六年级综合实践活动课件-山西面食 全国通用(共13张PPT)
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山西面食
晋味小厨房
地方特色
面食
乔家大院
煤炭
平遥古城
汾酒
晋剧
沁州黄
五台山
悬空寺
陈醋
剪纸
双塔寺
制作方法分类
蒸煮烹
蒸
玉米面窝窝
莜面栲栳栳
花馍
高粱面鱼鱼
刀削面
煮
沾片子
饸捞面
擦疙斗
烹
炒拨烂子
油酥烙饼
焖面
炸油糕
调查方法
查询资料法 采访调查法 实地考察法
操作方法 刀削面 剔尖面 蝴蝶面 猫耳朵字 剪刀面
以煮制面食为例
削 剔 夹 辅导员开展相关工作 成为衡量辅导员工作质量的
标准之一
小锦囊
1.时间：10分钟，音乐停，活动停； 2.小组合作，制作一种煮制面食； 3.有疑问，观看相关资料视频学习，或咨询老师； 4.每组派代表展示作品并讲解； 5.注意安全及卫生！
希望小厨师们团结协作，快乐制作，感受山西面食文化之美！
一叶落锅一叶飘， 一叶离面又出刀， 银鱼落水翻白浪， 柳叶乘风下树稍。
调查方法
查询资料法 采访调查法 实地考察法
动手体验法
谢谢大家
晋味小厨房
地方特色
面食
乔家大院
煤炭
平遥古城
汾酒
晋剧
沁州黄
五台山
悬空寺
陈醋
剪纸
双塔寺
制作方法分类
蒸煮烹
蒸
玉米面窝窝
莜面栲栳栳
花馍
高粱面鱼鱼
刀削面
煮
沾片子
饸捞面
擦疙斗
烹
炒拨烂子
油酥烙饼
焖面
炸油糕
调查方法
查询资料法 采访调查法 实地考察法
操作方法 刀削面 剔尖面 蝴蝶面 猫耳朵字 剪刀面
以煮制面食为例
削 剔 夹 辅导员开展相关工作 成为衡量辅导员工作质量的
标准之一
小锦囊
1.时间：10分钟，音乐停，活动停； 2.小组合作，制作一种煮制面食； 3.有疑问，观看相关资料视频学习，或咨询老师； 4.每组派代表展示作品并讲解； 5.注意安全及卫生！
希望小厨师们团结协作，快乐制作，感受山西面食文化之美！
一叶落锅一叶飘， 一叶离面又出刀， 银鱼落水翻白浪， 柳叶乘风下树稍。
调查方法
查询资料法 采访调查法 实地考察法
动手体验法
谢谢大家