庆阳市湖羊产业现状、存在的问题及发展策略

庆阳市湖羊产业现状、存在的问题及发展策略
杨德智;贺怀刚;惠文
【摘要】庆阳市湖羊养殖得到了农户的肯定,产业发展势头良好,但是养殖过程缺乏饲养标准,养殖户缺乏主动性,“企精户粗”,管理两极分化严重,产业链延伸不长,解决问题的途径是采取有效的选育措施,提高庆阳湖羊质量;引进国外优秀肉用绵羊新品种,开展湖羊杂交组合试验;延伸湖羊产业链;制订庆阳市湖羊生产技术标准,实施标准化生产.
【期刊名称】《畜牧兽医杂志》
【年(卷),期】2019(038)003
【总页数】3页(P34-36)
【关键词】湖羊;现状;问题;策略
【作者】杨德智;贺怀刚;惠文
【作者单位】庆阳市畜牧技术推广中心,甘肃庆阳745000;庆阳市农业信息中心;庆阳市畜牧技术推广中心,甘肃庆阳745000
【正文语种】中文
【中图分类】S826.9
湖羊源于蒙古羊，产于太湖流域，分布在浙江省的湖州市、桐乡市、嘉兴市、长兴县、德清县、海宁市和杭州市郊，江苏省的苏州市等，以及上海的部分郊区县。

湖羊以生长发育快、成熟早、四季发情、多胎高产，所产羔皮花纹美观著称，为我国
特有的羔皮用绵羊品种，也是世界上少有的白色羔皮品种。

近年来，湖羊产业在庆阳市得到了快速的发展，也为市“331+”肉羊产业扶贫打下了良好的基础。

但是，诸多农户在养殖过程中仍然存在管理粗放等问题，本文就庆阳市湖羊产业现状、存在的问题进行分析，提出相应的发展对策和策略。

1 湖羊产业现状
1.1 庆阳市湖羊养殖历史
庆阳市湖羊养殖开始于2014年，庆城县盛泰畜牧养殖农民专业合作社从甘肃中天羊业引进湖羊10只(8只母羊、2只公羊)。

2015年，正宁县从江苏引进了少量湖羊饲养。

2016年以来，庆阳市主要领导多次赴江苏、山东考察湖羊，各县区开始大量引进湖羊，尤其是甘肃中盛华美羊产业发展有限公司成立以来，大批从浙江、江苏、安徽、上海等地湖羊种场引进种羊，饲养在西峰、镇原、环县、庆城、华池等县。

2016年全市开展精准扶贫工作以来，各县区以发展湖羊产业为抓手，向农户大量投放湖羊，效果明显。

截至目前为止，庆阳市湖羊养殖涉及八县区，存栏量超过20万只。

1.2 湖羊养殖得到农户的肯定
湖羊性成熟早，四季发情，母羊4～5月龄性成熟，6月龄即可配种。

繁殖能力强，母性好，泌乳性能高的优良遗传性能已得到群众的认可。

2016年，镇原中盛华美羊业发展有限公司向殷家城、南川、屯子、郭塬、方山、城关、庙渠11家养殖专业合作社和9户贫困户投放头胎孕检母羊638只，2017年除15只羊孕检失误未怀胎产羔外，其余623只母羊产羔1321只，平均产羔率为212.03%，比土杂种
羊繁殖率提高90%以上。

如今湖羊养殖已经成为当地农民创业增收的重要渠道和
地方农业经济中的重要产业。

1.3 湖羊产业发展迅速，发展空间较大
庆阳市属于牧区向农混合牧区及农区过渡地带，草场宽阔，东部属于子午岭林源区
域，草木茂盛，牧区及农混合牧区农户素有养羊传统，农区受牧区的影响，农户亦有养羊习惯，草食畜牧业在庆阳市大有作为。

自2015年以来，羊价处于平稳的上升状态，羊产业发展势头良好。

根据专家研究分析，羊价至少还有2～3年的上升的空间，目前庆阳市湖羊基础母羊存栏15.7万只，2014年到2018年养殖数量飞跃式发展，预计2020年庆阳市湖羊数量将达到220万只，湖羊养殖成为农民致
富的“加速器”。

据庆阳市政府披露，2017年以来，镇原县紧盯市场需要，以中盛公司为龙头，不断扩大湖羊养殖规模，延伸产业链条，走出了一条种养结合、农牧互补、循环发展的现代养殖业新路子。

动员和指导贫困户年饲养基础湖羊11只，两年产羔约66只，户均两年可实现养殖净收入2.17万元。

2 湖羊养殖存在的问题
2.1 “企精户粗”，管理两极分化
在湖羊养殖过程中，规模化养殖场、合作社以及养羊企业都能做到精细化养殖，普遍使用TMR饲喂技术，也能够按照饲养规程养殖。

但是，农户在饲喂湖羊过程中，管理依旧粗放，层次不齐。

调查发现，饲料来源单一、湖羊营养不平衡问题严重。

优质饲草严重缺乏(主要为玉米秸秆和小麦秸秆)，而且大多数农户不注重饲喂食盐和补充矿物元素添加剂。

公母混养、补料无规律、定期驱虫、无安全免疫程序。

农户羊羔的成活率较低，湖羊的高生产性能无法体现。

2.2 缺乏饲养标准
湖羊源于北方蒙古羊，南宋时期随北方移民南下带入太湖流域，在鱼米之乡这种特定的生态环境中饲养、繁衍。

到明代已在体型外貌上与北方绵羊有了不同的差异。

经过长期不断地选育，到清代已培育形成一种独特的羔皮用绵羊品种。

而湖羊引入庆阳市后，气温从亚热带和暖温带海洋性季风气候变化为北温带大陆性季风性气候，海拔从50 m以下变化为885～2 082 m，年平均气温从13.6～16.1 ℃之间变化
为年平均气温在9.5～10.7 ℃之间，无霜期从225 d以上变化为140～180 d，降
水量从704～1 250 mm变化为480～660 mm，年日照时数从1 816～2 503 h
变长为2 400 h，太阳总辐射量地面平均蒸发量从1 400 mm变化为为520 mm。

另外，饲草料类型和饲粮类型也发生了变化，这些变化相应地对湖羊的饮食和生理发生了变化。

但是，湖羊在庆阳目前还没有相应的饲养标准，诸多养殖场采用原有的饲养本地羊的办法或者照搬照抄湖羊在江浙一带的饲养规程，而这些规程已滞后于湖羊的发展。

2.3 养殖户缺乏主动性
在庆阳市比较大的规模化养殖场种，如中盛、大禹等羊场，现代化管理水平较高，但是，在一般的养殖场和农户，人工授精推广还不普及，而我市扶贫的方式是在母羊孕检后投放农户，经过近一年的饲养后，部分养殖户圈舍中没有种公羊，能繁母羊长期空怀饲养，另外，由于农户饲养方式还没有改变，部分羊只营养缺乏，流产、弱羔现象较多，母羊高繁殖力没有充分发挥，加之防疫不合格，死亡严重。

重蹈饲养小尾寒羊之路，这些原因导致农户饲养积极性不高。

2.4 产业链延伸不长
目前，中盛农牧在环县建成年屠宰加工100万只肉羊屠宰、分割、加工、冷链生
产线1条，绿丰也在宁县建立年屠宰30万只肉羊屠宰线一条，但是这两条生产线处于“吃不饱”的状态。

目前，庆阳市湖羊养殖业以活羊销售为主，缺乏完善的收购、加工、销售等服务机构和羊产品深加工企业，生产、加工销售基本上依靠养殖户自己解决。

养殖业主关心生产多些，对市场开发重视不够。

市场行情、销路和价格基本控制在“羊贩子”手中，造成养羊户增产不增收，而“羊贩子”赚大钱局面，挫伤了养羊业主积极性。

3 对策与建议
3.1 制订庆阳市湖羊生产技术标准，实施标准化生产
目前，庆阳市湖羊产业得到了长足的发展。

但是湖羊从江浙一带迁徙到黄土高原，
随着生活习性和气候的改变，也发生了一些细微的变化。

例如，湖羊刚引入时，惧光现象严重，喜欢躲在黑暗的羊舍角落，但随着时间的推移，已不怕强烈的光照；湖羊在江浙一带由于空气潮湿原因，毛色发黄，暗淡，但在庆阳空气干燥和地表蒸发量大的情况下，毛色变得更为洁白和光亮。

湖羊在江浙一带粗饲料以稻草、花生秧为主，但引入庆阳后粗饲料以苜蓿等优质甘草为主，湖羊体型更趋于肉用方向，育肥潜力提高。

甘肃省华美羊产业发展有限公司测定，湖羊公羔6月龄可达到45 kg，比《湖羊》标准38 kg提高18%。

为了规范庆阳市湖羊生产，选留适合庆阳市的优秀种羊，优化种质资源，十分必要和迫切需要制定庆阳市地方标准《庆阳市湖羊生产技术操作规程》、《庆阳市湖羊选留标准》及《庆阳市湖羊饲养管理与疾病防治》等技术标准，用于指导养殖企业、养殖大户进行湖羊规模化、标准化生产。

3.2 采取有效的选育措施，提高庆阳湖羊质量
庆阳市本地绵羊以环县滩羊为最多，二毛皮市滩羊的主要产品，但是滩产羔率较低。

庆阳市引进湖羊以后，应以庆阳市农牧局为主，指导育种企业成立庆阳市湖羊育种协作组或协会，对湖羊品种资源进行动态提高选育，确定以肉用型或“肉主皮从”兼用型的选育方向，兼顾羔羊皮、二毛皮和肉用方向，突出湖羊繁殖力和生长速度两个重要的经济性状，选育庆阳市的湖羊品种。

3.3 引进国外优秀肉用绵羊新品种，开展湖羊杂交组合试验
业内普遍认为，湖羊繁殖力高，早期生长速度快，湖羊在庆阳市的定位是优秀的母本之一，存在着肉用性能差、屠宰率低等缺陷。

湖羊杂交组合试验和推广应用证明，以湖羊为母本，与国外著名的肉用品种绵羊进行杂交，可以大幅度地提高杂种绵羊的生长速度和产肉性能。

当前羊肉市场潜力看好，开展杂交肥羔生产已成为利用湖羊肉用性能的一条重要途径。

这样可充分利用湖羊繁殖力强、早期生长发育快的优势，克服其成年体重、产肉量不及国外肉用绵羊的缺点来生产优质肥羔羊肉。

因此，引进国外著名的肉用绵羊品种如夏洛来、陶赛特、萨福克、德国肉用美利奴、特克
塞尔、杜泊、非洲美利奴等品种，开展以湖羊为母本，国外肉用羊为父本，在全市范围内开展了杂交组合试验和屠宰测定试验，培育和筛选适合庆阳市的肉羊品系或品种。

3.4 延伸湖羊产业链
湖羊肉市场潜力很大，肥羔生产已成为利用湖羊肉用性能的一条重要途径。

以湖羊为母本，与国外著名的肉用品种绵羊进行杂交，可以大幅度地提高杂种绵羊的生长速度和产肉性能。

充分利用湖羊生长快、成熟早、繁殖率高的优势，克服其成年体重、产肉量不及国外肉用绵羊的缺点来生产优质肥羔羊肉。

继续扶持以环县中盛华美和宁县绿丰湖羊屠宰加工厂屠宰和分割湖羊。

开发涮羊肉和羊肉串及其副产品、提高湖羊肉制品的风味和档次；开发“互联网+湖羊肉产品”和进超市的销售模式；开发大城市专营湖羊肉系列的餐饮连锁店，鼓励兴办羊肉加工企业和羊肉专卖店，增加湖杂羊肉产品的花色品种，积极开发湖羊系列新产品，提高湖羊肉制品的风味和档次，增加产品附加值，创出品牌，提高市场竞争力。

开发羊粪综合利用技术，利用羊粪制作有机肥，走综合循环利用模式。

同时要依托市场，带动湖羊发展，从而实现生产、销售、加工的有效链接，形成生产和经营的产业链，加快湖羊产业化进程。

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