厨房美食菜谱：原发首创--泥鳅炖丝瓜的做法

厨房美食菜谱：原发首创--泥鳅炖丝瓜的做
法
泥鳅号称水中人参。

吃过很多，自己从来没有烧过。

小家伙跟着去买菜总是吵着要吃。

就让麻麻挑战一下自己吧。

买来了原料，搜一下好豆，居然没有泥鳅炖丝瓜的做法。

参考一下其他泥鳅的做法，做出来，味道好极了。

食材
主料：
泥鳅
丝瓜
生姜两片
油适量
盐适量
料酒适量
大蒜三瓣
步骤
1.泥鳅剖腹去头，洗净，稍沥干。

2.丝瓜一根。

3.丝瓜去皮切块，备用。

4.锅内放油烧热，切入姜片。

5.放入洗净的泥鳅，煎一会儿。

6.煎一面略熟，用铲子轻轻翻一下，继续煎。

7.放入丝瓜翻炒。

8.炒至丝瓜略软，加入稍多开水，没过丝瓜和泥鳅。

9.煮沸后，汤汁显白，加入适量盐。

10.煮至汤汁浓稠，即可出锅了。

小贴士：泥鳅也有不剖腹直接煮的。

看个人喜好吧，我是买的时候让菜摊剖的。