品鉴花果茶之五 苹果雪梨美肤茶

2018年第5
期
营养饮食
文/乐嘟嘟
苹果雪梨美肤茶的主要原料有苹果、雪梨、陈皮和绿茶、白砂糖。

做法简单,说得通俗一点儿,就是在陈皮、苹果、雪梨熬制好的水果汤中加入绿茶汁和白砂糖。

其比例为:陈皮5克,苹果、雪梨各一个,绿茶3克,白砂糖随意。

苹果,我们在第一期的苹果蜂蜜绿茶中做了简单介绍。

今年3月春回大地,桃花、梨花、杏花、樱花开得灿烂的时候,我曾想,苹果的花怎么没见过呢?吃过苹果,没见过花,这是不是很无趣?于是对苹果的花产生了浓厚的兴趣,翻了很多资料,咨询了种苹果树的行家,终于了解到了下面的知识:苹果花属茄科、蔷薇科,有白色和粉色两种颜色,喇叭状,特别喜欢生长在温暖的地方。

每个花序具有花3~7朵,集生于小枝顶端,花梗长1~2.5厘米。

花全部开放时是白色,含苞未放时带粉红色。

苹果虽是普通水果,但也非常有“文化”,就是一只苹果改变了我们的世
界。

传说1665年秋季的一
天,大科学家牛顿坐在自
家院中的苹果树下苦思冥
想行星绕日运动的原因。

这时,一只苹果落下来,砸
在了牛顿的头上。

就是这
只神奇苹果的提示,牛顿
发现了万有引力,这种来
自地球的无形的力拉着苹
果下落,正像地球拉着月
球,使月球围绕地球运动
一样。

牛顿家乡的这棵苹
果树后来被移植到剑桥大
学中,赋予了传奇色彩。

雪梨美味多汁,可谓
蔬果中的佼佼者,一口咬
下去,满嘴的汁水,爽气清
甜。

还记得小时候双手捧
着和脸一样大的雪梨坐在
门槛上啃着,一口接一口,
生怕被别人抢了去。

据《本
草纲目》记载:“梨者,利
也,其性下行流利。

”药用
能润肺、凉心、消痰、降火、
解毒、治风热。

医学研究证
明,梨味甘性寒,确有润肺
清燥、止咳化痰、养血生肌
的作用,特别适合秋天食
用。

梨可以生吃,也可以蒸
食,还可以做成汤和羹。

陈皮为芸香科植物橘
及其栽培变种的干燥成熟
果皮。

采摘成熟果实,剥取
果皮,晒干或低温干燥。

味
苦、辛,性温。

归肺、脾经。

理气健脾,燥湿化痰。

用于
脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽
痰多。

此茶的制作方法简单
易学,首先将陈皮放入锅
内,加500毫升水,煮20分
钟,随后放入切成小块儿
的苹果、雪梨同煮,一个小
时后放入白砂糖、绿茶汁,
去渣取汁饮用即可。

从健
康角度出发,建议老年朋
友最好不放白砂糖,可根
据自己的口味适度加入蜂
蜜或甜叶菊等糖的替代品。

苹果性凉味甘,可生
津、润肺、除烦、解暑、开
胃。

雪梨性凉味甘微酸,含
蛋白质、葡萄糖、铁、磷及B
族维生素、维生素C、烟酸
等成分,可以增强人体抵
抗力、延缓衰老。

陈皮理气
健脾,燥湿化痰。

绿茶中含
有保护血管、延缓衰老的
茶多酚。

诸物合用,制成美
肤茶,每天一杯,可美颜润
肤延缓衰老。

品鉴花果茶之五
苹果雪梨美肤茶。