来宾特产甘蔗

白 糖 分 类
位于中国西南部的广西气候温润,适宜制糖的主要原料甘蔗生长。根 据当地糖业主管部门提供的数据,近年来广西食糖年产量稳定在700 万吨左右,占中国食糖产量的60%以上,是中国最大的糖业基地。广 西共有107个糖厂，来宾有19个，是广西的第二大甘蔗生产基地。 来宾市是全国和广西重要的蔗糖产区之一。近3年来，该市年均原 料蔗产量达到1000万吨以上，排名在全国地级市第二位，其中兴宾 区已连续8年成为全国最大的原料蔗生产县（区）。2009/2010榨季， 来宾市糖产量占广西份额为17.3%，占全国份额为11.5%，蔗糖业 成为最具影响力的优势产业，主要以永鑫、东糖、英博等企业为主。
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甘蔗又名薯蔗竿蔗糖梗干蔗菅蔗竹蔗接肠草等属禾本科蜀黍族甘蔗属是热带亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物
甘 蔗 的 营 养 价 值 以 及 功 效
甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科， 蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生 或多年生草本植物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜，营养丰富， 被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高， 它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗 糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质， 如蛋白质 0．2克、脂肪0．5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1．3毫克。另外， 甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨 基酸，以及维生素 B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含 铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。 我国古代医学家还将甘蔗列入 “补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润 燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反 胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒 精中毒。《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、 止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热 咳嗽、咽喉肿痛等症。
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甘蔗的制糖工序
甘蔗制糖工序包括提汁、清净、蒸发、结晶、分 蜜和干燥。后 4道工序的工艺技术与甜菜制糖的 基本相同。
工业制糖过程中可以提炼出 白糖，其蔗渣可做纸张等； 一般糖厂附近都会有相关的 造纸厂。
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我 国 甘 蔗 的 历 史
甘蔗种植方法
蔗苗和宿根：田间甘蔗种植不由种子开始，一般都直接种植蔗苗。蔗苗来源很多， 最主要是蔗茎，因为蔗节上会长芽，方法是取整支蔗茎，分切成一段段双芽苗， 然後平植或斜植。近来为了节省人工，也有采用整株平植的。早期人工充裕时， 在将要采收的原料茎的梢头上，采取二支双芽苗或三芽苗，此法要配合开工期， 只能用于春植或一期糊仔。其它还有分--切离苗及各种侧芽苗等。另外还可以采 用宿根方法，就是当原料甘蔗采收时，不挖蔗头，采收後再经过切头、开根、排 土、施肥即可。 间作：幼蔗生长缓慢，土地没有充分利用未免可惜，这时可以间作一期其它的短 期作物，和蔗苗一起生长，赶在蔗--长大之前收获完毕，以增加土地收益。但有 个条件需要遵守，就是间作的作物不能对蔗作有太多不良的影响。适宜的作物有 甘薯、落花生、豆类、玉米、西红柿、大蒜、马铃薯、瓜子西瓜等。 糊仔甘蔗：在轮作制度中，通常是一期新植，接著二期或三期宿根，再一期或二 期水稻，然後又回到新植。而在末期水稻未收获前，把新植甘蔗种植在水稻株间 糊状泥土中，称为糊仔甘蔗。它的优点是既不影响水稻生长，又可使後作甘蔗提 早种植，还可节省整地筑畦等作业费用。和第一期水稻间作的，称为第一期糊仔 甘蔗，也叫做春植糊仔甘蔗。和第二期水稻间作的，称为第二期糊仔甘蔗，也叫 做秋植糊仔甘蔗。 绿肥：预备秋新植的蔗田，可以利用前作收获後的休闲时间播植绿肥，而在种蔗 前犁翻入土，以供应土壤中的有机肥。常用的绿肥作物有太阳麻、田菁和虎爪豆 等。