厨房美食菜谱：五彩蛋炒饭的做法

厨房美食菜谱：五彩蛋炒饭的做法
挺喜欢吃炒饭的，我们家一般没有剩饭，想吃炒饭了就多煮些制造剩饭，嘿嘿~~买了彩椒没用完，正好做了个缤纷的蛋炒饭。

食材
主料：
米饭
鸡蛋
油适量
盐适量
青辣椒1只
葱1根
酱油适量
鸡精适量
虾皮10g
香菇1朵
培根2片
黄椒1片
红椒1片
青椒1片
步骤
1.配料；
2.培根切小片；虾皮用料酒浸泡一下挤干；香菇泡发后切小丁；
3.彩椒切小粒；青辣椒切碎；葱切末；
4.热油锅，倒入打散的蛋液炒成块后用铲子弄碎，盛出待用；
5.锅中再加点油，倒入培根和虾皮煸炒到培根开始出油；
6.加入青辣椒、彩椒、鸡蛋和米饭一起翻炒，直至米饭松散粒粒分明；
7.最后加入葱花炒匀就可以了。

小贴士：用干爽一点的米饭比较好，并且是凉的，最好是隔夜饭。