大山深处的“金饭碗” 略阳乌鸡产业助力精准脱贫显成效

市县之窗
大山深处的“金饭碗”
略阳乌鸡产业助力精准脱贫显成效
文/王萍蓝天
近几年来，陕西省略阳县委县政府在开展产业扶贫工作中，以国家地理标志保护品种“略阳乌鸡”为 重点，培植发展略阳乌鸡产业园，依托龙头企业带动干家万户开展乌鸡养殖，促进扶贫工作上台阶。

截至 ►
2019年底，略阳县依托乌鸡特色产业带动，基本解决了 80%以上人口的温饱问题，全县28个深度贫困村有25个村脱了贫，占贫困村的89.28%。

在13255个贫困户的42996人中，已有37303人脱贫，占脱贫总人 数的86.75%。

略阳乌鸡饲养历史悠久，已列为国家原生态原种地理标志产品。

据史料记载，早在商周时期，居住在黑河 流域的居民就已将乌鸡驯化饲养，至今已有3000多年的 历史。

汉高祖二年（公元前201年），大汉定都长安， 自此之后的2000多年，略阳乌鸡一直作为皇家御用贡品 被源源不断送往皇宫。

汉中出土的东汉至南宋时期陪葬 品中，就有大量形态多样的雏鸡、成年鸡和带雏母鸡陶 鸡器皿。

嘉庆十九年（1814年），《重刻汉中府志*黑 河图说篇》也有略阳在东汉时期就已养殖乌鸡的记载。

建国后，略阳乌鸡先后被编入《陕西省畜禽品种志》及
《陕西省畜禽遗传资源保护名录》，是陕西省唯一保护 的家禽品种。

2008年9月19曰，原国家质检总局批准对 “略阳乌鸡”实施地理标志产品保护；2010年，略阳乌 鸡获国家工商总局注册“地理标志证明标”；2017年， 略阳乌鸡通过农业部农产品地理标志认证。

略阳乌鸡具有珍贵的药用价值，为药食同源的滋补 佳品。

明代《本草纲目》、现代《中国医学辞典》及 《中国药用动物志》等均称乌鸡是珍贵的药用鸡，其 骨、肉、内脏、血、蛋均可入药。

现代药理学研究发 现，乌鸡黑色素属吲哚型真黑色素，具有预防癌变与衰
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WEST CHI
DEVELOPMEN'乌鸡养殖农民专业合作社成员在鸡舍饲喂乌鸡
老、抑制流感病毒、抗氧化等功能；乌鸡体内含有丰富 的超氧化物歧化酶（S O D),具有防护机体、抗衰老、抗炎症、抗肿瘤、抗辐射等功能。

略阳乌鸡肉质富含 18种人体需要的氨基酸和多种微量元素,常食用乌鸡及 其产品具有增加人体红细胞、调节生理机能、提高肌体 免疫力、抗衰老等多种医疗和保健作用，尤其对产后乳 汁不足及产后身体虚弱、腰膝酸软等症具有良好的疗 效，因此略阳乌鸡也是难得的药食同源滋补佳品。

略阳乌鸡品牌效应凸显，营销平台初步形成。

略阳 乌鸡产业作为当地扶贫特色产业，得到了陕西省、汉中 市及略阳县各级党委和政府的大力扶持。

2010年起，略 阳乌鸡先后被陕西省政府列入（2011—2017年）全省 现代农业发展规划，同时被省发改委列为《陕南循环经 济一县一产业发展规划》，并给予重点扶持。

略阳县也 先后出台了《关于加快培育略阳乌鸡示范基地的意见》《关于加快略阳乌鸡产业发展的决定》《关于加快略阳 乌鸡全产业链发展的意见》等一系列扶持政策。

在政府 产业扶贫政策的扶持下，近年来略阳乌鸡饲养量连续多 年呈增长态势。

据不完全统计，略阳目前乌鸡存栏量约200万只，其中饲养3万只以上规模养鸡场1个，5000只以上的养殖户有44个，1000—5000只养殖户 211个（平均每户1500只）。

其余都是利用家庭住所周 围的林地养殖，每户平均养殖约80只左右，饲养总数占 全县总存栏量的70%左右。

在种鸡种蛋方面，略阳县已 形成了以黑河、两河口、仙台规、峡口驿、五龙洞、接 官亭观音寺和横现河8个镇（街道办）为重点的供种区 域，种鸡存栏约13.9万只，全年提供种蛋能力600万 枚，具备孵化条件的场（点）47个，年供种能力可达 200万只。

目前，略阳乌鸡的产品主要还是白条肉鸡，大部分在汉中市范围内市场销售，部分在陕西省内跨地 区销售（在汉中、西安等地设立略阳乌鸡专营店3家、乌鸡食府2家），只有少部分销售到全国各地。

目前，该县已初步建成了具有全国影响力的乌鸡产 业龙头企业—
—陕西百味园网络科技有限公司。

该公司 在2012年成立运营的前几年，其电子商务业绩突出，被 命名为陕西省省级电子商务示范企业和汉中市电子商务 协会会长单位。

2015年11月，该公司成为我国首个获 得B2C电子商务交易服务（商品类）认证的食品类电商
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饲养员在山场上给乌鸡喂食
企业，目前入驻全国500余家供应商，产品达30000 种，2018年线上线下销售额共计1.1亿元。

2015年12月 又开始在南郑县大河坎滨江公园投资1500万元筹建近万 平米的农产品电子商务产业孵化园区。

项目完成后具备 电商企业培训、农业特色产品体验展示、电商企业孵化 以及文化创意、产品包装、网店运营、网络技术提供等 衍生服务功能。

2018以来，该公司陆续投资21108万元，建设略 阳乌鸡产业园区，建设规模达1100万只略阳乌鸡屠宰加 工能力的生产线及乌鸡深加工产品生产车间、略阳乌鸡 专用饲料生产线。

该园区建成后，五年内可预期营收 50亿以上，创造6.9亿税收。

采取合作社加农户养殖模 式，年产1200万只的乌鸡养殖，可带动10000养殖大 户、1000个合作社及30000个体养殖户（其中大部分养 殖户为当地贫困户），间接带动相关产业的发展。

其经 验和做法是：
一足广纳贤才，创斯模式2018年与陕西理工大 学生物科学与工程学院签订协议，由该学院进行乌鸡科
学养殖方面的研究。

目前该学院以副院长张涛博士为带 头人的科研团队已经从乌鸡基因分析着手对乌鸡进行优 选优育，并在实践中获得了成功。

聘请国家首批技术转 移示范机构北京中科前方生物技术研究所所长、科技中 试熟化首席专家蒋佃水、武汉食品研究所副总工程师、 我国航天食品专家曹崇运等作为特聘专家，负责乌鸡系 列新产品研发。

目前，曹崇运成功研制出的无任何添加 剂的“自加热乌鸡汤”，蒋佃水利用乌鸡骨架及肉和鸡 胗研制的乌鸡精、乌鸡汁、香菇乌鸡肉酱、黄花菜乌鸡 肉酱、辣子乌鸡肉酱及极鲜乌鸡胗酱等不同规格九个产 品，上市后受到消费者青睐。

自加热“略阳乌鸡汤”先 后荣获2019年陕西省旅游商品大赛金奖及2019年全国 旅游商品大赛金奖；酱类产品经著名功夫影星成龙品尝 后，成为成家班指定采购产品。

i .i i 横A 丨収介，文现多《
公司与阿里系联合创始
网络科技公司合作，利用该公司开发的区块链技术平台 开展乌鸡产品网上营销，使略阳乌鸡产品走出陕西走向 全国，走出国门。

据测算：公司聘请的教授级工程师蒋
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佃水研发的略阳乌鸡汁，仅非洲就有十几亿美元的潜在 市场；用略阳乌鸡骨架研发的乌鸡精，品质已超过雀巢 旗下的“太太乐”品牌鸡精，市场前景十分广阔。

此 外，公司还与国际著名包装公司(M Q 公司）合作，对百 味园公司生产的略阳乌鸡产品开展包装外传。

M Q 公司 总裁刘雪亮邀请国内一线影视明星为略阳乌鸡产品进行 宣传、代言。

三足述 >>:标准，构41!体系。

公司与德国莱茵公司合 作建立了产品质量检测体系；与浙江甲骨文超级码科技 股份有限公司合作，建立了产品质量追溯体系；与中国 平安保险公司合作，建立了产品质量售后赔付体系。

今 后，还将逐步建立乌鸡种苗标准、饲料标准、饲养程序 标准及乌鸡各种产品的标准。

四足结介实私，统一校式。

采用统一种苗、统一饲 料、分户林下散养、在线跟踪控制饲养模式，公司与乌 鸡养殖户签订词养合同，种苗和饲料统一供给，养殖户 按照规范标准饲养，实行乌鸡出壳“身份证”管理， 建立产品信息档案，确保产品高标准、高质量。

E 足研发褚品，争创名牌2017年注册商标“村
长鸡”被中华品牌委员会评选为中华农产品十大品牌， 2018年1月获得有机认证、无公害认证。

2018成功申报 生态原产地保护产品。

2018年至今，公司相继研发的自 加热乌鸡汤、乌鸡肉酱、乌鸡精、乌鸡汁等系列产品 中，自加热乌鸡汤先后参加2019年陕西省旅游商品大赛 和陕西（第六届）旅游商品大赛均荣获金奖。

目前，陕西百味园网络科技有限公司已成为略阳乌 鸡产业的示范企业，公司的发展目标为年产1200万只， 实现销售收入50个亿。

配合国家有关部门，创立中国略 阳乌鸡资源综合利用技术中试基地和中国略阳乌鸡产业 孵化中心，用国家规定的质量检测和质量追溯标准化体 系，不断研发推出略阳乌鸡系列品牌产品，以拓展国内外 市场需求。

我们相信，在各级政府的大力支持下，陕西百味园 网络科技有限公司一定会在略阳乌鸡产业发展中，为贫 困地区的精准扶贫，为乡村振兴，为略阳地区的经济发 展做出积极的贡献。

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♦新华社照片，略阳（陕西），2019年5月29日
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