从茶叶中提取咖啡因

⑥水相重复萃取操作 一次 有机相 无水硫酸镁
干 燥 后
澄清透亮
事先干燥，加入沸石，并称 重
萃取振摇时务必缓慢多次，若乳化严 重，则可多加适量二氯甲烷。
主要仪器：蒸馏装置，分液漏斗，玻璃漏斗
试剂：茶00毫升烧杯， 称取10g干茶叶制作 茶包。 ④进行萃取操 作 ⑤2-3ml二氯甲 烷淋洗
棉花团
②茶包浸于溶解在 10gNa2CO3的130ml 蒸馏水中煮0.5h
③取出茶包， 冷却至室温后 转入分液漏斗， 并加入20ml二 氯甲烷
含有结晶水的咖啡因是无色针状结晶，能溶 于水，氯仿，乙醇，丙酮等，在100 ℃失去结 晶水并开始升华，120 ℃时升华相当显著，178 ℃时升华很快。无水咖啡因的熔点是234.5 ℃。
咖啡因具有刺激心脏，兴奋大脑神经和利尿
等作用，因此主要用作中枢神经兴奋药。它也 是复方药阿司匹林（APC）等药物的组分之一。
实验38 从茶叶中提取咖啡因
实验原理：
1. 学习咖啡因的提取原理和提取方法
2. 掌握索氏提取器的操作技能
3. 掌握升华的操作技能
茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因（又称咖啡碱，caffeine） 为主，约占1%～5%。咖啡因是弱碱性物质，易溶于氯仿（12.5%）， 水（2%），乙醇（2%），及热苯（15%）等。
从茶叶中提取咖啡因，实验室常用适当的溶剂（氯仿，乙醇，苯
等）在索氏提取器中连续抽提，然后浓缩得到粗咖啡因，并用升华 法除杂（连续提取法）；也可用碱液浸煮后用CCl4萃取，得到粗品后，
用重结晶法提纯（浸煮法）。本次实验采用浸煮法。
咖啡因
咖啡因是杂环化合物嘌呤的延伸物，其化学
名称为1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤。