餐厅后厨承包协议书格式范文

餐厅后厨承包协议书
甲方：_____________
住所：_____________
联系电话：_________
乙方：_____________
住所：_____________
联系电话：_________
鉴于：
1. 甲方是一家依法成立并有效存续的餐饮企业，拥有_________餐厅（以下简称"该餐厅"）的所有权和经营权；
2. 乙方具备相应的餐饮管理经验、专业资质和运营能力，愿意承包甲方餐厅的后厨业务；
3. 甲方同意将其餐厅后厨业务承包给乙方经营管理，乙方同意承包该业务。

经双方友好协商，达成如下协议：
第一条承包内容与范围
1. 甲方将其拥有的该餐厅的后厨业务承包给乙方经营管理。

2. 承包范围具体包括但不限于：
（1）后厨的日常运营与管理；
（2）原材料、食材的采购、验收、储存与管理；
（3）菜品的设计、开发、烹饪与出品；
（4）后厨区域的卫生管理与品质保证；
（5）后厨设备设施的日常使用、保养与维护；
（6）后厨人员的培训、管理、考核与薪酬发放；
（7）与前厅的协调配合，确保餐厅整体运营的顺畅；
（8）其他与后厨运营相关的事务。

第二条承包期限
1. 承包期限为_____年，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。

2. 合同期满前三个月，双方应就是否续约进行协商。

如双方同意续约，应重新签订承包合同。

3. 如乙方在承包期间内经营业绩良好，且未发生重大违约，甲方同意给予乙方同等条件下的优先续约权。

4. 如双方未能就续约达成一致，乙方应在合同期满后_____日内完成交接工作，确保餐厅后厨的正常运营不受影响。

第三条承包费用及支付方式
1. 固定承包费：每月人民币_________元（大写：_________）。

2. 浮动承包费：按月营业额的_____％计算。

3. 支付方式：
（1）固定承包费：乙方应于每月_____日前向甲方指定银行账户支付当月承包费。

（2）浮动承包费：双方于次月_____日前核算上月营业额，乙方应于核算完成后_____日内支付浮动承包费。

4. 如遇法定节假日或银行非工作日，付款日期顺延至其后第一个工作日。

5. 双方同意，每满一个承包年度，可根据实际经营情况协商调整承包费用。

调整应以书面形式确认。

第四条甲方权利与义务
1. 甲方有权对乙方的经营活动进行监督和检查，确保其符合相关标准及甲方的要求。

2. 甲方应提供必要的经营场所、厨房设备、餐具等，并确保其处于正常可使用状态。

甲方应于合同生效之日起_____日内向乙方移交上述资产，并由双方共同盘点确认。

3. 甲方应按时向乙方提供水、电、燃气等能源供应，保证后厨正常运营。

因甲方原因导致能源供应中断超过_____小时的，应相应延长乙方的承包期限或给予适当补偿。

4. 甲方应及时将餐厅的经营策略、活动安排、市场推广计划等信息告知乙方，以便乙方做出相应安排。

5. 甲方有权制定餐厅的整体运营标准，乙方应予以遵守。

甲方修改运营标准时，应提前_____日书面通知乙方。

6. 甲方应为乙方提供必要的培训和技术支持，确保乙方充分了解并掌握甲方的相关标准和运营要求。

7. 甲方应尊重乙方的经营自主权，不得无故干涉乙方的正常经营活动。

第五条乙方权利与义务
1. 乙方在约定范围内享有独立经营权。

2. 乙方应建立并执行完善的食品安全管理机制，确保食品安全，维护餐厅信誉。

3. 乙方应合理使用甲方提供的设备设施，做好日常保养，如有损坏应及时报告并负责维修或赔偿。

因设备自然损耗需要更换的，由甲方负责。

4. 乙方应接受甲方的监督检查，并配合甲方进行的相关检查工作。

甲方检查频率不应影响乙方正常经营。

5. 乙方应确保所采购的食材符合相关标准，建立完善的供货商管理机制，并保留完整的采购记录和相关材料，保存期限不少于两年。

6. 乙方应严格执行甲方的菜品定价策略，未经甲方书面同意不得擅自调整价格。

如需调整菜品或价格，应提前_____日向甲方提出申请。

7. 乙方应定期向甲方提交经营报告。

第六条特别约定
1. 未经甲方书面同意，乙方不得将承包权转让、转包或分包给第三方。

若发生此种情况，甲方有权解除合同并要求乙方承担责任。

2. 乙方应严格遵守甲方的相关标准、管理规定和质量要求。

甲方有权对乙方进行定期或不定期的考核，考核结果将作为续约的重要依据。

3. 双方应共同努力，保守对方的商业秘密。

保密义务在本合同终止后_____年内仍然有效。

4. 在承包期间，乙方不得从事与甲方构成竞争关系的业务，包括但不限于在本市范围内独立开设或参与经营其他同类餐厅。

此限制在合同终止后_____个月内仍然有效。

5. 甲方应为乙方预留一定比例的创新空间，允许乙方在不违背甲方形象的前提下，开发新菜品或改进现有菜品。

6. 双方应建立定期沟通机制，每_____召开一次经营分析会，共同研究解决经营中遇到的问
题，商讨改进措施。

第七条违约责任
1. 任何一方违反本协议约定，应向守约方支付违约金人民币_________元。

2. 因违约造成的损失超过违约金的，违约方还应赔偿超出部分的损失。

3. 乙方逾期支付承包费的，每逾期一日，应按应付金额的_____‰向甲方支付滞纳金。

逾期超过_____天的，甲方有权解除合同。

4. 乙方违反本合同约定的保密义务或竞业限制义务的，应向甲方支付违约金人民币_________元，并赔偿由此造成的所有损失。

5. 甲方无正当理由干涉乙方正常经营活动，导致乙方无法正常经营的，应向乙方支付违约金人民币_________元，并赔偿由此造成的损失。

6. 甲方未按约定提供必要的经营条件，导致乙方无法正常经营的，每延迟一日，应向乙方支付相当于日均承包费_____倍的违约金。

7. 一方违约后，另一方应采取适当措施防止损失的扩大，否则不得就扩大的损失要求赔偿。

第八条合同变更与解除
1. 经双方协商一致，可以变更或解除本合同。

变更或解除应采用书面形式。

2. 出现下列情形之一的，守约方有权解除合同：
（1）一方严重违约，致使合同目的无法实现；
（2）乙方连续三个月未按时足额支付承包费；
（3）乙方擅自将承包权转让、转包或分包给第三方；
（4）甲方连续_____天未能提供正常经营所需的必要条件；
（5）任何一方破产、清算或丧失履约能力。

3. 因不可抗力导致合同无法履行的，双方均有权解除合同。

4. 合同解除后，乙方应在_____日内完成交接工作，向甲方移交所有与后厨运营相关的资料、设备等。

甲方应结清所有应付款项。

5. 合同解除不影响守约方要求违约方承担责任的权利。

第九条不可抗力
1. 不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

2. 遇有不可抗力的一方，应及时通知另一方，并在_____日内提供不可抗力的说明文件。

3. 因不可抗力导致合同无法履行的，双方应积极协商采取补救措施。

如无法采取有效补救措施，任何一方均有权解除合同。

4. 因不可抗力导致合同解除的，双方互不承担责任。

第十条争议解决
1. 本合同履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决。

2. 协商不成的，双方同意按照下列第_____种方式解决：
（1）向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼；
（2）提交_________仲裁委员会仲裁。

3. 在争议解决期间，除有争议的条款外，本合同其他条款仍应继续履行。

第十一条其他事项
1. 本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。

补充协议与本合同具有同等法律效
力。

2. 本合同中的标题仅为方便阅读，不影响合同条款的解释。

3. 本合同一式_____份，甲乙双方各执_____份，具有同等法律效力。

4. 本合同自双方签字盖章之日起生效。

甲方（签字盖章）：______
日期：____年____月____日
乙方（签字盖章）：______
日期：____年____月____日。