阿克苏地区红枣产业发展现状及对策

2020·10
何有苗
石河子大学经济与管理学院，新疆石河子
摘要：近年来，随着农业产业结构的调整以及相关政策的推行，新疆阿克苏地区实施退耕还林政策，使得红枣产业成为带动当地经济发展、促进经济增长与提高农民收入的重要途经。

该文概述了阿克苏地区红枣产业的发展现状，针对经营管理粗放、加工产品层次低、销售方式单一、品牌建设不到位等问题，提出了因地制宜，稳定种植面积；转变经营模式，优化加工企业；积极开拓市场，促进销售；增强品牌意识，提升市场竞争力等思路及建议，以期从根本上突破阿克苏地区红枣产业发展的瓶颈。

这不仅能够带动阿克苏地区特色林果业的持续健康发展，而且能够促进当地经济的发展，具有重要的理论和现实意义。

关键词：枣产业；阿克苏；特色林果业；发展现状；对策
1阿克苏地区红枣产业现状
阿克苏地区位于塔克拉玛干沙漠北缘，土地肥沃、光照充足、地势平坦、无霜期长且水源丰富，适宜红枣、核桃、苹果等特色林果的生长和种植。

近年来，阿克苏地区红枣产业逐步向保质量和重发展方向转变，而由此带动的林果种植面积增加，不仅起到了防风固沙的作用，还成为了南疆地区增收的经济林，同棉花并称为南疆的“红白经济”。

红枣产业在不断发展的同时，要充分考虑如何稳定增收，提升经济效益，调动农户积极性，让阿克苏红枣产业真正“走出去”，才能从根本上发展红枣产业。

在红枣种植方面，阿克苏地区近年来正在逐步扩大产业规模，深入推进地区的农业供给侧结构性改革，紧紧围绕“稳粮优棉、强果强畜、扩大非农、促进转型、美化乡村”的总体思路，全面推进“三农”各项工作。

2019年，阿克苏地区林果业总面积达到
30.06万hm2，林果产量为236.26万t，同上年相比增加14.75万t。

阿克苏地区红枣种植面积占全疆的
19.45%，总产为57.49万t，占全疆的16%，面积和产量均居全疆各地州第二，产值居全疆各地州第三。

在红枣深加工方面，阿克苏地区虽然一直在推进相关企业的相关项目，但枣产品深加工始终是红枣产业走出去的短板。

阿克苏地区红枣深加工应以龙头企业为带领，形成品牌效应，如2018年阿克苏乌什县成功合作的汇源集团，该集团聚焦当地沙棘种植及产业链开发，通过企业品牌效应，以及优秀企业的高质量助力，盘活阿克苏林果产业，将果品深加工落实到底，将资源优势逐步转化为经济优势，推动当地特色林果业的发展，对于带动当地农民增收致富具有重要意义。

因此，红枣深加工龙头企业的积极推进与发展是阿克苏地区红枣产业能够持续健康发展的重要途径。

在红枣销售方面，阿克苏地区则以市场为导向，依据本地产业发展现状，积极推动品牌建设。

在政府的支持与推进下，阿克苏电商产业园与商贸物流产业紧密合作，为阿克苏特色林果产业的发展插上了翅膀，互联网思维、网货化方式运营的“电商+物流”模式也让阿克苏特色果品销售拥有更广阔的前景。

由于红枣的销售存在淡旺季、农民持续增收较为困难、产品库存出现积压等问题，会造成红枣的销售相对困难，打击了枣农的积极性，而此时“企业+农户”
“直播带货”“网络促销”等新兴销售渠道的出现，也为阿克苏地区红枣产业持续发展以及特色林果业经
济增收带来巨大助力[1-3]。

2阿克苏地区红枣产业发展存在的问题
2.1经营管理粗放，盲目扩张
红枣产业是阿克苏地区的朝阳产业，因此在发展初期阿克苏地区政府对红枣产业进行了大量投入，以每年数十万亩的速度大规模增加红枣种植面积，使得种植和销售红枣受到限制。

此外，枣农的文化程度普遍偏低，受传统种植观念的影响较大，虽然很多农民都在尝试进行大规模种植，但对枣业的发展前景没有正确的认识。

许多枣农仅考虑间作作物棉花和小麦的眼前利益，对相关科学技术并不了解，
收稿日期：２０20—07—29
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对枣树种植技术依赖于过去的经验，缺乏统一、合理的管理和技术指导。

且大部分枣农对于枣树的主要投资是苗木，只要能存活就任其自然生长，不能形成良好的骨架和果支群，导致幼苗成活率和结实率低。

由于经济效益低，枣农或选择砍树、除枣种棉或者更多关注间作，使枣产业进入一个非良性发展状态，导致阿克苏红枣低经济效益，很难反映其本应带来的生态、社会和经济效益。

2.2加工产品层次低，产业链短
阿克苏地区的红枣销售以制成干枣和加工原枣为主，鲜枣为辅。

原枣直接销售较为方便和快捷，但是枣农的经济获益较少，然而大多数枣农认为这种方式最为保险，因此选择直接在当地的枣园进行原枣通货销售，使买方占据更强的议价能力，大大降低了经济效益。

近些年，阿克苏政府为了促进红枣产业的发展，支持新建了一些红枣加工企业，但是这些企业的规模层次不齐，部分小型加工厂的红枣加工技术落后，具有深加工能力的企业较少，导致加工后的红枣品质不佳，不易销售。

此外，由于不完善的运行机制，当地红枣产业尚未形成生产、加工、销售一体化的产业体系，加之缺乏宏观调控，落后的服务体系跟不上时代的发展步伐，“风险转移、利润分享”的理想状况还没有实现。

因此，它不能带来稳定的利益，进一步提高了枣种植成本，损害了枣农的积极性，限制优质枣的发展和当地高质量枣品牌的形成。

2.3销售方式单一
近年来，阿克苏地区不断打造全产业链销售模式，逐步推进龙头企业的发展，使得阿克苏的特色果品能够走向全国各地。

但是由于阿克苏地区的红枣销售方式长期通过城乡集贸市场、批发市场、自产自销等方式进行销售，使得对于产业链销售模式的经验不足，枣农的积极性并不高。

而且当地红枣产业的龙头企业很少，依旧停留在传统的销售模式和渠道上，自行收购量的占比不足30%，其他销售方式的销售量占总销售量的70%以上，从而对于打造一个品牌与其他省份竞争变得更加困难。

2.4品牌建设不到位，市场营销体系不够健全阿克苏地区虽然根据发展需要对枣业企业进行了投资和扶持，但市场投入较少，优质枣业品牌较少，品牌效应不强。

近年来，随着红枣产品营销网络的不断扩大，红枣产品的市场份额也开始提高。

然而，目前红枣品牌市场仍处于多牌竞争和自我治理的阶段，竞争无序的现象依然存在，迫切需要整合品牌与营销相关资源[4-6]。

另外，阿克苏地区深加工企
业少，技术不完善，对于农产品电商平台的了解与运用并不足，而且红枣产量庞大，因此大都是直接作为原材料运输至市场。

导致红枣价格调动受市场的影响较大，缺乏对于市场的长期占有率。

3阿克苏地区红枣产业发展对策3.1因地制宜，稳定种植面积
稳定的土地扩张不仅对红枣产业的发展具有重要意义，而且可以促进当地的生态效益和经济效益。

但是，盲目扩大眼前利益，会造成大量土地资源的浪费，且枣树资源质量差。

在不同的自然条件下，对枣树品种的要求也不同，只有在最适宜的自然条件下，才能有效地提高枣树的产量。

阿克苏地区的区域研究可以进一步把握枣树生长的自然规律，并将其与当地资源进行整合，从而更好地适应当地条件，发展枣树产业。

枣的种植和发展各地区必须要有科学的论证，土地总体规划和产业布局应统一方式，优质枣基地规划和建设应严格按照不同的要求改进[7-8]
，达到布局区域化、生产基地和技术科学化。

后续应侧重于减少种植密度与培植优质红枣，使年产量得到一个质的提升，通过采用先进技术和经营方式，帮助当地农民脱贫致富，提高生产和经济效益。

3.2转变经营模式，优化加工企业
为了使红枣产品进一步成为国内和国际型消费产品，应进一步提高枣产业的整体效益，红枣产业有必要改变当前传统的管理模式，提高单位产量和质量。

充分利用现代科学技术，建立干枣、鲜枣和加工品种协调发展模式，结合早期、中期和后期成熟的枣品种的新结构，大力发展现代枣生产的新模式，发挥其绿色生态、循环经济和标准化的特点。

满足市场需求，有效地进行良种种植，加强生产、存储、分级、包装等工作，在枣主产区和枣加工企业相对集中的地区建设大容量冷库，建设具有国际先进水平和较强市场竞争力的现代枣业。

3.3积极开拓市场，促进销售
随着红枣产品市场逐渐饱和，“卖方市场”逐渐转向“买方市场”，红枣生产将进一步向区域化生产发展，以稳步提高红枣产业的经济效益。

阿克苏地区应以一个龙头型企业为主体，建立相关的批发市场和农产品流通市场，形成坚实的红枣市场体系，由政府进行宏观调控，逐渐建立集生产、加工、包装、存储、运输、批发、销售、直销、零售连锁管理、进出口贸易、物流和电子商务为一体的市场体系。

同时结合当地农村基础设施建设，改善农村道路、邮电、通讯等，减少分销成本和当地农民购物的成本，促进经济流
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张永霞，艾麦尔艾力·吐合提，艾热提·托合提，龙朝宇（新疆阿克苏地区农业技术推广中心新疆阿克苏摘要：果园早春顶凌播种绿肥油菜是实现果园一年套种两季的一项关键技术。

本文在2019年制定印发的《阿克苏地区果园套种绿肥油菜生产技术方案》基础上，通过总结2019年的实践经验和教训，有针对性地提出了果园套种绿肥油菜顶凌播种技术要点，供种植户参考借鉴。

关键词：果园套种；绿肥油菜；顶凌播种
1
顶凌播种的原理和意义
顶凌播种是在果园地表2～3cm 土层日消夜冻时，即表层土壤已解冻，深层土壤未解冻，将种子播在1.0～1.5cm 解冻层，既最大限度地提早春季绿肥油菜播种期，又使土壤早墒得到充分利用。

一般适宜顶凌播种的时间在2月下旬至3月初土壤返浆前，顶凌期为5～10d ，最多不超过15d 。

过早
会因地表化冻深度不够而受风蚀；过晚到了土壤返浆期时，土壤泥泞，整地和播种均有很大困难；过迟土壤墒情会变差，影响出苗及生长，导致盛花期推迟，影响复播油菜接茬生产。

顶凌播种绿肥油菜后，在表层地温达到发芽温度5～7℃时，油菜种子在较冷凉的条件下吸水膨胀和萌动发芽，随着气温的逐渐上升，油菜苗根系随着土壤解冻融化而向下扎根。

发达的根系为春播绿肥油菜整个生育期打下扎实的基础，生长至盛花期需要55～60d 。

早春2月下旬顶凌播种，到5月初即可翻压，随后接茬复播。

5月初天气微凉，迎合了油菜喜凉的生长习性，确保复播绿肥油菜的出苗率和生长条件，为复播绿肥油菜顺利生产奠定了良好基础和条件。

顶凌播种的好处：一是避开春水紧缺问题。

无需通，将枣农分散生产的红枣通过政府或企业及时、迅速地整合起来，使当地的枣产品可以进行安全、方便与高效的流通，积极推动阿克苏红枣产业快速发展。

3.4建立品牌意识，提升市场竞争力
“建立品牌意识，积极开发市场、巩固市场”，这是阿克苏当地政府与企业需要稳步实现的重要目标。

坚持以农产品市场为导向，积极打造阿克苏当地的代表性红枣品牌。

通过展销会、网络视频、技术交流中心等进行宣传，紧追互联网和物联网的风向，发展当地的农产品电商服务，将实地销售与互联网销售紧密联系，在国内外不同消费者口味和消费需求的基础上，开发一种高产量，独特品味品种，打造拳头产品，让阿克苏红枣能够广销各地，使得优质品牌深入人心。

当地农户和相关企业在政府的引导下进行多方合作，避免出现多方竞争或者一家独大的局面，立足于企业长远发展以及提高枣农收入来进行技术和经验交流，培育出能够代表阿克苏红枣产业
的优质品牌，以其强大的品牌效应带动当地整体红枣产业的蓬勃发展。

参考文献
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收稿日期：２０20—08—06
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