幼儿园食物中毒事件处置流程

幼儿园食物中毒事件处置流程
一、事件发现。

1. 幼儿表现异常。

- 教师在日常教学和生活护理过程中，要时刻留意幼儿的状态。

如果发现幼儿有呕吐、腹泻、腹痛、头晕、发热等症状，且多个幼儿出现类似症状时，要高度怀疑食物中毒的可能。

- 例如，在午餐后不久，有幼儿突然说肚子疼，接着又有几个幼儿也捂着肚子，并且开始呕吐，这时候教师就要警惕起来了。

2. 初步判断与报告。

- 教师或保育员应立即将幼儿的症状、进食情况等信息简单汇总，向幼儿园的保健医生报告。

- 教师可以这样说：“保健医生，我们班好几个小朋友午餐后都肚子疼、呕吐，今天午餐吃了米饭、红烧肉、青菜汤，您快来看看。

”
二、应急处理启动。

1. 保健医生行动。

- 保健医生接到报告后，要迅速赶到现场。

- 对出现症状的幼儿进行初步的身体检查，包括测量体温、查看呕吐物和排泄物等，初步判断是否为食物中毒。

- 然后，保健医生要立即通知园长，并告知初步判断的结果。

2. 园长决策。

- 园长在接到保健医生的通知后，要马上启动幼儿园食物中毒事件应急预案。

- 安排专人负责与家长联系，告知家长幼儿的情况，让家长尽快赶到幼儿园或者前往指定医院。

- 例如，园长可以这样说：“张老师，你负责给咱们班出现症状幼儿的家长打电话，告诉他们孩子可能食物中毒了，让他们赶紧来幼儿园或者直接去[指定医院名称]。

”
三、现场处置。

1. 隔离与安抚。

- 将出现症状的幼儿与其他健康幼儿隔离开来，防止病情扩散。

可以安排到幼儿园的隔离室或者相对独立的空间。

- 教师和保育员要陪伴在幼儿身边，安抚幼儿的情绪，避免幼儿过度恐慌。

- 像这样安慰幼儿：“宝贝，别怕，医生叔叔阿姨会让你很快好起来的。

”
2. 保留食物样本。

- 厨房工作人员要立即停止供应可疑食物，并封存剩余的食物样本，包括食材、半成品、成品等。

- 同时，要保留好厨房的餐具、厨具等相关物品，以便后续检验。

- 例如，厨师长可以说：“大家先别乱动，把这些饭菜都封好，还有用过的盘子、勺子都放好，等有关部门来检查。

”
四、送医救治。

1. 安排送医。

- 根据幼儿的症状严重程度，安排合适的送医方式。

如果症状较轻，可以由家长自行带幼儿前往医院；如果症状较重，幼儿园要安排车辆，由教师或保健医生陪同，将幼儿送往附近的医院。

- 园长说：“小李老师，你陪着这几个症状比较重的小朋友坐咱们园的车去医院，路上照顾好他们。

”
2. 医院对接。

- 在送往医院的途中，要提前与医院联系，告知医院即将送来食物中毒的幼儿，让医院做好接诊准备。

- 保健医生要向医院提供幼儿的基本信息、症状表现、可能的中毒食物等情况，以便医院能够快速准确地进行诊断和治疗。

五、调查与配合。

1. 内部调查。

- 幼儿园要成立专门的调查小组，对食物中毒事件进行内部调查。

- 调查内容包括食物的采购来源、储存条件、加工过程、厨房卫生状况等。

- 例如，调查小组成员可以查看食材采购清单，询问采购人员食材的来源是否正规，检查厨房的冰箱温度是否符合食材储存要求等。

2. 外部配合。

- 积极配合卫生监督部门、疾控中心等相关部门的调查。

- 提供封存的食物样本、厨房相关物品、幼儿的病历等资料，如实回答调查人员的问题。

- 园长要安排专人负责与外部调查人员的对接工作，确保调查工作顺利进行。

六、后续处理。

1. 幼儿康复跟踪。

- 教师要持续关注患病幼儿的康复情况，定期与家长沟通，了解幼儿的身体恢复状况。

- 例如，教师可以每天给家长打电话：“您好，[家长称呼]，宝宝今天身体怎么样了？有没有好一点呀？”
2. 整改措施。

- 根据调查结果，如果是幼儿园内部管理问题导致的食物中毒，要制定相应的整改措施。

- 如加强厨房工作人员的培训，规范食物采购、储存和加工流程，增加厨房卫生检查的频率等。

- 园长要监督整改措施的执行情况，确保类似事件不再发生。

3. 信息公开与家长沟通。

- 幼儿园要及时向全体家长公开食物中毒事件的处理结果，包括事件的原因、采取的措施、幼儿的康复情况等。

- 可以通过家长会、微信群等方式进行信息公开和沟通，消除家长的疑虑和担忧。

- 例如，园长在家长会上说：“各位家长，之前咱们园发生的食物中毒事件，经过调查是[具体原因]，我们已经采取了[具体措施]，现在患病的小朋友都已经康复了，我们会更加严格地管理幼儿园的食品安全，请大家放心。

”。