泡菜起白花的消除方法这些小技巧你学会了吗

泡菜起⽩花的消除⽅法这些⼩技巧你学会了吗
泡菜在寻常百姓家也是⼀种⽐较常见的腌制菜，好多⼈都喜欢在家⾃制泡菜，不过⾃制⽿朵时
候，很容易出现⼀些⽩花，这个时候很多⼈就⽐较愁。

其实，偶尔有⽩花产⽣，可以把泡菜捞出来后，再加点盐和⽩酒，这个⽅法是⽐较容易出现⽩
花的。

如果泡菜出现⽩花，还可以取⼲蚕⾖250克，炒熟放凉后，⽤纱布包好放⼊坛内，第2天取出，
这样⽩花也可以除掉。

如果瓶⼦中的空⽓⽐较多，肯定会起⽩花的。

可以把⼤罐换成⼩罐，也可以多泡⼀些材料进
去，坛⼦⾥⾯⼋成满是最合适的。

花椒也是⼀个不错的东西，不仅可以存放在⼤⽶中驱⾍，还可以除掉泡菜坛⼦中的⽩花。

在泡
菜坛中放⼗⼏粒花椒或少许麦芽糖，可防⽌产⽣⽩花，如果已经有⽩花，这个时候还可以起到
⼀个消除的作⽤。

在腌制泡菜的时候，加⼊⼏⽚紫苏叶⼦，不仅腌制出来的酸菜更⾹，⽽且还能预防起⽩花。

⽩酒法也是⼀个不错的⽅法，如果家中的泡菜坛⼦出现⽩花，这个时候可以倒⼊少量的⾼度⽩
酒，搅拌⼏下，这样泡菜坛⼦中的⽩花就会消失了。

泡菜坛⼦上的⽩花多半是因为真菌或者是细菌产⽣的，这种东西其实是可以预防的，只要是⽇
常⽣活中，腌制泡菜的时候注意坛⼦的清洁，这个时候其实是可以预防⽩花产⽣的。