有机化合物的获得与应用-课件

请回答下列问题：
(1)写出A的结构简式 ___________________________________ 。
(2)B、D分子中的官能团名称分别是 ____________、_________。
(3)物质A可以被直接氧化为D，其化学方程式可 表示为________________________。
方向三 有机物的性质
【知识基础】 有机物的主要性质：甲烷易取代； 乙烯易加成、易氧化；苯易取代、能加成、 难氧化；乙醇容易发生取代、氧化、酯化反 应；乙酸具有酸的通性，能发生酯化反应； 油脂、淀粉、纤维素、蛋白质容易发生水解 反应等。
【解题指导】 判断物质的性质首先要分析这种 物质所含有的官能团，一般该物质应具有官 能团代表物所具有的性质。
酯化反应 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O
酸性 具有酸的通性，酸性比盐酸弱，比碳酸强
乙酸
酯化反应 CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O
CH3COOC2H5＋H2O
CH3COOH
乙酸乙酯 水解反应 ＋C2H5OH 或 CH3COOC2H5＋NaOH―△―→
混合物(括号内为 杂质)
除杂试剂
甲烷(乙烯)
溴水
乙烯(SO2、CO2) 从95%的酒精中提
取无水酒精
NaOH溶液 新制的生石灰
乙醇(乙酸)
NaOH溶液等
分离方 法
洗气 洗气
蒸馏
蒸馏
学科思想培养三 有机物的组成、结构、性质、 合成的命题角度及解题指导
有机化合物与我们的生活联系非常密切，通过本 专题的学习我们初步掌握有机化合物的组成、结 构、性质等方面的基础知识，了解有机化合物合 成的基本方法，掌握了有关实验的基本技能，认 识了有机化合物在人类生活和社会经济发展中的 重要意义。
物 个 CH2 原子团的化合 物 物互称为同系物
相似 差 CH2原 子团
具有相同的分
分结
同分 子式，不同结 化 子 构
异构 构式的化合物 合 式 式
体 互称为同分异 物 相 不
构体
同同
元 性 O2与O3、
同素 异形 体
同一种元素形 成的几种性质 不同的单质
单 质
素 种 类 相
质 不 同
白磷与红磷
同
动物脂 肪
C、H、 蛋白 O、N、
质 S、P 等
酶、肌 肉、毛
发等
水解反应、 加成反应(有
C＝C键)
水解反应
水解反应(产 物为氨基酸)、 盐析、变性、 颜色反应等
1．同系物、同分异构体、同素异形体、同位素 概念的比较。
提示
概念
内涵
研究
比较
对象 相同 不同
实例
结构相似，在分子组
CH3CH3 与
同系 成上相差一个或若干 化合 结构 组成上相
_____ __
水 溶 性
难 溶
难溶 难溶 易溶 易溶 难溶
小 密 于 略小于 小于 小于 大于 小于 度 空 空气 水 水 水 水
气
刺激
2.列表比较重要有机物的化学性质。
提示
有机物 主要性质
反应原理或方程式
甲烷 乙烯
取代反应
CH4＋Cl2―光―照→ CH3Cl＋HCl 等
加成反应 CH2===CH2＋Br2→CH2BrCH2Br
【例 3】下列 5 种有机化合物中，能够发生酯化、加成和氧化 3
种反应的是
( )。
①CH2===CHCOOH ②CH2===CHCOOCH3 ③CH2===CHCH2OH ④CH3CH2CH2OH ⑤CH3CH(OH)CH2CHO A．①③④ B．②④⑤ C．①③⑤ D．①②⑤
解析 醇羟基跟羧基能发生酯化反应，碳碳双键、醛基等能
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16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/3/32021/3/3Marc h 3, 2021
专题归纳整合
请分别用一句话表达下列关键词：
烃 烷烃 同系物 基团 高分子化合物 取代 反应 加成反应 酯化反应 皂化反应 盐析 变性 加聚反应 石油的分馏 煤的干馏。
提示 烃：仅含有碳、氢两种元素的有机化合物。
烷烃：分子中碳原子之间都以碳碳单键结合，剩 余的价键全部跟氢原子结合，达到“饱和”，这 样的烃叫饱和烃，也叫烷烃。
答案 (1)CH2===CH2 (2)羟基 羧基 (3)CH2===CH2＋ O2催――化―剂→CH3COOH (4)CH2===CH2＋H2O催――化―剂→CH3CH2OH 加成反应 2CH3CHO＋O2催――化―剂→2CH3COOH 氧化反应
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ •
9、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。2021/3/32021/3/3Wednesday, March 03, 2021
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10、阅读一切好书如同和过去最杰出 的人谈 话。2021/3/32021/3/32021/3/33/3/2021 3:24:59 PM
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11、越是没有本领的就越加自命不凡 。2021/3/32021/3/32021/3/3M ar-213- Mar-21
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12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人 的错儿 。2021/3/32021/3/32021/3/3Wednesday, March 03, 2021
【例1】3.26 g样品燃烧后，得到4.74 g CO2和 1.92 g H2O，实验测得其相对分子质量为60， 求该样品的实验式和分子式。
解析 (1)求各元素的质量分数
样品 3.26 g
CO2 4.74 g
H2O 1.92 g
m(C) ＝4.74 g×12÷44＝1.29 g
m(C)÷m( 样 品 )×100% ＝ 1.29 g÷3.26 g×100%＝39.6%
应本着合成路线的简约性、实际生产的可操 作性，还要综合考虑原料来源、反应物利用 率、反应速率、设备和技术条件、是否有污 染物排放、生产成本等问题来选择最佳的合 成路线。
【解题指导】 有机合成的思维结构
【例4】已知A 是一种相对分子质量为28的气态 烃，现以A为主要原料合成一种具有果香味 的物质E，其合成路线如下图所示。
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13、知人者智，自知者明。胜人者有 力，自 胜者强 。2021/3/32021/3/32021/3/32021/3/33/3/2021
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14、意志坚强的人能把世界放在手中 像泥块 一样任 意揉捏 。2021年3月3日星期 三2021/3/32021/3/32021/3/3
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15、最具挑战性的挑战莫过于提升自 我。。2021年3月2021/3/32021/3/32021/3/33/3/2021
m(H)＝1.92 g×2÷18＝0.213 g
m(H)÷m( 样 品 )×100% ＝ 0.213 g÷3.26
(2)求样品分子中各元素原子的物质的量之比 n(C)∶n(H)∶n(O)＝(391.62%)∶(6.513%)∶(53.1867%)＝1∶2∶1 该样品的实验式为 CH2O。 (3)求分子式 通过实验测得其相对分子质量为 60，该样品的分子式＝实验式 ×n。 [M(CH2O)]×n＝60，(12＋1×2＋16)n＝60，n＝2。 故该样品的分子式为 C2H4O2。 答案 实验式：CH2O 分子式：C2H4O2
方向一 有机物分子式的确定
【知识基础】 有机物组成元素的判断：一般来 说，有机物完全燃烧后，各元素对应产物为： C→CO2 ， H→H2O ， Cl→HCl 。 某 些 有 机 物 完全燃烧后若产物只有CO2和H2O，则其组 成元素可能为C、H或C、H、O。欲判定该 有机物中是否含氧元素，首先应求出产物 CO2中碳元素的质量及H2O中氢元素的质量， 然后将碳、氢元素的质量之和与原有机物质 量比较，若两者相等，则原有机物的组成中 不含氧；否则，原有机物的组成中含氧。
方向二 有机物的结构
【知识基础】 常见的有机物结构：甲烷：正四 面体；乙烯：平面结构(2个碳原子和4个氢原 子共面)；乙炔：直线形(2个碳原子和2个氢 原子在同一直线上)；苯：平面正六边形(6个 碳原子和6个氢原子共面)。常用电子式、结 构式、结构简式、球棍模型、比例模型等表 示有机物的结构。
【解题指导】 在观察有机物球棍模型、比例模 型时要根据碳原子、氢原子、氧原子形成共 价键的个数来确定原子的种类。
同系物：结构相似，在分子组成上相差一个或若 干个“CH2”原子团的有机物互称为同系物。
基团：有机化合物分子中的原子团常称为基团。 高分子化合物：相对分子质量高达几万乃至几百 万的有机化合物。 取代反应：有机化合物分子中的某种原子(或原 子团)被另一种原子(或原子团)所取代的反应叫取 代反应。 加成反应：有机物分子中双键(或叁键)两端的碳 原子与其他原子或原子团直接结合生成新化合物 的反应，叫做加成反应。
煤的干馏：将煤隔绝空气加强热使其发生复杂的
1．列表比较重要有机物的结构与物理性质。 提示
有 机 物
甲 烷
乙 烯
苯
乙醇
乙 乙酸乙 酸酯
结
构 简 式
C H4
CH2 ＝ CH2
CH3C H2OH
CH3 CO
OH
CH3C OOCH
2CH3
空 间 构 型
正 四 面 体
平面
平面 正六 边形
_____ _
_____ __
变性：在热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、 福尔马林等作用下，蛋白质的性质发生改变并发 生凝聚，失去生理功能，这一过程称为蛋白质的 变性。
加聚反应：含有碳碳双键或碳碳叁键的相对分子 质量小的化合物分子，在一定条件下，互相结合 成相对分子质量大的高分子，这样的反应叫做加 成聚合反应，简称加聚反应。
石油的分馏：根据石油各成分沸点不同，通过加 热和汽化、冷凝，把石油中沸点不同的成分分离 出来的过程。
质子数相同而 中子数不同的
质中 子子
2.列表总结有机物检验常用的试剂。 提示
酸
试 酸性
剂 名 称
高锰 酸钾 溶液
溴水
银氨 新制 碘 溶液 Cu(OH) 水
2
碱 指 示
NaH CO3
剂
被
检 含碳 含碳 葡萄
验
碳双 键、
碳双 键、
糖等
葡萄糖 等含醛 淀
羧
物
含醛
羧酸
3.列表总结常见有机物的提纯。 提示
加聚反应 nCH2===CH2―催―△化――剂→
氧化反应
可被酸性高锰酸钾溶液氧化
苯 取代反应
取代反应 催化氧化 乙醇
＋HO—NO25―0浓―～―硫6―0酸―℃→ NO2＋H2O
2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 2CH3CH2OH＋O2―催―△化――剂→ 2CH3CHO＋2H2O
(4)写出下列反应的化学方程式并指出反应类型：
①________________；反应类型： ________________。
③________________。反应类型：
解析 根据A 的相对分子质量、物质状态及其类 别可以确定A是乙烯；最终的合成产物是一种具
有果香味的物质，它可能是一种酯，再根据它是 由B(乙烯和水反应生成乙醇)和D反应生成的，所 以可以确定D是乙酸，由原料和目标产物同时出 发，双向思维，最终确定每种物质。
CH3COONa＋C2H5OH
3.列表比较糖类、油脂、蛋白质的组成与主要性 质。
提示 元素组 代表
种类
代表物分子 主要性质
成物
单 C、H、 葡萄
糖O
糖
C6H12O6
能与银氨 溶液、新 制氢氧化 铜反应
蔗糖 双 C、H、
C12H22O11
麦芽 (互为同分异
水解反应
油C、H、 植物油 油O
脂
脂C、H、 O
【例2】如图所示是某有机物分子的比例模型， 有关该物质的推断不正确的是 ( )。
A．分子中可能含有羟基 B．分子中可能含有羧基 C．分子中可能含有氨基 D．该物质的分子式可能为C3H6O3
解析 题给的是比例模型，应着重观察模型中球
的种类、球与球之间的连接等。观察模型中有三 种球(黑球3个、斜线球3个、小白球6个)，说明 该有机物分子中有三种原子。再联想有机化合物 中，C、H、O等常见原子形成共价键的特征， 可分析出黑球应该是C原子、斜线球是氧原子、 小白球是氢原子。题给模型所表示的有机物结构 简式为HOCH2CH2COOH。 答案 C
发生加成反应，碳碳双键、醇羟基、醛基等能被氧化。①③
⑤三种有机物都符合题设条件。
答案 C
方向四 有机物的合成
【知识基础】 利用简单、易得的原料，通过有 机反应，生成具有特定结构和功能的有机化 合物的过程。合成的关键是合成有机物要依 据被合成物质的组成和结构特点，精心设计 并选择合理的合成方法和合成路线。
【解题指导】 确定分子式的方法：
(1)实验式法：由各元素的质量分数→求各元 素的原子个数之比(实验式)→相对分子质量 →求分子式，分子式＝实验式×n，即分子式 是在实验式的基础上扩大n倍。
(2)物质的量关系式法：由密度或其他条件→ 求摩尔质量→求1 mol分子中所含各元素原子 的物质的量→求分子式。