发状念珠藻藻蓝蛋白分离纯化及性质研究

发状念珠藻藻蓝蛋白分离纯化及性质研究
岳思君;贾士儒;丁文杰;戴玉杰
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2011(037)009
【摘要】采用冻融法破碎发状念珠藻细胞，经过磷酸缓冲液提取、硫酸铵分步沉淀、离子交换层析和凝胶层析分离纯化发状念珠藻藻蓝蛋白，其纯度（A615／
A280）达到5．321，纯化因子为7．623。

纯化的藻蓝蛋白最大吸收峰为
615nm，其室温荧光发射峰为646nm，SDS—PAGE电泳显示其d和13亚基的分子质量在14．4～18．4ku。

稳定性实验表明，低温、避光、pH6～8以及低浓度的蔗糖等条件下发状念珠藻藻蓝蛋白是稳定的。

实验结果将为开发利用发状念珠藻藻蓝蛋白提供参考。

【总页数】6页(P1-6)
【作者】岳思君;贾士儒;丁文杰;戴玉杰
【作者单位】天津科技大学,工业微生物教育部重点实验室,天津300457;宁夏大学生命科学学院,宁夏银川750021;天津科技大学,工业微生物教育部重点实验室,天津300457;天津科技大学,工业微生物教育部重点实验室,天津300457;天津科技大学,工业微生物教育部重点实验室,天津300457
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.21
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