厨房美食菜谱：酸甜心里美的做法

厨房美食菜谱：酸甜心里美的做法
逢年过节的餐桌上，怎幺可以没有凉拌菜？！
吃多了大鱼大肉的，如果感觉腻味了，适时地上个酸酸甜甜的心里美，肯定是很受欢迎的！
心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥.
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。

因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。

如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量
食材
主料：
心里美萝卜
麻油适量
盐适量
香醋适量
蜂蜜适量
步骤
1.准备好心里美萝卜
2.把心里美萝卜轻轻的刮去外表一层皮，洗净，切薄片.
3.放入适量盐腌制30分钟
4.撇去腌汁
5.加些香醋
6.加些蜂蜜，腌制半天至1天左右。

7.淋上麻油，
8.摆盘，即可上桌食用.
小贴士：1.最外面的绿皮不用去掉，刮去一层就可以了。

这样红绿镶嵌更好看。

2.要切的薄一些才好摆盘，。