人教版生物七下4.2.3 合理营养与食品安全 课后练习B卷

人教版生物七下4.2.3 合理营养与食品安全课后练习B卷
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题 (共14题；共28分)
1. （2分） (2019九上·朝阳期中) 扫除“营养盲”在我国城乡已成为当务之急。

下列观点正确的是（）
A . 营养保健品代替食品，获得营养更全面
B . 不吃蔬菜，水果代替，不吃主食，零食代替
C . 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品
D . 学生早餐也应按“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
【考点】
2. （2分） (2019七下·灵璧月考) 下列有关青少年膳食的建议，不科学的是（）
A . 参加体育活动，避免盲目节食
B . 多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量
C . 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
D . 青春期发育的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入
【考点】
3. （2分） (2018七下·太和期中) 琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。

可是他却经常感冒，身体素质较差，生物老师说他营养不良。

你认为琪琪缺乏的营养主要是（）
A . 糖类
B . 脂肪
C . 蛋白质
D . 维生素
【考点】
4. （2分） (2018七下·庆云期末) 学习完合理膳食后，晓涛同学为家长设计了4份午餐食谱，哪份午餐食谱营养最合理（）
A . 米饭、鱼、鸡、猪肉
B . 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果
C . 鱼、鸡、猪肉
D . 鱼、青菜、萝卜、苹果
5. （2分）表是某同学周末外出烧烤的食谱，从营养角度来看，你认为食谱还应添加（）
主食配菜
馒头红烧肉、豆腐汤、牛肉干
A . 炒鸡蛋
B . 牛奶
C . 黄瓜
D . 烤野兔肉
【考点】
6. （2分） (2017七上·丰县月考) 合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。

日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是（）
A .
B .
C .
D .
7. （2分） (2017七下·合浦期中) 放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品安全问题的哪一种（）
A . 食品污染问题
B . 新型食品安全问题
C . 超量使用食品添加剂问题
D . 食品腐败变质问题
【考点】
8. （2分） (2018七下·盘龙期末) 下列做法中，忽视了食品安全的是（）
A . 购买食品时注意是否有企业食品生产许可图标
B . 关注食品包装上的生产日期和保质期
C . 切生菜和熟食的砧板及刀具混用
D . 食用清水冲洗过的新鲜蔬菜、水果
【考点】
9. （2分） (2017七下·柳州期末) “舌尖上的安全，味蕾上的健康”，以下做法符合食品安全的是（）
A . 少量食用地沟油
B . 不食用发芽马铃薯
C . 用霉变大米制作米粉
D . 饮料中加入过量防腐剂
【考点】
10. （2分） (2015八下·邹平月考) 学生的一日三餐应为身体供应的热量的比例最好是（）
A . 早：中：晚=3：4：3
B . 早：中：晚=1：6：3
C . 早：中：晚=2：6：2
D . 早：中：晚=4：3：3
【考点】
11. （2分） (2017七下·郯城期中) 人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是（）
A . 30%：40%：30%
B . 40%：30%：30%
C . 20%：40%：40%
D . 30%：30%：40%
【考点】
12. （2分）小红为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。

这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（）
A . 素炒豆角
B . 牛奶
C . 排骨汤
D . 不米粥
【考点】
13. （2分） (2019七下·延边期中) 购买食品时，应看包装上的内容包括（）
A . 生产日期和保质期
B . 生产厂家
C . QS标志
D . 以上都是
【考点】
14. （2分）对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是
A . 中学生学习重要，不吃早餐上学，抓紧时间学习
B . 某同学牙龈经常出血，吃蔬菜和水果对缓解此症状无益
C . 饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道
D . 合理膳食，并做到一日三餐，按时就餐
【考点】
二、综合题 (共2题；共12分)
15. （6分）(2017·绵阳) 《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约四成青春期少女营养不良．下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：
（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在________ 初步消化，在消化道中最终消化为葡萄糖．葡萄糖在________ 被吸收，随着该处内壁血管中的血液运往全身．消化道处的血液循环属于________ 循环的组成部分，从消化道流回到心脏的血液为________ （填“动脉血”或“静脉血”）．
（2）位于宝塔第二层的食物富含________素和纤维素．
（3）位于宝塔第三，四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果：
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用．③④⑤⑦⑥
实验步骤：①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A，B．分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录．
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量________ ．其他条件________（填“相同”或“不相同”）
③一段时间后，同时分别称取A，B鼠的体重，测量A，B鼠的体长，并记录．
④实验结果和实验分析：
a、实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆________（填“大于”或“小于”）B鼠．
b、本实验中B鼠起________作用．
⑤实验结论：证明________对健康生长有重要作用．
【考点】
16. （6分） (2019七上·门头沟期末) 人体正常生命活动的维持需要多种营养物质的供给，合理膳食是保证身体正常生长发育的基础。

要使膳食达到营养均衡，在日常饮食中可以参考“中国居民均衡膳食宝塔”，宝塔中的食物分为5级，营养学家推荐各级食物每日摄取量的参考数据见表1，请回答问题：
在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量
V级油脂类小于25g
IV级豆类和奶类100-150g
III级鱼、禽、肉、蛋类125-200g
II级果蔬类400-750g
I级谷类450-500g
（1）人体进行生命活动的主要能源物质来自________级食物。

（2）青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多的蛋白质，对应的食物位于哪些层级________。

（3）每日摄取量最小的是________级食物，摄入过多会________。

（4）小明的爸爸患有脚气病，他是缺乏_________。

A . 维生素A
B . 维生素B1
C . 维生素C
D . 维生素D
（5）营养不良会影响健康，如缺铁易患________。

为保证每天有足够的维生素和无机盐的摄入，应多吃第________级的食物
（6）下列关于合理膳食和食品安全的说法，错误的是__________。

A . 提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素
B . 科学烹饪和加工食物
C . 合理的进餐制度和良好的饮食习惯
D . 不保证食品安全
【考点】
参考答案一、单选题 (共14题；共28分)
答案：1-1、
考点：
解析：
答案：2-1、
考点：
解析：
答案：3-1、
考点：
解析：
答案：4-1、考点：
解析：
答案：5-1、考点：
解析：
答案：6-1、考点：
解析：
答案：7-1、考点：
解析：
答案：8-1、考点：
解析：
答案：9-1、考点：
解析：
答案：10-1、考点：
解析：
答案：11-1、考点：
解析：
答案：12-1、考点：
解析：
答案：13-1、考点：
解析：
答案：14-1、
考点：
解析：
二、综合题 (共2题；共12分)
答案：15-1、
答案：15-2、
答案：15-3、
考点：
解析：
答案：16-1、答案：16-2、答案：16-3、答案：16-4、答案：16-5、答案：16-6、考点：
解析：。