学校附近的小餐桌管理制度

一、目的
为了保障学生饮食安全，规范学校附近小餐桌的经营行为，提高餐饮服务质量，确保学生身体健康，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于学校附近所有小餐桌的经营活动。

三、管理制度
1. 经营许可
（1）小餐桌经营者必须取得《食品经营许可证》等相关证件，并在显著位置公示。

（2）经营许可证不得转借、出租、伪造、涂改。

2. 食品安全
（1）小餐桌经营者必须按照国家食品安全法律法规和标准，采购新鲜、卫生、安
全的食材。

（2）食品加工、储存、运输等环节必须符合食品安全要求，确保食品质量。

（3）小餐桌必须配备必要的食品加工设备，定期进行清洗、消毒。

3. 餐饮服务
（1）小餐桌必须提供符合卫生标准的餐饮服务，确保学生用餐安全。

（2）餐具必须进行清洗、消毒，确保清洁卫生。

（3）小餐桌经营者应定期对学生进行食品安全知识宣传，提高学生自我保护意识。

4. 经营场所
（1）小餐桌经营场所应保持整洁、卫生，不得有异味。

（2）经营场所应配备必要的消防设施，确保消防安全。

（3）小餐桌经营者应遵守相关法律法规，不得占用公共通道、消防通道等。

5. 价格管理
（1）小餐桌经营者应按照市场价格合理制定餐饮价格，不得擅自涨价。

（2）小餐桌经营者应明码标价，不得误导消费者。

6. 营业时间
（1）小餐桌经营者应按照学校作息时间合理安排营业时间，确保学生用餐需求。

（2）小餐桌经营者应遵守国家关于营业时间的相关规定。

四、监督检查
1. 学校将成立食品安全监督管理小组，负责对小餐桌进行定期或不定期的监督检查。

2. 学校将对小餐桌的经营许可证、食品安全、餐饮服务、经营场所等方面进行审查。

3. 对违反本制度的小餐桌，学校将依法进行处理，直至取消其经营资格。

五、奖惩措施
1. 对严格遵守本制度、食品安全记录良好、服务质量高的小餐桌，学校将给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度、食品安全问题严重、服务质量低的小餐桌，学校将依法进行处罚，直至取消其经营资格。

六、附则
1. 本制度由学校负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

学校附近小餐桌管理制度旨在保障学生饮食安全，提高餐饮服务质量，为学生创造一个良好的用餐环境。

请各位经营者严格遵守本制度，共同为学生提供安全、健康的餐饮服务。