加强幼儿园食堂管理
幼儿食堂卫生管理制度
幼儿食堂卫生管理制度一、总则为加强幼儿园食堂卫生管理，保障幼儿的饮食安全与健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》等法律法规，结合本园实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立幼儿园食堂卫生管理领导小组，由园长担任组长，后勤主管、保健医生、厨师、厨工等为成员。
2. 领导小组负责制定和实施食堂卫生管理制度，定期对食堂进行检查，发现问题及时解决。
3. 领导小组成员应具备相应的食品安全知识，定期接受培训，提高管理水平。
三、食堂环境卫生1. 食堂应保持清洁卫生，地面无积水、无垃圾，墙壁无脱落、无霉斑。
2. 食堂应配备防蝇、防鼠、防尘设施，确保环境卫生。
3. 食堂应设置专用水池，分别用于清洗蔬菜、肉类、餐具等，避免交叉污染。
4. 食堂应定期进行消毒，保持空气流通，确保室内空气质量。
四、食材采购与储存1. 食材采购应遵循安全、卫生、新鲜的原则，选择有资质的供应商。
2. 采购食材时，应检查供应商的资质、食材的检验报告等，确保食材质量。
3. 食材储存应分类、分架、分层次，确保食材新鲜。
4. 储存食材的仓库应保持清洁卫生，定期进行消毒。
五、餐具清洗与消毒1. 餐具使用前必须洗净消毒，确保餐具卫生。
2. 洗刷餐具应使用专用水池，避免与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
3. 洗涤剂、消毒剂应符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
4. 消毒后的餐具应存放在餐具专用的保洁柜内备用，保洁柜定期清洗消毒。
六、食堂从业人员管理1. 食堂从业人员应具备相应的食品安全知识，定期接受培训。
2. 食堂从业人员应持有健康证明，定期进行健康检查。
3. 食堂从业人员应遵守职业道德，严禁采购、加工、供应不符合食品安全标准的食品。
七、食堂卫生检查与考核1. 食堂卫生检查应定期进行，包括日常检查、每周检查、每月检查等。
2. 检查内容包括环境卫生、食材采购与储存、餐具清洗与消毒、从业人员管理等。
3. 检查结果作为考核食堂工作业绩的重要依据，对不符合要求的食堂进行整改。
幼儿园食堂问题整改报告(通用12篇)
幼儿园食堂问题整改报告（通用12篇）幼儿园食堂问题整改报告 120xx年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的`法律意识和责任意识。
食堂卫生安全工作领导小组：组长：xx副组长：xx食堂负责人：xx二、存在的问题：1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。
2、食品留样容器无标识。
三、整改措施1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。
2、食品留样容器已粘贴标签。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上一个新台阶。
幼儿园食堂问题整改报告 220xx年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。
在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。
2023幼儿园食堂安全管理制度7篇
2023幼儿园食堂安全管理制度7篇2023幼儿园食堂安全管理制度【篇1】为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。
严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
五、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的情况，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
2023幼儿园食堂安全管理制度【篇2】（一）保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。
加热前应确认食品未变质。
（二）冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。
（三）加热时食品中心温度不低于70℃，不符合加热标准的食品不得食用。
食品添加剂的使用操作规程要求：（一）食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
（二）食品添加剂的存放应有固定的场所（或橱柜），标识“食品添加剂”字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称。
（三）食品添加剂的使用应符合国家有关规定，采用精确的计量工具称量，并有详细记录。
2023幼儿园食堂安全管理制度【篇3】1、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
幼儿园食堂管理制度(汇编15篇)
幼儿园食堂管理制度(汇编15篇)幼儿园食堂治理制度1为完善幼儿园食堂治理，确保学生伙食品质，积极调动广阔教员工的民主管控意识，不停加强幼儿园食堂治理制度变革，坚持“三公开”(即治理方法公开、治理过程公开、运营状况公开)的方法，结合我校实际状况，制定本细则。
一、食堂运营模式1、幼儿园食堂实行在幼儿园领导下的食堂工作队员集体协议治理方式。
2、教师伙食按每日结算费用照实付款(含大米)，伙食标准不低于每日一荤两素一汤。
学期完毕后对全体教员工建立一次性就餐补贴，补贴数额由幼儿园根据食堂盈余状况讨论打算。
3、学生伙食按现行费用，必需确保每次一荤两素一汤。
二、食堂人员治理职责1、幼儿园食堂设选购人员2名(其中1人选购，1人记帐)，核算报帐员1名，其他人员参加监视治理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管控。
详细分工每学期初经幼儿园讨论后公布。
2、选购人员严格依照卫生部门的相关条例施行定点选购，记帐人员需要将选购地点、选购品名、数量、单价、总价记录到位，并规定卖主签字，以确保品质安全。
选购人员应马上将当天帐单交结算报帐员。
3、核算报帐员常常开饭前准时公布下周菜价，并快速做好帐目、报表，上报幼儿园伙食领导委员会。
4、食堂工作员工集体管控，必需确保学生饭菜质量，要精打细算，严防铺张铺张，积极提升效劳水平。
5、幼儿园将根据食堂盈余状况按肯定比率赐予食堂工作员工集体嘉奖。
三、治理监控机制1、幼儿园设立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责推动对幼儿园食堂的监管。
幼儿园伙委会组员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，一般教职工代表1名。
期初儿童园经学生会议推举后将赐予公示。
2、幼儿园伙委会每学期初负责与食堂人员签订食堂集体管控协议，进一步确立奖惩罚法。
3、幼儿园伙委会需要定期或不定期的对食堂经营治理进展抽查，并作好相关记录，准时在教师大会上进展公布。
4、幼儿园伙委会组员要常常留意收集师生、教师合理化的看法和建议，准时反应给幼儿园和食堂，促进幼儿园食堂治理品质的提高。
幼儿园后勤精细化管理之食堂管理
幼儿园后勤精细化管理之食堂管理幼儿园后勤精细化管理之食堂管理幼儿园是幼小衔接阶段教育的重要组成部分，承担着为幼儿提供优质教育资源的重要使命。
而作为幼儿园的周边服务之一的食堂，更是幼儿园后勤工作的重要组成部分。
因此，加强幼儿园后勤精细化管理，特别是食堂管理，至关重要。
一、食堂管理的重要性幼儿园的食堂管理关乎幼儿的健康和成长。
在幼儿园，孩子们每天需要食用两份主食、多种蔬菜和水果，以及一定数量的蛋白质和脂肪等。
如何保证食堂的学生是健康、安全、便捷和舒适的，就成为每个幼儿园管理者必须面对和解决的重要问题。
二、幼儿园食堂管理的现状目前在一些幼儿园中，食堂管理还存在不少问题。
一方面，存在粗放式管理，食堂管理缺少科学化、规范化。
另一方面，食材选择不够合理、食品加工不够安全、卫生管理不够严格等问题也存在。
三、优化食堂管理的途径优化食堂管理需要多方面的考虑和实践。
以下是几个值得注意的建议。
1. 加大投入完善食堂设备，兼顾舒适性、美观性、实用性等多种用途。
逐渐配备先进的厨房设备，加快供餐速度，增强食品安全可靠性，提升食堂服务质量。
2. 引入标准管理将幼儿园打造成标准化的教育园区，并规范食堂服务标准和流程，规范园区环境、减少重复投入或浪费现象、协调各环节保障一切幼儿的身体健康。
3. 人力资源优化不同员工间的合作和协同工作，将提高效率和贡献。
完善工作流程和规范化使各个环节可衔接，流程自然。
其他的人路资源需要重视，包括厨师资格认证、培训机会、员工福利、差旅补贴、加班等全部体现人性化化管理的特点。
4. 食品安全保障落实食品安全法，严格查看食品卫生管理和食品安全。
同时，包括教职员工和外勤人员在内的食堂工作人员应该接受食品安全培训，确保食品安全标准行程。
5. 垃圾处理食堂的垃圾需要分类处理，化解压力，卫生保证卫生和舒适性。
对垃圾的处理方式应制定规范尺度保障垃圾的回收，让废物变成宝贝。
结语幼儿园的后勤工作和食堂管理是幼儿园管理中不可忽视的一部分。
幼儿园食堂整改方案和整改措施
幼儿园食堂整改方案和整改措施随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，幼儿园食堂的食品安全问题也备受关注。
为了保障幼儿园食堂的食品安全，确保幼儿在食用食物时得到充分的保障，我们制定了以下幼儿园食堂整改方案和整改措施。
一、整改方案1. 建立食品安全管理制度：制定并落实幼儿园食堂的食品安全管理制度，明确责任分工和具体操作流程，加强对食品供应商的管理和监督。
2. 强化食品采购管理：与有资质的食品供应商建立长期稳定的合作关系，确保采购的食品符合安全卫生要求，并建立食品采购记录和追溯制度。
3. 加强食品加工和储存管理：严格按照食品加工卫生标准进行食品加工操作，确保食品的加工过程卫生无污染。
并对食品储存环境进行改善，建立食品储存管理制度，确保食品的新鲜和安全。
4. 完善食品检测机制：引入第三方机构进行食品安全抽检，对食品进行全面检测，确保食品质量安全，及时发现问题并进行整改。
5. 加强食品卫生培训：对食堂工作人员进行食品安全和卫生培训，提高其食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程的规范和卫生。
6. 加强食品安全宣传教育：通过多种形式，向家长和幼儿传达食品安全和健康的重要性，提高他们对食品安全的认知和关注。
二、整改措施1. 建立食品安全管理小组：成立由食堂负责人和相关员工组成的食品安全管理小组，负责制定和执行食品安全管理制度。
2. 定期召开食品安全会议：每月召开一次食品安全会议，通报食品安全工作情况，分析存在的问题并制定整改措施。
3. 加强食品供应商管理：与食品供应商签订合同，明确食品的质量要求和食品安全责任，定期对供应商进行评估和监督，发现问题及时采取措施。
4. 建立食品采购台账：对食品的采购情况进行记录，包括供应商信息、食品名称、规格、数量等，确保食品的来源可追溯。
5. 建立食品加工操作规范：制定食品加工操作规范，明确食品加工人员的卫生要求和操作规程，加强对加工环节的监督和检查。
6. 定期进行食品安全抽检：每季度委托第三方机构对食品进行抽检，确保食品质量安全。
幼儿园食堂各项卫生安全的管理制度范本
幼儿园食堂各项卫生安全的管理制度范本为加强幼儿园食堂卫生安全管理，确保幼儿的饮食安全和身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
一、组织机构1. 成立幼儿园食堂卫生安全管理领导小组，由园长担任组长，后勤主任、保健医生、厨师、厨工等为成员。
2. 领导小组负责制定食堂卫生安全管理规章制度，组织食堂卫生安全培训，监督食堂卫生安全工作的落实。
二、食堂卫生管理1. 食堂工作人员必须持有健康证明，每年进行一次健康检查，患传染病的员工不得在食堂工作。
2. 食堂必须保持内外环境整洁，地面无垃圾、积水，墙壁无脱落，天花板无蛛网。
3. 食堂应设置独立的原料间、操作间、成品间、冷藏间、洗消间等，各功能间应标识清晰，不得混用。
4. 食堂应配备必要的消毒设施，如消毒柜、紫外线消毒灯等，并定期对餐具、厨具进行消毒。
5. 食堂应设置独立的垃圾处理设施，垃圾分类收集，及时清理，防止异味产生。
三、食品安全管理1. 食堂采购食品应严格遵循国家食品安全标准，不采购无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”产品。
2. 食堂应建立食品进货台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商等信息，并定期对供货商进行评估。
3. 食堂应建立食品库存管理制度，定期检查食品保质期，及时清理过期食品。
4. 食堂应建立健全食品加工流程，确保食品从采购、验收、储存、加工、制作到供应的每一个环节都符合食品安全要求。
四、食堂操作规范1. 食堂工作人员应穿戴整洁的工作服、帽子、口罩，保持个人卫生。
2. 食堂工作人员在操作过程中应遵守操作规程，确保食品加工、制作过程的卫生安全。
3. 食堂应定期对工作人员进行卫生安全培训，提高员工的卫生安全意识。
五、食堂卫生检查1. 幼儿园应定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
2. 幼儿园应邀请家长代表参与食堂卫生检查，提高食堂卫生安全管理透明度。
幼儿园食堂管理制度办法
幼儿园食堂管理制度办法为了加强幼儿园食堂的管理，确保幼儿的饮食安全和营养均衡，特制定本食堂管理制度办法。
一、食堂卫生管理1. 食堂工作人员必须持有健康证明，并定期进行健康检查。
2. 食堂工作人员在工作时必须穿戴整洁的工作服和帽子，并保持个人卫生。
3. 食堂要保持清洁卫生，地面无积水，墙壁无污垢，天花板无蛛网。
4. 食堂的厨房设备要定期清洗和消毒，确保无细菌滋生。
5. 食堂的食品原料要新鲜，不得使用过期或变质的食品。
6. 食堂的食品加工过程要严格按照卫生标准进行，确保食品的安全和卫生。
7. 食堂的餐具要定期清洗和消毒，确保无细菌滋生。
8. 食堂的垃圾要及时清理，避免细菌滋生和污染。
二、食品采购管理1. 食堂的食品采购要严格按照幼儿园的食品采购规定进行，确保食品的质量和安全。
2. 食堂的食品采购人员要持有健康证明，并定期进行健康检查。
3. 食堂的食品采购要经过幼儿园的食品采购委员会审批，确保食品的质量和安全。
4. 食堂的食品采购要建立详细的采购记录，包括食品的名称、数量、供应商等信息。
5. 食堂的食品采购要定期进行质量检查，确保食品的质量和安全。
6. 食堂的食品采购要建立供应商评估制度，对供应商的食品质量进行评估和筛选。
三、食品加工管理1. 食堂的食品加工要严格按照幼儿园的食品加工规定进行，确保食品的营养和口味。
2. 食堂的食品加工人员要持有健康证明，并定期进行健康检查。
3. 食堂的食品加工要建立详细的加工记录，包括食品的名称、数量、加工方法等信息。
4. 食堂的食品加工要建立食品加工标准，确保食品的营养和口味。
5. 食堂的食品加工要建立食品加工流程，确保食品的质量和安全。
6. 食堂的食品加工要建立食品加工卫生标准，确保食品的卫生和质量。
四、食堂服务管理1. 食堂的服务人员要持有健康证明，并定期进行健康检查。
2. 食堂的服务人员要热情、耐心、周到地对待每一位幼儿和家长。
3. 食堂的服务人员要准时开饭，确保幼儿的饮食时间和营养均衡。
幼儿园食堂管理计划(九篇)
幼儿园食堂管理计划一、指导思想以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心!二、工作设想（一）完善各类制度1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理（二）提高职工整体素质1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度（三）革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。
（四）高度重视卫生安全工作1、通过正常采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
幼儿园食堂管理工作总结及计划6篇
幼儿园食堂管理工作总结及计划6篇第1篇示例：幼儿园食堂是孩子们在学校中获取营养和能量的重要场所，食堂管理工作的好坏直接关系到孩子们的健康和成长。
回顾过去一段时间的食堂管理工作，我们可以总结出一些经验和不足，为今后的工作制定更详细的计划。
一、过去工作总结1. 食材采购：我们注重食材的质量和新鲜度，但在价格和供应商的选择方面还需进一步优化。
2. 菜品搭配：我们注重菜品的口味和搭配，但在膳食结构和营养均衡方面还需加强。
3. 厨房卫生：我们加强了厨房的整洁和卫生管理，但在员工培训和定期检查方面还需加强。
4. 食堂环境：我们注重食堂环境的整洁和温馨，但在用餐时段管理和服务态度方面还需提升。
5. 与家长沟通：我们注重与家长的沟通和反馈，但在信息传递和问题处理方面还需改进。
二、今后工作计划2. 菜品搭配：优化膳食结构，增加膳食营养搭配，引入更多的季节性食材，制定更健康的菜单。
3. 厨房卫生：定期进行厨房卫生培训，加强对员工的卫生意识和操作规范，建立完善的卫生检查制度。
4. 食堂环境：加强用餐时段管理，提高服务效率和质量，加强员工的礼仪培训，改进食堂环境的装修和布置。
5. 与家长沟通：建立家长反馈机制，定期组织家长会议，及时处理家长的投诉和建议，加强与家长的信任与合作。
幼儿园食堂管理工作是一项复杂而重要的工作，需要全体员工的共同努力和不断改进。
只有不断总结经验，找出问题，制定计划并落实行动，才能不断提升食堂管理工作的质量，为孩子们提供更健康、安全的饮食环境，促进他们的健康成长。
愿我们的食堂管理工作越来越好，为孩子们的未来添砖加瓦！【字数未达到要求，望添加内容补充】第2篇示例：幼儿园食堂是孩子们在幼儿园期间主要获取营养的地方，为了确保食堂工作顺利进行，提高食品安全和服务质量，特制定以下幼儿园食堂管理工作总结及计划。
一、工作总结1.制定食品安全标准：食堂工作人员应对食品安全有一定的了解，定期更新食品安全知识，做好食品采购、处理、储存等工作，确保食品安全。
幼儿园食堂管理制度
幼儿园食堂管理制度一、总则1.1 为了加强幼儿园食堂管理，确保幼儿园师生的饮食安全，提高幼儿园食堂服务质量，特制定本制度。
1.2 本制度适用于幼儿园食堂的日常管理，包括食堂的卫生、食品采购、加工、储存、供应、从业人员管理等方面。
1.3 幼儿园食堂应遵守国家有关食品安全法律法规，严格执行食品安全标准，保障幼儿园师生的饮食安全。
二、食堂卫生管理2.1 食堂应保持清洁卫生，地面无垃圾、无积水，墙壁无污垢、无霉斑，天花板无灰尘、无蛛网。
2.2 食堂应配备充足的洗手设施，确保从业人员和师生在接触食品前后能够及时洗手。
2.3 食堂应配备完善的消毒设施，定期对餐具、厨具、用具进行消毒，确保食品加工过程中的卫生安全。
2.4 食堂应定期进行卫生检查，对检查中发现的问题及时进行整改，确保食堂卫生符合国家标准。
三、食品采购管理3.1 幼儿园应建立食品采购制度，明确食品采购的渠道、供应商、采购人员等。
3.2 幼儿园应定期对食品供应商进行评估，确保供应商提供的食品符合国家食品安全标准。
3.3 幼儿园应建立食品采购台账，记录食品的名称、规格、数量、供应商、采购日期等信息。
3.4 幼儿园应建立食品验收制度，对采购的食品进行验收，确保食品质量符合国家标准。
四、食品加工管理4.1 幼儿园应建立食品加工制度，明确食品加工的流程、操作人员、加工设备等。
其具备必要的食品安全知识和操作技能。
4.3 幼儿园应建立食品加工记录制度，记录食品的加工过程、加工人员、加工设备等信息。
4.4 幼儿园应建立食品加工卫生制度，确保食品加工过程中的卫生安全。
五、食品储存管理5.1 幼儿园应建立食品储存制度，明确食品储存的场所、储存方式、储存期限等。
5.2 幼儿园应定期对食品储存场所进行检查，确保食品储存符合国家标准。
5.3 幼儿园应建立食品储存记录制度，记录食品的储存场所、储存方式、储存期限等信息。
六、食品供应管理6.1 幼儿园应建立食品供应制度，明确食品供应的时间、供应方式、供应人员等。
幼儿园食堂十项管理制度
为确保幼儿园师生的饮食安全，提高食堂管理水平，特制定以下十项管理制度：一、餐具用具卫生消毒制度1. 餐具用具使用前必须洗净消毒，确保餐具清洁卫生。
2. 洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不得与其他水池混用。
3. 洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
4. 消毒后的餐具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用，定期清洗消毒，避免污染。
5. 已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
二、粗加工管理制度1. 粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备。
2. 购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
3. 在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
4. 洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
5. 加工完的食品要妥善保管，做好三防（防潮、防蝇、防鼠）。
三、食堂卫生检查制度1. 严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
2. 食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
3. 管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
四、配餐制度1. 配餐员必须持健康证上岗，确保食品安全。
2. 根据幼儿年龄、营养需求制定合理膳食计划，确保营养均衡。
3. 配餐过程中，严格按照操作规程进行，确保食品安全。
五、食品卫生“五四制”1. 四定：定人、定时、定区、定质量。
2. 四查：查卫生、查设备、查食品、查记录。
3. 四改：改环境、改设施、改操作、改管理。
六、食品卫生安全管理制度1. 严格执行食品采购、验收、储存、加工、供应等环节的卫生管理制度。
2. 定期对食品进行抽样检测，确保食品安全。
七、食品卫生安全保卫制度1. 加强食品卫生安全保卫，防止食品污染和中毒事故发生。
2. 建立健全食品卫生安全应急预案，确保应急处置能力。
八、食品采购、验收、储存、加工制度1. 严格执行食品采购制度，确保食品来源合法、质量合格。
幼儿园食堂管理制度15篇
幼儿园食堂管理制度15篇幼儿园食堂管理制度1为了保证食堂食品卫生，加强对幼儿园食堂卫生管理和监督，保障师生身体健康。
特制定幼儿园食堂卫生投诉处理管理制度。
食堂卫生投诉处理具体由幼儿园食堂安全管理小组负责收集投诉意见。
回收对投诉意见及时进行分析研究、反馈、督促、整改和追查有关人员责任。
一、根据《中华人民共和国食品安全法》，幼儿园食堂用餐卫生管理规定等要求，对被投诉的责任人，经查实违反有关食堂卫生规定和要求的，对责任人进行批评教育，有关责任人必须以书面形式做出整改意见，同时幼儿园对责任人按有关规定进行处理。
二、对经教育没及时进行整改或有严重工作失误的食堂工作人员，幼儿园将不再允许其在食堂工作，并立即调离食堂。
三、根据投诉情况，幼儿园食堂卫生管理小组应及时召集食堂管理负责人开会，对食堂卫生工作进行分析和督促整改，从而加强食堂卫生管理工作。
四、及时将处理意见反馈给投诉人，征求投诉人意见，直至满意为止。
五、如有疑似食物中毒的人员对幼儿园食堂进行投诉的，食堂食品管理工作领导小组做好如下工作。
1、立即停止食品加工、发放、活动。
并在第一时间报告市食品监督管理部门、教育部门。
2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人。
3、保留造成食物中毒或有可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和场所，待确认后交卫生部门处理。
4、积极配合有关部门调查，并按要求如实提供有关的材料和样品。
5、落实食品监督管理部门要求采取的措施，并妥善处理善后事宜，维护幼儿园正常秩序。
6、配合食品监督管理部门分析引起食物中毒原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
幼儿园食堂管理制度21.食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生主管部门申领《餐饮服务许可证》。
2.食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
保证幼儿的膳食安全和食品安全。
3.食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。
幼儿园膳食管理总结范文6篇
幼儿园膳食管理总结范文6篇抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。
为此，要实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。
以下是幼儿园膳食管理总结范文6篇，供大家参考。
幼儿园膳食管理总结范文篇一实验幼儿园食堂管理总结——加强幼儿园食堂管理，保障幼儿健康成长幼儿园的食堂卫生工作关系每一位幼儿、关系到每一户家庭，食品卫生安全工作又关系到社会的稳定，更关系到幼儿的生命安全。
因此，幼儿园食堂工作的安全工作重于泰山，我们实验幼儿园在各级领导的重视和要求下，把幼儿园食堂安全管理放在首要位置，幼儿园的食堂卫生安全工作也在日常检查之中，丝毫不松懈，在市卫生监督所的指导下，我们保证了食品的安全，使家长放心，幼儿吃得舒心，并健康快乐的成长。
下面，我简单说一下我们的具体做法。
一、规范管理程序，形成膳食管理流程图在膳食管理中，规范以下流程：流程一：制定菜谱核算菜量——流程二：审核——流程三：联系采购——流程四：入库——流程五：加工——流程六：膳委会反馈。
每个流程制定具体的完成时间、责任人和工作要求，做到责任明确。
二、家园双向互动，推出每周“上榜菜”每周在“园务公开栏”推出“推荐菜”，“推荐菜”中标出具体原材料、调料、烹制方法、主要营养素配比……家长通过对孩子现场进食情况的询问、“推荐菜”所含营养成分对孩子生长发育的达成度……了解对“推荐菜”的满意度、受欢迎度，完成《“推荐菜”满意度调查问卷》，参与“推荐菜”的评选。
经大多数家长认可即被作为“上榜菜”推出。
在“推荐菜” 评选的同时，让家长也向幼儿园提供其他更多的“推荐菜”，不断丰富幼儿的食谱品种，形成了良性循环链。
三、关注特殊幼儿，推出“伙食特需单”。
每周三，是我们的食谱制定日，有保健老师主持策划，食堂会计、食堂组长、后勤蹲点领导一起参与制定食谱，遵循“六搭配”原则、专款专用，做到教师与幼儿伙食严格分开。
在幼儿点心的安排上，我们坚持“点心、水果套餐式”服务让幼儿每天在园都能吃到新鲜的水果。
幼儿园食堂存在问题及整改措施
幼儿园食堂存在问题及整改措施一、问题概述幼儿园食堂是供应幼儿膳食的重要场所，但目前存在一些问题需要解决，主要包括以下方面：1.食品安全问题：幼儿食品安全受到关注，食材采购、储存和加工环节需要加强管理，以确保食物的安全性。
2.膳食均衡问题：幼儿期是身体发育迅速的阶段，需要摄入均衡的营养。
然而，食堂菜品缺乏多样性，膳食结构单一，无法满足幼儿的需求。
3.就餐环境问题：幼儿园食堂环境简陋，餐桌、餐椅等设施老旧，不符合幼儿的生活习惯和需求。
4.食品浪费问题：在食堂就餐过程中，存在食品浪费现象，这不仅导致资源浪费，还培养了幼儿的不良饮食习惯。
二、整改措施2.1 加强食品安全管理1.严格选购食材：选择有合格证明的优质食材，要求供应商提供食品安全合格证明并建立供应商合作备案制度。
2.健全储存制度：建立科学的食品储存管理制度，确保食材保存在符合卫生标准的环境中，避免食品变质。
3.强化食品加工环节：对厨房人员进行食品安全培训，规范食品加工操作，确保食品加工过程符合卫生要求。
2.2 提供膳食均衡的食物1.多样化菜品：增加菜品种类，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，以满足幼儿对不同营养的需求。
2.膳食结构合理：制定膳食结构标准，包括主食、荤菜、素菜、汤品等，确保幼儿每餐都能获得均衡的营养。
2.3 改善就餐环境1.更新餐桌椅：更换新款餐桌椅，符合幼儿的身高和饭量需求。
2.装修食堂环境：增加幼儿喜欢的装饰物，照明布局合理，使食堂变得温馨舒适。
3.建立幼儿餐桌卫生制度：教育幼儿养成良好的餐桌卫生习惯，保持食堂整洁。
2.4 减少食品浪费1.控制食品供应量：合理评估幼儿对食物的需求，避免供应过多食材导致浪费。
2.增加自主选择权：设置自助餐形式，让幼儿根据自己的食量选择食物，减少饭菜的浪费。
3.厨余垃圾资源化利用：推行垃圾分类制度，将厨余垃圾进行资源化利用，比如使用来自厨余垃圾的沼气来烹饪。
三、结语通过以上整改措施的实施，可以解决幼儿园食堂目前存在的问题。
加强幼儿园食堂管理,保障幼儿健康成长02
加强幼儿食堂管理，保障幼儿健康成长幼儿园食堂管理工作关系到每一位幼儿、关系到每一户家庭，也关系到社会的稳定，更关系到幼儿的生命安全。
因此，幼儿园食堂管理工作重于泰山，我们要在各级领导的重视和要求下，把幼儿园食堂管理放在首要位置，丝毫不松懈，只有我们的食堂管理工作做好了，才能使家长放心，才能使幼儿吃得舒心，并健康快乐的成长。
为此，要抓好幼儿园的食堂管理，就必须要做好以下几个方面的工作：一、建章立制，全面落实安全责任制。
首先，要建立起有党政领导负责的并直接分管的幼儿园食堂管理工作领导小组，在机制上使食堂卫生安全工作得到保障。
其次是建章立制，制定食堂卫生工作制度和要求，并对食堂岗位程序提出操作要求，包括熟食间消毒要求、餐具消毒要求、营养卫生要求、食品采购基本要求、食品加工卫生要求、食品储存要求等，措施到位。
再次，责任到人。
园长和分管园长签定责任书，再由分管园长和具体人员签定食品卫生安全责任书，这样建立和完善了责任制度，既保证了工作的有序开展，又保证了食品卫生工作的安全可靠。
此外，健全食品卫生安全管理和食物中毒报告制度，制定本园食物中毒及其他食源性疾患事故应急处理预案，完善各项硬件设施，建立从业人员健康档案，设立食品检查台帐，每天食品留样和记录，严格执行食品索证，把好每一道关口，使食堂管理工作万无一失。
二、加强食品卫生知识培训，全面提高从业人员的素质。
对食堂从业人员，要经常有计划的开展一些食品卫生知识的培训。
定期不定期的组织相关人员学习，根据食品药品监督所的有关精神，讲授一些食堂的工作规范和卫生防疫的基本知识，学习有关食品卫生的法律法规，解读食品卫生的检查标准等。
要求每位从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，定期对他们进行检查和测试，从而大大提高从业人员的卫生知识水平。
三、加强食品卫生要求，保证食品质量万无一失。
幼儿是一个特殊的群体，对于他们本人而言，是属于毫无防御能力的对象，他们不能辨别食品的好坏；又是属于抵抗力很弱的对象，稍有不甚，就会引起食物中毒的群发和爆发，为此，我们要做到加倍严格。
2024年幼儿园食堂管理制度
2024年幼儿园食堂管理制度一、总则1. 为了加强幼儿园食堂的管理，确保幼儿的饮食安全和身体健康，根据国家有关法律法规和规定，结合幼儿园实际情况，制定本制度。
2. 幼儿园食堂是幼儿园的重要组成部分，承担着为幼儿提供营养、健康、安全饮食的任务。
食堂管理应当遵循科学、规范、安全、卫生、高效的原则。
3. 幼儿园应当建立食堂管理机构，明确职责分工，加强食堂管理人员的培训和考核，提高食堂管理水平。
二、食堂管理职责1. 幼儿园园长是食堂管理的第一责任人，负责食堂的全面管理。
2. 食堂管理人员负责食堂的日常管理工作，包括采购、加工、配送、卫生、安全等方面。
3. 食堂工作人员应当具备相应的从业资格，遵守国家有关法律法规和规定，遵守幼儿园规章制度，做好本职工作。
4. 幼儿园应当建立食堂管理委员会，由园长、食堂管理人员、家长代表等组成，负责对食堂管理的监督和指导。
三、食堂采购管理1. 幼儿园应当建立食堂采购管理制度，明确采购流程、采购渠道、采购标准等。
2. 食堂采购应当坚持质量第一、安全第一的原则，优先采购符合国家食品安全标准的食品。
3. 食堂采购应当建立供应商管理制度，对供应商进行资质审核，建立供应商档案，定期对供应商进行评估和考核。
4. 幼儿园应当建立食堂采购公示制度，对采购的食品进行公示，接受家长和社会的监督。
四、食堂加工管理1. 幼儿园应当建立食堂加工管理制度，明确加工流程、加工标准、加工卫生等。
2. 食堂加工应当坚持规范操作、安全操作的原则，严格执行国家有关食品安全的规定。
3. 食堂加工人员应当具备相应的从业资格，遵守国家有关法律法规和规定，遵守幼儿园规章制度，做好本职工作。
4. 幼儿园应当建立食堂加工公示制度，对加工的食品进行公示，接受家长和社会的监督。
五、食堂配送管理1. 幼儿园应当建立食堂配送管理制度，明确配送流程、配送标准、配送卫生等。
2. 食堂配送应当坚持规范操作、安全操作的原则，严格执行国家有关食品安全的规定。
幼儿园食堂管理方案与措施
幼儿园食堂管理方案与措施随着社会的发展，人们对于幼儿园的要求也越来越高，其中幼儿园食堂的管理也成为了家长们关注的焦点。
幼儿园食堂的管理方案与措施对于幼儿的健康成长至关重要。
本文将从食品安全、营养均衡、环境卫生、服务质量等方面，探讨幼儿园食堂的管理方案与措施。
一、食品安全食品安全是幼儿园食堂管理的首要问题。
幼儿园食堂应该建立完善的食品安全管理制度，确保食品的安全性。
具体措施如下：1. 严格选择食材。
幼儿园食堂应该选择新鲜、无污染的食材，避免使用过期食品和不合格食品。
2. 严格控制食品加工过程。
幼儿园食堂应该建立食品加工标准，确保食品加工过程的卫生和安全。
3. 严格控制食品储存。
幼儿园食堂应该建立食品储存标准，确保食品储存的卫生和安全。
4. 定期检查食品安全。
幼儿园食堂应该定期检查食品安全，确保食品的安全性。
二、营养均衡幼儿园食堂应该提供营养均衡的食品，确保幼儿的健康成长。
具体措施如下：1. 合理搭配食品。
幼儿园食堂应该合理搭配食品，确保幼儿摄入的营养均衡。
2. 提供多样化的食品。
幼儿园食堂应该提供多样化的食品，让幼儿有更多的选择。
3. 控制食品的烹饪方法。
幼儿园食堂应该控制食品的烹饪方法，避免过度加工和烹饪。
4. 定期检查食品的营养成分。
幼儿园食堂应该定期检查食品的营养成分，确保食品的营养均衡。
三、环境卫生幼儿园食堂的环境卫生对于幼儿的健康成长也非常重要。
具体措施如下：1. 定期清洁食堂。
幼儿园食堂应该定期清洁食堂，确保食堂的卫生。
2. 定期消毒食堂。
幼儿园食堂应该定期消毒食堂，确保食堂的卫生。
3. 控制食堂噪音。
幼儿园食堂应该控制食堂噪音，避免影响幼儿的健康。
4. 控制食堂温度。
幼儿园食堂应该控制食堂温度，确保幼儿的舒适度。
四、服务质量幼儿园食堂的服务质量也是幼儿园食堂管理的重要方面。
具体措施如下：1. 提供优质的服务。
幼儿园食堂应该提供优质的服务，让幼儿感受到温馨和关爱。
2. 提供良好的用餐环境。
幼儿园食堂管理工作总结
幼儿园食堂管理工作总结
幼儿园食堂是孩子们每天必须依赖的地方，食堂管理工作关乎孩子的健康
饮食及生长发育，对于幼儿园来说，把好食堂管理工作是保证孩子身体健康的
重要保障。
现我对本学期食堂管理工作做以下总结：
一、规范操作，严格落实食品卫生安全制度
针对幼儿园餐饮食品安全第一的管理方针，我们增强了食品安全管理意识，建立了明确的食品安全责任制，厨房每天保洁、消毒、清洗，合理利用菜籽油、玉米油等安全的食用油，并对食品库存、保质期等方面进行管理，确保食品卫
生安全。
二、提高食品质量，保证食品的健康安全
在食品采购过程中，我们采用了多种渠道，挑选优质的食品材料，保证孩
子们吃到的食品新鲜、美味，严格控制食品加工和制作过程，提供儿童营养搭
配菜单，确保每顿饭菜的营养全面和均衡。
三、优化用餐环境，创造温馨的就餐氛围
我们认真审查食堂环境，积极营造舒适整洁的用餐环境，不断提高教职员
工素质，加强交往技能，关注幼儿们的健康需求和心理需求，积极沟通，让孩
子们感受到用餐的温馨与快乐。
四、注重食品宣传，裨益增进儿童健康
我们利用幼儿园网站、微信公众号等多种渠道宣传食品健康知识，引导孩
子们养成良好的饮食习惯，提高他们的健康素养和安全意识。
五、保证食堂管理工作监督
我们认真贯彻“预防为主，治理并行”的方针，加强食堂管理工作中情况的监督，每周开展一次食材检查，对饮食中的问题及时解决，等等。
总之，食堂管理工作是幼儿园工作中重要的一环，它关系到孩子的身体健康，在今后的工作中，我们将继续完善幼儿园食堂管理制度，不断改进管理工作，为孩子们提供更加健康的环境、更加美味的食品。
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加强幼儿园食堂管理，保障幼儿健康成长
如城镇安定幼儿园
幼儿园的食堂卫生工作关系每一位幼儿、关系到每一户家庭，食品卫生安全工作又关系到社会的稳定，更关系到幼儿的生命安全。
因此，幼儿园食堂工作的安全工作重于泰山，我们庄行幼儿园在各级领导的重视和要求下，把幼儿园食堂安全管理放在首要位置，幼儿园的食堂卫生安全工作也在日常检查之中，丝毫不松懈，在区、镇两级层面的督促和指导下，我们保证了食品的安全，使家长放心，幼儿吃得舒心，并健康快乐的成长。
下面，我简单说一下我们的具体做法。
一、建章立制，全面落实安全责任制。
我们幼儿园在食品卫生安全工作方面，首先我们根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》的要求，相应成立了以园长为组长、党支部书记为副组长，并直接分管的安全工作领导小组，在机制上使食堂卫生安全工作得到保障。
我们还做到建章立制，制定了食堂卫生工作制度和要求，并对食堂岗位程序提出操作要求，包括熟食间消毒要求、餐具消毒要求、营养员卫生要求、食品采购基本要求、食品加工卫生要求、食品储存要求等，措施到位。
其次，安全责任层层分解，层层落实。
园长作为食品卫生安全的第一责任人，与上级相关部门签定了安全责任书，同时作为幼儿园又从幼儿用餐安全角度出发与相关的食品配送单位签定协议，从文本上明确责任。
我们还在单位内部做到分工明确，责任到人。
园长和分管园长签定责任书，再由分管园长和具体人员签定食品卫生安全责任书，这样建立和完善了责任制度，既保证了工作的有序开展，又保证了食品卫生工作的安全可靠。
此外，日常工作中配备了食品卫生管理人员保育大组长，具体由保健老师负责。
健全食品卫生安全管理和食物中毒报告制度，制定本园食物中毒及其他食源性疾患事故应急处理预案，完善各项硬件设施，建立了从业人员健康档案，设立了食品检查台帐，每天食品留样和记录，严格执行食品索证，把好每一道关口，使食堂卫生工作万无一失。
二、加强食品卫生知识培训，全面提高从业人员的素质。
对食堂从业人员，我们经常有计划的开展一些食品卫生知识的培训。
幼儿园两周一次学习活动，根据食品药品监督所的有关精神，讲授一些食堂的工作规范和卫生防疫的基本知识，学习有关食品卫生的法律法规，解读食品卫生的检查标准等。
要求每位从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，定期对他们进行检查和测试，从而大大提高了从业人员的卫生知识水平。
三、加强食品卫生要求，保证食品质量万无一失。
幼儿是一个特殊的群体，对于他们本人而言，是属于毫无防御能力的对象，他们不能辨别食品的好坏；又是属于抵抗力很弱的对象，稍有稍有不甚，就会引起食物中毒的群发和爆发，为此，我们做到加倍严格加。
首先，做好验收关，对每天配送的食品由专人进行第一道验收，对不合格食品马上清除，不得进入操作清洗关；在操作清洗中，继续察言观色，进行第二道验收，然后才可进入烹饪，但在烹饪中还要继续关注，进行第三道验收，如有问题马上停止烹饪，停止幼儿用餐，并进行汇报处理。
我们从源头上严格地控制了食品的质量，通过第一道的专人对每天所进的食品进行验收，又规定在操作中时时关注食品的质量，通过视觉、嗅觉、触觉和味觉直接检查食品的形态、色泽、气味、滋味等）来对食品卫生质量来作出初步判断。
其次，我们还做到选择经过安全处理过的食品，食品必须彻底加热（中心温度必须达到70度以上），煮熟的食品不能超过2小时食用，尽量缩短烧熟的食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。
幼儿园不准加工生拌菜，幼儿不吃改刀菜，避免生食品与熟食品的接触，这样才确保食品食用时的万无一失。
此外，我们要求从业人员蔬菜切配前应先冲洗，浸泡10分钟以上，再经充分冲洗，清洗和切配加工必须在专用清洗池和专用操作台上进行。
我们分别设置蔬菜、荤菜、水产类的清洗池和操作台，荤、素食品原料的盛放容器和加工用具进行严格区分，并有明显标志，定位按放。
另外，我们做到食品原料储存场地应由专人管理，禁止存放有毒有害物品、个人生活用品。
食品出库时必须查验其感官性状和保质期，日常性查验重点是食品的保质期和包装的损坏等，发现问题及时处理。
食品储存我们做到分类分架、
隔墙离地（至少15厘米）存放，储存的食品标明进货日期，出库食品我们遵循先进先出的原则。
四、加强食堂环境和洗刷消毒的卫生要求，保证饮食卫生。
保持食堂环境整洁，消除老鼠、苍蝇、蟑螂和其他有害昆虫对防止食品污染、保证餐饮卫生是非常重要的。
首先我们要求从业人员每天一次的小扫除、每月一次的大扫除定期对环境进行打扫，保持食堂环境干净明亮。
其次，我们保证餐具清洗干净，消毒到位，我们每天做到餐具一洗、二过、三消毒，蒸汽消毒20分钟，餐餐做到如此清洗和消毒的程序。
最后，我们要求做到既清洗、消毒，还要保洁。
因为洗刷消毒是饮食加工过程中防止污染的主要措施之一，洗刷不好将影响消毒效果，而保洁又是体现清洗消毒的效果关键，因此，我们要求从业人员在餐具洗涤消毒时必须做到一洗、二过、三消毒、四保洁的程序，最终将既卫生、又营养的菜肴送到幼儿的饭桌上。
总而言之，幼儿园的食堂卫生安全紧连着千家万户，系着无数父母的心，不可掉以轻心，幼儿园应本着依法办园的理念严格执行，确保食堂工作卫生、安全。