辽源市五中八年级生物上册第5单元第16章第3节动物行为的研究教案新版北师大版

动物行为的研究
一、教学目标
1、初步学会运用观察法研究一种常见小动物的行为；
2、知道可以用观察法和实验法来研究动物的行为。

二、提前准备
科学家研究动物行为的相关材料。

三、知识结构
科学家的案例，
四、教学重难点
重点：研究动物行为的主要方法；
难点：实验法和观察法的区别和联系。

五、课时安排：1课时
六、教学过程
板书设计：
第3节动物行为的研究
一、科学家的研究案例
法布尔对昆虫的研究：主要应用观察法
弗里施对蜜蜂色觉的研究：主要应用实验法
廷伯根对银鸥幼雏求食行为的研究：主要应用实验法
劳伦斯对小野雁学习行为的研究：主要应用实验法
二、学生活动：探究蚂蚁的行为
教学反思：
老师的作用在于引导，帮助学生认识、掌握两种方法的基本要点，向学生灌输科学研究的
态度，为提供科学研究的氛围。

课堂上鼓励学生谈自己的见解和感受，以此来培养学生的创新精神。

第三节空中飞行的动物
【教学目标】：
1．阐明鸟、昆虫等适于空中飞行的形态结构特点；概述鸟类、节肢动物主要特征；
2．尝试独立完成“鸟适于飞行的特点”的探究活动和对昆虫翅的“观察与思考”；
3．举例说出动物的生活可能跨越多种环境。

【重点和难点】：
1．阐明鸟、昆虫等适于空中飞行的形态结构特点；概述鸟类、节肢动物主要特征；
2．尝试独立完成“鸟适于飞行的特点”的探究活动和对昆虫翅的“观察与思考”；
【课前准备】：
教师：各种鸟类在空中飞行的图片、录像片；蝗虫的图片；
学生：搜集描写鸟类的诗句；观察、调查当地常见鸟类并做记录；
【课时分配】：两课时
【教学过程设计】
师：在录像中，你们都看到了什么？
生：我看到鸟类在蓝天上飞翔……；昆虫在花丛和树林间飞舞……；我听到了鸟的叫声……
师：鸟类能在空中自由自在地飞翔，为什么呢？
生：鸟类有翅膀，是飞翔器官。

师：如果给人安上两个翅膀，人能像鸟类一样在空中自由自在的飞翔吗？
生：不能，不要解决许多问题。

师：下面请各小组参照课本制定“探究鸟飞行的特点”的探究计划。

生：分组讨论制定探究计划并互相交流补充完善。

师：请同学们根据家鸽的标本观察来完成自己的探究计划。

生：以小组为单位进行观察并做好记录。

体表（被覆羽毛、裸露）。

体形呈（细长形、流线形）。

家鸽的躯干呈＿＿＿形。

家鸽的前肢变为＿＿＿，生有几排大型＿＿＿，是＿＿器官。

后肢有＿＿趾，＿＿趾向前，＿＿趾向后。

尾部生有大型＿＿，飞翔中起＿＿作用。

师：你们观察鸟的体形是怎样的?你们能联想到些什么呢?
生：鸟的体形呈流线型，可以减少空气的阻力。

师：鸟类的体表被覆着什么?有何意义?
生：被覆羽毛，有保温的、有与飞行有关的。

如果没有羽毛，鸟类会飞不起来的。

师：将鸟的翅膀展开，你们能识别出与飞行有关的羽毛吗?它们在结构上和排列上有何特点?
生：羽片平整、羽轴很明显的正羽是与飞行有关的羽毛，它们在排列在翅和尾部上，是彼此重叠的，展开时呈扇形，这样就增加了与空气接触的面积，便于扇动空气而飞行。

师：由此看出鸟的外部形态是与空中飞行生活相适应的。

鸟类的内部结构如何呢? 请大家根据家鸽的内部结构彩图来进行探究。

生：继续进行探究：
家鸽有（角质喙、肉质唇），口腔内（有、无）牙齿，舌较（柔软、坚韧）。

无牙齿可减轻头部重量，与＿＿生活相适应。

肌胃外壁有发达的＿＿层，内壁上有一层＿＿＿，胃腔内有许多＿＿粒。

腺胃可分泌＿＿＿＿。

肌胃的收缩力（大、小），可凭借内壁的角质膜和腔内的沙粒将＿＿磨碎，具有类似＿＿的作用。

小肠弯曲（细长、短粗）。

直肠较（短、长）。

小肠是＿＿和＿＿食物的主要器官。

直肠这一特点使得鸟类随时排便，有利于＿＿＿＿，与＿＿生活相适应。

家鸽的肺相对较（大、小），弹性较（大、小），与多个气囊相通。

心脏体积相对较（大、小），分为＿＿心房，＿＿心室。

家鸽的心脏分为四个腔，使动、静脉血（分开、混合），血液运输氧气的能力较（强、弱），加之双重呼吸，食量又大，体表有＿＿保温，通过气囊散温，因此具完善的＿＿＿＿能力，属于（恒温、变温）动物。

师：请大家回忆一下，吃鸡肉时哪部分肌肉最发达?推测一下原因?观看家鸽的骨骼模型，特别是胸部的骨骼有何特点?你能作出怎样的推测?
生：胸部的肌肉发达，可能与飞行有关；发达的胸肌才能扇动双翼利于飞行；胸部的骨骼很突出，两侧附着发达的胸肌，与飞行有关。

师：鸟类在空中飞行是剧烈的运动，需要消耗大量的能量，你们说能量从哪来?
生：从食物中来。

师：那么鸟类在食量和消化方面有哪些特点?
生：鸟类的食量很大，消化能力很强；粪便不贮存，减轻了体重，利于飞行。

师：请阅读表格：从鸟与人的心脏及心搏次数的比较中，你看出了什么?
生：鸟类的心脏肌肉发达，工作能力强，血液输送氧气的能力强。

师：鸟类在空中飞行时需要的氧气量很大，大约是静止时的20多倍，那么它的呼吸系
统有怎样的特点才能满足这么多氧气的需求量呢?
生：(观察鸟体内的气囊分布示意图)有肺和气囊；气囊与肺相通，辅助肺进行呼吸，满足飞行时对氧气的需要。

师：经过上述的探究活动，请你们归纳一下：鸟类有哪些适于空中飞行生活的特点?
生：身体的表面被覆羽毛，前肢变成翼，有发达的胸肌，具有很强的飞行能力，身体内有气囊，辅助肺呼吸，体温高而恒定。

师：由此我们可以看出，鸟的全身都是为飞行而设计的。

莱特兄弟就是从鸟类的这些特点中得到启示，为我们人类实现飞向蓝天的梦想，经过不懈的努力，才有了飞机的问世。

师：你们知道天空中飞行的动物中，除了鸟类外，最多的种类是什么吗?你们都熟悉的有哪些?
生：昆虫。

蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶、蛾、蚊……
师：现在已经知道的昆虫种类超过了100万，是动物中数量最多的，分布十分广泛。

它们具有较强的飞行能力，有3对足，多数有翅。

昆虫是无脊椎动物中惟一能飞行的动物。

下面请同学们观察教材24页的几种昆虫及各种昆虫翅的图片，根据生活经验把每种昆虫与它相应的翅连出来，并举例。

生：观察、讨论、连线、举例。

师：通过上面的活动，同学们思考一下，鸟类的翅与昆虫的翅一样吗？
生：不同。

师：昆虫的翅与鸟翼的结构是不同的，但就适于飞行来看有共同点呢?
生：都有用于飞行的扇面形结构，这些结构的运动都是由肌肉的收缩和舒张引起的；在空气中都可以产生向上的升力和前进的动力；相对于自身身体的大小来说，都具有轻、薄、面积大的特点，有利于扇动空气产生飞行的动力。

师：那么翅对于昆虫的生活和分布有什么意义呢?
生：寻找食物；躲避敌害；寻偶交配；寻找适宜的产卵场所等。

师：下面我们以蝗虫为例探究一下昆虫的身体都有哪些特点。

（引导学生观察蝗虫的模型和彩图。

）
生：学生观察并讨论：
师：下面我们来总结一下，首先蝗虫身体分为哪几部分？
生：身体分为头、胸、腹三部分；
师：蝗虫的运动器官有哪些？它们着生在哪些部位？
生：运动器官是足和翅，都着生在胸部。

师：蝗虫的体表有什么结构？有没有与运动器官相连的肌肉？
生：有，胸肌发达附着在外骨骼上。

外骨骼还有保护和支持内部柔软器官、防止水分蒸发的作用。

师：在蝗虫的头部有触角，在胸部有附肢，它们都分节吗？
生：分节。

师：除蝗虫外，你们还能举出其他昆虫吗?
生：蜜蜂、菜粉蝶、蜻蜓、螳螂……
师：昆虫在分类上届于节肢动物，节肢动物除了昆虫外，还有蜘蛛、蜈蚣、虾、蟹等；你们能归纳出节肢动物的主要特征吗?
生：身体由许多体节构成；体表有外骨骼；足和触角分节。

师：我们前面学习了水中生活的动物、陆地生活的动物、空中飞行的动物。

那么动物的生活环境是否是单一的呢?举例加以说明。

生：不是。

例如，野鸭即能在空气中飞翔，也能在水中取食；海龟在水中生活但要到陆地上产卵；蛙类成体生活在陆地上，幼体生活在水中……
师：因此许多动物的活动并不局限于水中、陆地或空中，而是跨越多种环境，生物与环境是相适应的。

通过本节课的学习，你都明白了些什么?想到了些什么?你准备今后如何去做?(学生之间交流补充)
【课外作业】：
1．列表总结出环节动物、节肢运动、鱼类、鸟类和哺乳运动的主要特征。

2．课下搜集资料，哪些水中生活的动物到陆地上产卵?哪些动物的幼体生活在水中，成体生活在陆地上?
人类对细菌和真菌的利用
一、教学目标
1、知识目标
⑴举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。

⑵说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。

⑶举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。

⑷关注转基因技术在医药生产上的应用。

⑸说明细菌在环境保护中的作用。

2、能力目标
⑴通过做发酵实验和尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高学生的动手能力和实践能力。

⑵通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。

⑶通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。

3、情感目标
⑴通过实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用。

⑵通过小组活动，培养学生团结协作的精神。

二、重点难点
重点：细菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。

难点：甜酒和泡菜的制作原理，生活中不同食品保存方法的选择。

三、教学过程
【创设情境，引入课题】
1、是不是所有的细菌和真菌对人类是绝对的有害而无利呢？
2、结合你们收集的资料和生活经验，说一说它们对人类有哪些好处呢？
3、对学生回答做总结，导入新课。

（板书题目第二节，人类对细菌和真菌的利用）
任务一：细菌、真菌与食品的制作。

【问题引导，自主探究】
1、展示“发酵实验”过程、现象，讨论并表述出发酵的原理。

2、观察掰开的面包、馒头中的小孔，讨论、思考课本P75练习第一题。

3、通过观察、讨论，列举日常生活中的发酵食品。

总结不同发酵食品的制作原理。

4、通过课本实践制作，了解制作甜酒的一般步骤，指导学生回答几个问题：
（1）酒曲在制酒中的作用是什么？糯米在制酒过程起什么作用？
（2）制作过程中，为什么要将装置放在温暖的地方？
（3）制作过程中，为什么要尽量少打开容器？
（4）在糯米中间挖个凹坑的目的是什么？
（5）怎么样判断甜酒制作成功？
【展示交流，释疑解惑】
1、发酵的原理：
2、酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。

制作面包时，酵母菌产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包发大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了。

3、其他的细菌、真菌与食品制作的关系。

4、制作甜酒，主要是利用酒曲里的酵母菌等微生物，将糯米中的有机物转化成酒精等物质。

酵母菌是一种兼性厌氧性细菌,在糯米饭中间挖洞,有更多的空气和水,这样可以加强酵母菌的有氧呼吸,使酵母菌的数量增多,然后发酵过程中又是密闭的,而糯米饭洞中的氧气消耗完后,酵母菌进行无氧呼吸,从而能产生更多的酒精、总体来说就是,先通气酵母菌数量增多,后密闭产生更多乙醇、
任务二：细菌、真菌与食品保存
【问题引导，自主探究】
1、讨论并交流各种食品的保存方法。

2、积极讨论，互相补充归纳出保存食品的主要方法和原理，以及注意事项。

拓展反思：列举本地人们保存食品的一些方法，如腌制品、咸菜等，思考：怎样保存食品更有利于健康？
【展示交流，释疑解惑】
1、在自主学习的基础上，以小组为单位相互交流，并发表自己的见解。

2与学生总结食品保存方法及原理。

①蘑菇──脱水法；腊肉类熟食──晒制与烟熏法；果脯──渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分；咸鱼──腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。

这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。

②袋装牛奶、盒装牛奶、肉肠──巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。

③袋装肉肠──真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。

④肉类罐头──罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。

【视野拓展，感悟提升】
喝剩的啤酒很容易变酸，这是为什么？
任务三：细菌、真菌与疾病防治
【问题引导，自主探究】
1、请同学们查看自己收集到的各种药品说明书，特别是有关抗生素的说明书。

学生活动1：明确抗生素是由真菌产生的，用来杀死致病细菌的。

学生活动2：阅读了《阿莫西林胶囊说明书》，认识到阿莫西林胶囊是一种真菌——青霉菌产生的青霉素，通过抑制细菌细胞壁合成而发挥杀菌作用，可使多种细菌迅速成为球状体而溶解、破裂。

如肺炎链球菌等，所以青霉素可治疗肺炎等多种疾病。

2、科学家是如何制造胰岛素的，运用了什么技术？
【展示交流，释疑解惑】
小组交流，教师点拨：
三、细菌、真菌与疾病防治。

1、有关抗生素类药品——真菌与疾病防治
2、细菌与疾病防治——有关转基因药品
【视野拓展，感悟提升】
为使同学们更深了解“转基因”这个新名词，老师找到了相关资料提供给同学们阅读：
资料一我国抗虫转基因水稻研究获重大发展
据东方网2002年8月16日消息，由福建省农科院与中科院遗传与发育研究所共同承担的国家863计划项目——抗虫转基因水稻研究已获得重大发展，所培育的转基因水稻生长良好，无需喷洒任何杀虫剂就可以完全避免鳞翅目害虫的危害。

该项转基因技术具有自主知识产权。

资料二转基因鼠蓝光下毛色变绿
据2002年9月26日《参考消息》援引英国《新科学家》周刊9月14日文章称，美国加州
圣远戈市霍夫曼博士领导的研究小组把一个水母基因转入小老鼠的毛囊内，从而改变了老鼠的毛色。

这个基因生成的一种蛋白质在蓝光下发出绿光，转基因鼠的毛色变绿。

科学家认为，这项成果大大增加了人类变白的头发恢复原色的希望，同时还预示了将来治疗秃顶的办法，但目前的技术突破只是在使这些希望变为现实的道路上迈进了一步。

资料三转基因植物
转基因植物指的是用分子生物学和基因工程技术将外源基因插入受体植物的基因组，改变其遗传组成后产生的植物。

随着农业生物技术的发展，转基因植物及其产品已经进入商业化的阶段，日益影响着人类的生产和生活。

任务四：细菌与环境保护
【问题引导，自主探究】
细菌是如何参与污水净化的？
【展示交流，释疑解惑】
小组交流，教师点拨
细菌与环境保护
1、有氧条件下——细菌将有机物彻底分解
2、无氧条件下——可制成甲烷气体作为燃料
3、污水处理原理——利用微生物来分解有机物
【视野拓展，感悟提升】
康王河就在我们身边，它发出的臭味相信我们都很清楚，它污染着空气,给人们带来很多痛苦。

谁能利用我们学到的知识向政府提出一些治理方案呢？
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