我学会了煎鸡蛋饼

我学会了煎鸡蛋饼
人们常说:“世上无难事，只怕有心人”。

不经历一番挫折，又怎么会成功呢？你瞧，我就是如此。

早晨妈妈给我做早餐——煎鸡蛋饼。

那鸡蛋煎的金黄金黄的，鸡蛋芯又嫩又软。

让我不由得羡慕起妈妈那“外酥里嫩”的绝活来，我央求妈妈让我也煎一个试试，妈妈爽快地答应了。

“你要先开火，再倒油，等油热了就……”“知道了知道了！不就煎个鸡蛋饼吗？这有什么难的！”还没等妈妈说完，我就不耐烦了。

我先从冰箱里拿出一个圆滚滚的土鸡蛋，再毫不犹豫的向碗边磕去，没想到出师不利，由于用力过猛，鸡蛋液全部掉在了案板上，我只好再来一遍。

这次我学聪明了，我先把鸡蛋在碗边轻轻磕一条缝，再用两个大拇指顺着缝隙小心翼翼地掰开，鸡蛋液慢慢的流入碗中，接着在鸡蛋液中放入一点调料、盐，搅拌均匀。

然后起锅烧油，等油热后我倒入鸡蛋液，可是鸡蛋液一点儿也不听话，像是给他的遇难兄弟报仇一样，紧扒住锅底不放，无论我怎么铲都无济于事，眼看鸡蛋就快糊了，我急得像热锅上的蚂蚁……
我着急地喊道:“怎么办？这可怎么办？”妈妈闻声赶来，看着我，再看看锅中已经煎糊的鸡蛋饼，连忙关了火，把鸡蛋饼先铲了出来。

妈妈语重心长地对我说:“做事要静下心来，按照一定的顺序来做，你首先要在锅里倒一些凉油，把锅里的油摇均匀，这样就不会粘锅了。

”
“噢，谢谢妈妈，原来是这样的，我知道了”我点了点头。

听了妈妈的建议，我和鸡蛋又迎来了一次PK，这次我非常认真，首先系上围裙，再在锅里倒一些凉油，再在碗里打一个土鸡蛋，放入调味料搅拌均匀，然后等油热后就倒入搅拌
好的鸡蛋液，只见鸡蛋滋滋冒油，鸡蛋液迅速凝固体，不一会儿，一份美味的鸡蛋饼就做好了，看着自己亲手做的鸡蛋饼，心中一股成功的喜悦涌上心头。

我骄傲地端着鸡蛋饼对妈妈说:“女士，您的鸡蛋饼做好了。

”妈妈一边吃一边竖起来大拇指，“好吃，这才是一份儿色、香、味美的鸡蛋饼，以后做事可要虚心请教，再勇于尝试。

”我害羞地笑了。

“世上无难事，只怕有心人”。

我学会了煎鸡蛋饼，虽然比不上妈妈的手艺，但还是让我充满了成就感。