异黄酮生物合成通路及关键酶研究进展

异黄酮生物合成通路及关键酶研究进展
赵艳妹;刘林娅;鲁明秋;何斌;龙彩凤;龚小见;黄亚成
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2024(50)2
【摘要】异黄酮是植物苯丙氨酸代谢途径中重要的次生代谢产物,具有良好的药理活性,多用于保健食品、豆制品、乳制品等,在抗肿瘤、改善心血管疾病、预防骨质
疏松和抗抑郁等方面都有良好的疗效。

以往对于异黄酮的研究多体现在药理活性上面,但对参与合成途径的关键酶和转录因子的报道较少。

该文在阐述异黄酮的结构、药理活性的基础上,重点对异黄酮的合成途径、关键酶和主要转录调控因子展开综述,并对异黄酮研究中存在的问题和未来研究方向进行了分析和展望,以期为后续深
入研究异黄酮合成的分子调控机制及植物的分子改良提供参考。

【总页数】11页(P343-350)
【作者】赵艳妹;刘林娅;鲁明秋;何斌;龙彩凤;龚小见;黄亚成
【作者单位】贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室;六盘水师范学
院生物科学与技术学院
【正文语种】中文
【中图分类】R28
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