西红柿牛腩的营养价值

西红柿牛腩的营养价值
西红柿牛腩主要是有西红柿和牛腩组成。

其中西红柿含有含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。

每100克番茄含蛋白质1.2克,脂肪0.4克,碳水
化合物2.2克, 粗纤维0.6毫克,钙23毫克,磷26毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.11毫克,
维生素B10.05毫克, 维生素B20.01毫克,尼克酸0.5毫克,维生素C17毫克,其中矿物元
素和维生素能够减少心脏病的发作,胡萝卜素又有抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,
使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。

维生素C又有生津止渴,健胃消食,凉
血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

西红柿含有丰富的营养,牛腩营养也很丰富,含有高质量的蛋白质,每100克的牛腩中
含有蛋白质17.10克,这些蛋白质给身体带来所需要的能量;牛腩的脂肪含量很低,每100
克的牛腩中含有脂肪29.30克,牛腩脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜
在的抗氧化剂。

牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。

牛肉还是
每天所需要的铁质的最佳来源，牛腩还含肉毒碱。

因此食用牛腩也有是很有益处的。

西红柿牛娜含有的总热量是167.40大卡,其中蛋白质含量为14.18克,胆固醇含量为49.06毫克 ,脂肪总量为7.65克,膳食纤维含量有0.08克,碳水化合物总量有2.90克。

热量很高，不利于减肥。

什么人能吃西红柿牛腩
西红柿牛腩一般人都能食用,尤其适合生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、
气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人，我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴
的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。

因为西红柿牛腩含有丰富西红柿，因此孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用这道
菜品，尤其是热性病发热、食欲不振、贫血、头晕、心悸、夜盲症和近视眼者多吃这道菜。

什么人不宜吃西红柿牛腩
因为西红柿牛腩中含有牛腩，牛腩性温,吃多了容易上火。

而西红柿却性偏寒,胃寒和
体寒的人要少吃。

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;牛腩为发物,患疮疥湿疹、痘痧、
瘙痒者慎用。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。