80万元/亩。

（五）土建工程指标
项目净用地面积9571.45平方米，建筑物基底占地面积5284.40平方米，总建筑面积12825.74平方米，其中：规划建设主体工程7695.66平方米，项目规划绿化面积941.54平方米。

（六）设备选型方案
项目计划购置设备共计106台（套），设备购置费1112.24万元。

（七）节能分析
1、项目年用电量555404.32千瓦时，折合68.26吨标准煤。

2、项目年总用水量2553.19立方米，折合0.22吨标准煤。

3、“红糖生产加工项目投资建设项目”，年用电量555404.32千瓦时，年总用水量2553.19立方米，项目年综合总耗能量（当量值）68.48吨标准煤/年。

达产年综合节能量24.06吨标准煤/年，项目总节能率24.07%，能
源利用效果良好。

（八）环境保护
项目符合某某产业园发展规划，符合某某产业园产业结构调整规划和
国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，
严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明
显的影响。

（九）项目总投资及资金构成
项目预计总投资2870.71万元，其中：固定资产投资2321.83万元，
占项目总投资的80.88%；流动资金548.88万元，占项目总投资的19.12%。

（十）资金筹措
该项目现阶段投资均由企业自筹。

（十一）项目预期经济效益规划目标
预期达产年营业收入3817.00万元，总成本费用2900.74万元，税金
及附加53.45万元，利润总额916.26万元，利税总额1096.09万元，税后
净利润687.19万元，达产年纳税总额408.89万元；达产年投资利润率
31.92%，投资利税率38.18%，投资回报率23.94%，全部投资回收期5.68年，提供就业职位57个。

（十二）进度规划
本期工程项目建设期限规划12个月。

项目承办单位要在技术准备、人员配备、施工机械、材料供应等方面
给予充分保证。

二、报告说明
所谓产业（项目）规划是国家或地方各级政府根据国家的方针、政策
和法规，对行业、专项和区域的发展目标、规模、速度，以及相应的步骤
和措施等所做的设计、部署和安排。

《项目报告》从系统总体出发，对技术、经济、财务、商业以至环境保护、法律等多个方面进行分析和论证，
通过对的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在专家研究经验的基础上对
项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

三、项目评价
1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某某产业园
及某某产业园红糖行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某某产业
园红糖产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的
推动意义。

2、xxx集团为适应国内外市场需求，拟建“红糖生产加工项目”，本
期工程项目的建设能够有力促进某某产业园经济发展，为社会提供就业职
位57个，达产年纳税总额408.89万元，可以促进某某产业园区域经济的
繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率31.92%，投资利税率38.18%，全部投资回
报率23.94%，全部投资回收期5.68年，固定资产投资回收期5.68年（含
建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、
综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。

四、主要经济指标
主要经济指标一览表
第二章项目必要性分析
一、红糖项目背景分析
中国进入二十一世纪以来，人们的温饱问题早已解决，人们对食
材的品质要求越来越高，对很多工业化加工品也产生了很多的质疑，
而传统天然的食材逐渐受到人们的重视，近几年最流行的“舌尖上的
中国”节目，淘宝上新兴起的“挑食”频道，恰恰反应着这种潮流。

传统红糖，也随着人们对品质的追求，逐渐回到人们的视线。

农
家土红糖首先在淘宝的渠道上慢慢复苏。

传统红糖与赤砂糖(红糖)相比，优点和缺点都非常明显。

其优点
是纯粹手工制糖，柴火大铁锅熬制，没有任何化学物质添加，味道好，甘蔗的各种营养成分保留得比较好，古籍中关于红糖功效的记载都是
指传统红糖。

但是它的缺点，由于呈现固体块状，融化较慢，而且融
化之后，经常会有白色的沫子，让很多消费者误认为是生产过程不洁
净导致。

当然，最大的缺点在于其采用古法小榨的方式制作，无法量产，生产成本也始终在那里下不来。

而赤砂糖是工业化制糖的产物，
基本只含有蔗糖，但具有成本低廉、融化迅速的优点，因此在市场上
一直占据着主导地位。

现今红糖市场鱼龙混杂，我们了解下来发现市场上纯正的红糖基
本只占1%，网络上关于红糖的信息也很混乱，不实的情况很多。

因为
中医里关于红糖的药用功效，所指的是传统方式明火熬制的红糖，是
手工无添加的红糖，所以在红糖的选择上我也比较倾向于这种。

好红糖的产生必须具备两个条件，好的原料和好的技艺。

好甘蔗
才能出好糖，而甘蔗的品质不仅与甘蔗的品种有关，还跟土壤和种植
方式有很大关系。

有的甘蔗根本榨不了糖，有的能做出糖但做的糖不
香也不甜，剩下一部分可以做出又香又甜的纯正红糖。

有了好的原料，还需要好的技艺，但因为近几十年工业对于手工艺的冲击，技艺好的
熬糖师傅已是越来越少。

从原料到工艺都决定纯正的天然红糖其数量
一定是有限的，这也是为什么在以前糖是限量供应的原因，因为在工
业化以前所有的糖都是无添加的天然糖。

红糖市场鱼龙混杂，如何辨别真假红糖呢？这对于普通消费者来
说并不容易，重点是抓住甘蔗汁熬制这一点。

甘蔗汁熬制，最后经过
打沙的工序，真红糖很沙很沙，看一看它的断面，很沙，很多气孔，
并有甘蔗香，泡红糖水是甘蔗汁的清甜，没有别的异味。

二、红糖项目建设必要性分析
红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

红糖是一个有着一千八百年历史的健康滋补品。

在中国古代，红糖就被中医入药，用于驱寒暖身、益气活血。

现代医学还发现，红糖具有缓解疼痛、美容护肤的功效。

被日本、韩国、台湾等地女性冠以“健康美容良品”的称号。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。

红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

随着返璞归真，重返自然健康消费理念的形成，人们对不少曾经被淡忘的传统健康食品有了全新的认识。

红糖就是这类传统产品的代表，得到了各年龄层女性的亲睐。

农家土红糖首先在淘宝的渠道上慢慢复苏，逐渐也回归到超市这个主流卖场。

在2014年之前中国一直没
有红糖的国家标准，所以市场的赤砂糖按照“红糖”名义进行销售的
现象，一直没有得到更正。

近十年以来，为了顺应消费者的养生需求，赤砂糖厂家不断推出新产品，如大枣红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、益
母红糖，这些糖的价格比普通赤砂糖要高很多，而且，直接冠上了红
糖的名称，因此获得了比较大的市场份额。

而在2015年5月24日新
实施的最新版(GB13104-2014)的食糖安全国家标准，关于红糖的定义
是“以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的
棕红色或黄褐色的糖”。

食糖国家标准里规定红糖必须以甘蔗为原料。

那么作为原料的甘
蔗就很为重要。

甘蔗属于热带植物，全世界100多个国家都有甘蔗种植，产量最大的国家是巴西、印度和中国。

中国产蔗的省份包括两广、福建、云南、浙江、四川以及台湾等省。

从品种来说，全世界的甘蔗
有几百种。

因此，对于产地和品种的选择就很有讲究，研究发现，北纬23.5
度回归线附近是最适合甘蔗生长的地方，尤其云南临沧、红河，广西
枊州、来宾等地，光照充足，雨水丰沛，这里的甘蔗蜜糖含量高，微
量元素丰富，非常适合制作高品质的红糖。

第三章项目承办单位
一、项目承办单位基本情况
（一）公司名称
xxx公司
（二）公司简介
未来，在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时，公司以“和谐发展”为目标，践行社会责任，秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任，服务全国。

公司在管理模式、组织结构、激励制度、科技创新等方面严格按照科
技型现代企业要求执行，并根据公司所具优势定位于高技术附加值产品的
研制、生产和营销，以新产品开拓市场，以优质服务参与竞争。

强调产品
开发和市场营销的科技型企业的组织框架已经建立，主要岗位已配备专业
学科人员，包括科技奖励政策在内的企业各方面管理制度运作效果良好。

管理制度的先进性和创新性，极大地激发和调动了广大员工的工作热情，
吸引了较多适用人才，并通过科研开发、生产经营得以释放，因此，项目
承办单位较好的经济效益和社会效益。

二、公司经济效益分析
上一年度，xxx集团实现营业收入2774.54万元，同比增长13.05%（320.33万元）。

其中，主营业业务红糖生产及销售收入为2251.67万元，
占营业总收入的81.15%。

上年度营收情况一览表
根据初步统计测算，公司实现利润总额808.91万元，较去年同期相比增长173.31万元，增长率27.27%；实现净利润606.68万元，较去年同期相比增长105.30万元，增长率21.00%。

上年度主要经济指标
第四章产业研究分析
一、红糖行业分析
关于蔗糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝(公元前
202年--公元220年)，杨孚(东汉时南海郡番禺人)所著的《异物志》，书中有一段描述：“(甘蔗)长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如
饴饧，名之曰糖”。

不过，这个时期的蔗糖，根据零散的史料记载，
是将甘蔗汁曝晒于阳光之下，变成粘稠的半固体形状，还不能称之为
红糖，只能算是红糖的雏形。

中国官方正史中对蔗糖的记载，最早见于《新糖书》：太宗遣使
者(至印度)取熬糖法。

根据这些记载，我们可以这样推论，蔗糖在唐
代(公元618年--公元917年)之前就已经出现在中国的某些地区，但
可能是工艺仍有不足，唐太宗才“遣使取熬糖法”，按照印度方法改
良了熬糖技术。

这个时期的糖，呈现块状，为紫红色，这在《本草纲目》中有记载：“凝结如石破之如沙”、“此紫沙糖也”，也就是我
们的块状传统红糖。

公元1596年，李时珍撰著的《本草纲目》中“沙糖”条下记载：
沙糖“和脾缓肝”，“补血，活血，通淤以及排恶露”。

据资料记载，
1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿
物质与微量元素。

红糖产生初期，并未广泛食用，仍属于稀缺之物，所以在很多地
方都被记载在“异物志”中，就是“奇珍异宝”的意思，所以基本用
于药用，其用法在很多医典中均有记载，如：《千金要方》、《外台
秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》。

红糖的兴起，自唐太宗遣使去印度学会了蔗糖改良技术，甘蔗用
明火熬制的方法得以普及，甘蔗的种植面积也逐渐扩大，红糖逐渐从
皇亲国戚过渡到平民百姓也可以使用，也是从这个时候开始得到广泛
的运用，用途也从药用逐渐普及到了食用。

红糖在中国历史上，一直
被界定为“药食同源”的一个品类。

20世纪中叶至21世纪初，中国开始了大规模的工业化进程，其中就包括食品的大规模工业化。

大量的面包厂、饮料厂、饼干厂诞生并
且迅速发展。

这些食品加工厂，一律需要大量糖的供应，而块状的红糖，完全无法满足这些工厂的需求，一来其手工制作的方式无法量产，无法大量供应，二来是因其特殊浓郁的香味以及颜色。

于是，白糖厂如雨后春笋般应运而生，从1947年开始，中国陆续
兴建了两百多家白糖厂。

绝大部分工厂，采取了国际上普遍的硫化法
脱色制糖，但是总有一部分尾料颜色无法脱除，这部分尾料，由于颜
色呈现红色，被命名为“赤砂糖”。

赤砂糖投放市场以后，为了更快地被消费者接受，就借用了“红糖”这个名字，毕竟红糖在中国已经有上千年的历史，早已被消费者
接受，所以很多赤砂糖的包装上都进行了这样的标注：红糖(赤砂糖)。

近十年以来，为了顺应消费者的养生需求，赤砂糖厂家不断推出
新产品，如大枣红糖、阿胶红糖、姜汁红糖、益母红糖，这些糖的价
格比普通赤砂糖要高很多，而且直接冠上了红糖的名称，因此获得了
比较大的市场份额。

从严格意义上讲，赤砂糖并不是红糖，因为两者的工艺完全不同，前者是工业化制糖的产物，后者是传统手工制糖的产物，从物理性状，到营养物质、功效，都有很大差异。

但是，由于赤砂糖价格低廉、包
装精美、食用速溶方便，在几十年的时间里，几乎将传统的红糖赶出
了商业市场，仅仅在一些偏远山区仍然在集市上出售。

中国一直没有红糖的国家标准，所以市场上的赤砂糖按照“红糖”名义进行销售的现象，一直没有得到更正。

但是，作为消费者，大家
可以通俗地这样理解：红糖分两种，一种是最近几十年产生的赤砂糖，
它是工业化制糖的产品；另外一种是几千年前传承下来的传统红糖，
它一直是明火大铁锅的熬制方法制作的。

二、红糖市场分析预测
保健红糖是在传统红糖的基础上采用先进技术或添加一些具有保
健功效的原材料而形成的一种新兴产品，它有别于传统红糖。

保健红
糖的功效与传统红糖相比均有着得天独厚的优势。

保健红糖产品最早出现在日本，在红糖中添加一些具有高度营养
价值的中草药，如人参、枸杞和三七等，采用先进的技术使中草药和
红糖充分融合，使保健红糖在传统红糖功效的基础上发挥出所添加原
材料的特殊功效，进而形成新一代的保健红糖，因此最近迭代更新出
现的保健红糖产品大多都具有很高的医学用途。

目前保健红糖的市场占有份额相对于其他的保健产品还存在一定
的差距。

主要原因是消费者对保健红糖的认知度不高，大多数消费者
认为保健红糖就是传统红糖。

由于得不到众多消费者的认可，保健红
糖所占的保健品市场份额非常小。

只有在消费者中树立了良好的口碑，才能逐步扩大市场份额，提高营业收入，进而缩小与其他保健品在市
场占有率上的差距。

第五章土建工程方案
一、建筑工程设计原则
项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的原则并遵照国家建
筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项目生产工艺设备要求的
前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有
时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。

建筑物平面设计以满足生产
工艺要求为前提，力求生产流程布置合理，尽量做到人货分流，功能分区
明确，符合《建筑设计防火规范》（GB50016）要求。

二、项目总平面设计要求
本次设计融入了全新的设计理念，以建设和谐企业为前提条件，以建
筑“功能、美观、经济”三要素前提为出发点，全盘考虑场区可持续发展、建筑节能等各方面要素，极力打造一个功能先进、生产高效的现代化企业。

针对项目承办单位提出的“高标准、高质量、快进度”的要求，为了达到
这一共同的目标，投资项目在整个设计过程中，始终贯彻这一原则，以
“尊重自然、享受自然、爱护自然”为基点，全力提高员工的“学习力、
创造力和凝聚力”，实现项目承办单位经济快速发展的奋斗目标。

三、土建工程设计年限及安全等级
四、建筑工程设计总体要求
项目承办单位应该根据产品制造行业项目产品生产的特点，应按国家规范，妥善处理防火、防爆、防污、防腐、耐高温等要求。

土建工程是在满足生产工艺专业所提条件的前提下，使其满足国家的有关规范规定，还结合当地的自然条件、施工能力，力求建筑的美观大方，经济实用，并使场区各建构筑物协调一致。

五、土建工程建设指标
本期工程项目预计总建筑面积12825.74平方米，其中：计容建筑面积12825.74平方米，计划建筑工程投资1143.82万元，占项目总投资的39.84%。

第六章选址方案评估
一、项目选址原则
节约土地资源，充分利用空闲地、非耕地或荒地，尽可能不占良田或少占耕地；应充分利用天然地形，选择土地综合利用率高、征地费用少的场址。

项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护卫生等要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行“十分珍惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。

二、项目选址
该项目选址位于某某产业园。

园区全面落实中央创新驱动发展战略和全国科技创新大会精神，塑造依靠创新驱动的引领型发展。

未来五年，经济发展进入新常态，以五大发展理念为引领，加大供给侧结构性改革成为经济社会主线。

《国家创新驱动发展战略纲要》提出将创新驱动发展作为国家的优先战略，全国科技创新大会吹响建设世界科技强国的号角。

“大众创业、万众创新”、“一带一路”、“京津冀协同发展”、“长江经济带”、“互联网+”、“中国制造2025”等一系列国家战略正在深入实施，需要区域性平台和核心载体的支撑，需要具备一定基础的园区和区域发挥示范引领作用。

国家高新区、自创区要切实承担起创新示范和战略引领的使命，要准确把握未来发展的
阶段性特征和新的任务要求，要塑造更多先发优势，真正成为创新驱动发展的核心载体，成为支撑和引领“十三五”时期转型发展的关键支点。

园区深入贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的决策部署，牢固树立和自觉践行创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念，坚持问题导向、底线思维，推进供给侧结构性改革，厚植优势、补齐短板，着力破除制约民间投资发展的体制机制障碍，提升行政服务效能，改善投资环境，强化要素保障，不断提升民营经济对需求变化的适应性和灵活性，推动经济发展向高中速、高中端转型，为高水平全面建成小康社会奠定坚实基础。

三、建设条件分析
完善的国内销售网络，项目承办单位经过多年来的经营，不仅有长期稳定客户和潜在客户，而且有非常完善的销售体系；企业的销售激励制度大大提高了员工的工作积极性，再加上平时公司领导对员工的感情投资，使销售员工对公司有很强的向心力；正是具备稳定有激情的销售团队，才保证了企业的销售政策很好的贯彻执行下去，也使企业的销售业绩有很大的提高；企业的销售团队将在有项目产品销售市场的区域，根据当地实际情况，销售适合当地加工企业需要的项目产品。

四、用地控制指标
五、地总体要求。