厨房美食菜谱：黑芝麻酱发面花卷的做法

厨房美食菜谱：黑芝麻酱发面花卷的做法
为了验证那干酵母是否有效，我这次用它制作了发面花卷，放入了多多的黑芝麻酱，配上红糖，香甜而不腻，暄软而好吃呢。

因为面皮擀得太薄了，酱也多，再加上红糖蒸制融化，屉布上都染成黑色的啦。

咬一口香甜香甜的，非常好吃呢。

食材
主料：
小麦面粉500g
油适量
黑芝麻酱适量
红糖适量
酵母4g
温水适量
步骤
1.面粉和酵母放入容器内
2.用温水和成面团，盖上保鲜膜发酵发酵好的面团至两倍大
3.然后揉成光滑的面团，静置15分钟
4.此时准备黑芝麻酱放入容器内
5.加入红糖
6.混合均匀
7.将面团擀成面片
8.将黑芝麻酱红糖料均匀的铺在面片上
9.慢慢的从一头卷起
10.切成均匀的坯子
11.摆入笼屉上进行二次发酵
12.然后大火蒸20分钟关火后，虚蒸5分钟揭锅食用。

小贴士：面团发酵时需盖保鲜膜或湿笼布，防止表面变干。

蒸制时间视卷子的大小调整。