水仙花雕刻与水养技术的研究性学习

水仙花雕刻与水养技术的研究性学习
发表时间：2011-05-25T14:31:15.263Z 来源：《新校园》理论版2011年第4期供稿作者：廖玉琴
[导读] 中国水仙是我国十大传统名花之一，在我国已有一千多年栽培历史。

廖玉琴（仙游县第一中学，福建莆田351200）
一、研究目的
中国水仙是我国十大传统名花之一，在我国已有一千多年栽培历史。

在素质教育的今天，教师可以把水仙花的雕刻与水养技巧引进到研究性学习课堂，使学生获得亲身参与研究和探索的体验和感悟，使他们学会观察生活，热爱生活，培养对美的鉴赏力和动手能力。

二、研究过程
1.组织阶段：把学生分成若干组，推出小组长，以小组参与形式与指导教师共同研讨，制定实施方案，如检索相关资料，通过文献检索和视频检索，收集所需材料；确定研究阶段的务和时间等。

由于水仙花只有在年底才上市，因此要合理安排好研究时间。

2. 实施阶段：采取先学习植物理论知识和水仙的人文文化，积累理论知识；然后采用边学习边实践的做法。

学生在教师指导下，按照组织方案开展各阶段工作，在实施后期，要组织全体学生共同研究，交流经验，谈体会，展现成果。

以小组为单位，写出研究报告。

3.成果及评价阶段：在呈现成果过程中，要注意把阶段性评价和终结性评价融入到评价的全过程。

一般分为三个阶段：开题评价、阶段性评价、结题评价三部分。

实施开题评价时应注意关注学生正确的搜集方法，发现问题和提出问题的的意识和解决问题的能力；实施阶段性评价时应注意学生知识点的掌握和运用等；结题评价时应对学生参与本课题研究时的全过程表现做出评价，使每个同学既分工又合作，充分发挥教育的评价功能。

三、研究成果
1.水仙花雕刻的标准
水仙花艺术雕刻，主要是雕琢水仙的叶、花、茎、根部等，然后放置于盆中水养、管理，成为形式各异的艺术品。

水仙的雕刻艺术必须达到以下标准：雕工精细、造型逼真、生长健壮、叶茂根秀、花期适中、立意新颖、配盆协调、命名高雅等。

另外，雕刻时还要求单个花头雕刻成型，不能拼凑、修补、添加等。

2.水仙雕刻造型的原理
通过刀刻或其他手段使水仙的叶、花矮化、弯曲、定向、成型，控制其生长的途径主要是雕刻的机械损伤、阳光和水分控制等办法。

水仙自然生长时，叶片和花葶向上生长。

雕刻时，使一侧或一面受损伤，在愈合过程中，受伤一侧或一面停止向上生长；未受伤的地方正常生长，这样，叶片花葶就向受伤的一侧或一面弯曲，达到矮化和定向生长的目的。

水仙生长还喜欢光线。

光线不足时，容易发生徒长。

利用植物的“趋光性”原则，可控制水仙生长，即向光面细胞生长正常，背光面细胞生长快，使水仙植株弯曲或一部分弯曲，达到造型的目的。

应该说，水仙雕刻的成功是三分雕刻七分养。

水仙在雕刻时可以预测雕刻后的花期，使之在特定的时间里吐蕊开花，如选择在春节开花。

由于这期间平均气温一般在12~140C，根据经验，就应该在春节前24~26 天左右开始雕刻，然后进行水养，在春节时就能如期开花。

根据时间和气温推断，可预测出水仙花花期：
3.水仙花球头选择技巧
要想养一盆好的水仙花，必须从选择好水仙球茎开始。

选择水仙球茎可从看形观色、按压、问庄三方面进行判别气质量的优劣。

看形观色：优质的水仙鳞茎，要求个体大、形扁、质硬，中膜绷得较紧，皮色光亮，根盘宽、大而肥厚，球茎对称；从外表看上，色泽明亮，包膜完好、无枯烂和虫害痕迹。

按压：按压是鉴别水仙花箭多少的主要手段。

可用拇指和食指捏住球茎，稍用力按压，手感有弹性，左右按压时较坚实，前后按压较松软的为上品。

问庄：水仙一般都采用同样大小的竹篓包装，分为20 庄、30 庄、40庄和50 庄。

每篓装的个数越少，其球茎个体就越大。

如每篓装20个的，一般号称“20 庄”，每个球茎的直径可达12厘米，为一等品；30 庄的，球茎个体较20 庄的稍小一些。

40 庄和50 庄的质量就稍差。

4.水仙花雕刻步骤（以雕刻蟹爪水仙为例）
(1)剥鳞片：首先要清除水仙花头上的污泥和枯根，把外包鳞片剥除。

在鳞茎2/3处用刀，沿着和底部相平行的弧线切入，逐层剥去上部2/3 的鳞片，直至剥出叶芽为止。

(2)刻叶苞片：用刀将叶芽两侧鳞瓣和叶苞片一片一片地刻掉，要耐心细致，切勿碰伤叶芽。

叶芽外面还包着一层光滑的鳞瓣，剥除时要小心谨慎，让整个叶芽外露。

(3)削叶缘：未经削刻的水仙叶片，原本都是笔直生长的，要想使叶片和花梗都长成弯曲的蟹爪状，必须对其进行削切。

在削叶缘时，要用手指从叶芽背向前稍施压力，使花芽和叶芽分离，然后从裂缝间从上到下下刀，从外叶到内叶平均地把叶缘削去1/3。

经过刻削的一面组织因受伤结疤，生长缓慢，未经刻削的一面仍健壮生长，两面生长不平衡，就长成向一面弯曲的蟹爪状叶片了。

必须强调的是，在雕刻时千万不能碰伤叶芽中间的花苞。

(4)雕花梗：花芽上部是花苞，下部是花梗。

雕花梗难度较大，不能碰破花苞。

雕花梗时要从上向下把花梗削去1/4 左右的深度。

若要花梗向哪个方向弯曲，便削花梗的哪一面。

5.水养与装盆
这个过程包括水仙的浸泡和洗净、装盆放置（固定）和管理、延长花期等三个步骤。

首先，把雕刻完成后的鳞茎放入清水中浸泡一个晚上，第二天把切口流出的粘液冲洗干净，再放入水仙浅盆中（雕刻面要朝上放置），加水淹没鳞茎三分之一为宜。

盆中可用鹅卵石等将鳞茎固定好，盆中的水宜少忌多，2~3 天须换水一次。

在水养的前10 天，由于须根刚刚萌发，应将花盆置于蔽荫处，防曝晒。

随着叶片的
生长转绿，根部逐渐茂盛，则需要多照阳光。

当水仙花全部盛开时，将少量食盐放入盆中，能使花期延长。

切忌在水仙含苞待放时就放盐，否则会抑制花蕾开放。