腌排骨的腌制方法

腌排骨的腌制方法
腌排骨是一道美味可口的家常菜，香气扑鼻，口感嫩滑，深受
人们喜爱。

下面我将分享一下腌制排骨的方法，让大家能够在家中
轻松做出美味的腌排骨。

首先，我们需要准备好新鲜的排骨。

排骨最好选用带有一定肥
肉的部位，这样烹饪出来的排骨会更加鲜嫩多汁。

将排骨洗净后，
用厨房纸擦干水分备用。

其次，我们需要准备腌制的调料。

通常情况下，腌制排骨所需
的调料包括生抽、料酒、盐、白糖、姜蒜等。

将这些调料按照个人
口味适量放入一个大碗中，搅拌均匀成为腌制汁备用。

接下来，将准备好的排骨放入腌制汁中，用手将腌制汁均匀地
抹在排骨表面，让排骨充分吸收调料的味道。

然后用保鲜膜将碗口
封住，将腌制好的排骨放入冰箱冷藏腌制，时间最好在4-6小时，
以确保排骨充分入味。

腌制的时间到了之后，我们就可以进行下一步的烹饪了。

首先，将腌制好的排骨取出，待室温回温。

然后在锅中倒入适量的食用油，
待油温升至七成热时，将排骨逐一放入锅中煎炸至金黄酥脆。

最后，将炸好的排骨捞出沥干油分，摆放在盘中，撒上葱花或者香菜点缀，即可食用。

这样制作出来的腌排骨，外酥里嫩，香气四溢，口感极佳。

总的来说，腌排骨的制作并不复杂，只要掌握好腌制的时间和火候，就能做出美味可口的排骨。

希望大家能够按照上述的步骤尝试制作，享受美食的乐趣。