天水市林果产业发展现状及对策

2023年第23期现代园艺天水市林果产业发展现状及对策
王宗辉
（甘肃林业职业技术学院，甘肃天水
741020）
摘要：近年来天水市结合自身条件，大力发展特色林果产业，为农户收入的提升奠定了一定的基础。

以天水市林果产业发展为研
究对象，在充分分析林果产业发展现状及特点的前提下，就天水市林果产业发展过程中存在的问题提出针对性措施，并提出通过
强化政策宣传、提升产业布局、提升果品质量、加强科技创新，加强产业保障、完善灾害防控、强化产业链建设、拓展营销思路、提升
生态建设等多项措施继续推进天水市林果产业优化发展，也为天水市乡村振兴战略的实施和富民工作奠定基础。

关键词：林果产业；现状；对策
1.2规模化基地培养成效显著
近年来，天水市坚持实施“4+2”农业产业振兴行
动，立足资源优势，突出特色，出台扶持政策，以园区建
设为抓手，大力发展经济林果产业，
取得了较好成效。

结合区域发展特色，以原有基础推进集约化发展，目前已建成全区域渭河流域南北山8.3万hm 2苹果生产基
地，构建清水县、
麦积区2.5万hm 2优质早实核桃标准化生产基地，以秦安县、甘谷县、麦积区浅山区为主的3.3万hm 2优质花椒标准化生产基地，以秦安县葫芦河流域为主的0.21万hm 2优质鲜食蜜桃标准化生产基地，以秦州区藉河流域为主的0.43万hm 2优质大樱桃标准化生产基地，以麦积区渭河流域为主的0.24万hm 2优质鲜食葡萄和酿酒葡萄标准化生产基地，形成六大果品经济带。

全市果品产业重点乡镇发展到84个、重点村1000多个，涉及农户40多万户。

1.3产业化体系基本形成
天水市结合产业集体化发展思路，以天水国家农业科技园区为龙头的现代农业园区迅速发展创建省级现代农业示范区2个、省级现代农业科技园2个、省级现代农业示范园7个。

培育国家级农业产业化重点龙头企业1家、省级51家，培育国家级农民专业合作社示范社10家、省级151家，省级示范家庭农场29家、市级228家。

农产品仓储保鲜冷链设施达843座。

农产品流通体系不断健全，4个农业农村部定点批发市场、63个农副产品批发市场、120多个电子商务中心和乡镇电商服务站等年交易额100多亿元，大量农产品进入全国40多个大中城市销售，30多种农副产品销往20多个国家和地区。

农产品加工转化率、农业科技进步贡献率、主要农作物耕种收综合机械化率、主要农作物病虫害统防统治覆盖率分别达61.6%、55.8%、48.52%和40.4%。

1.4扶贫效益带动较为明显“十三五”期间，天水市根据现有实际情况，积极引导农民参与林果产业推进脱贫攻坚工作，以政策扶持为支撑，立足贫困村户实际，精准施策，因地制宜结合
天水市作为甘肃省的一个农业大市，大力发展林果产业有着得天独厚的自然条件和广阔的前景。

近年来，天水市结合自身发展特色，立足自身的区域优势，
强化林果产业经营，坚持“区域化联动、规模化建设、多元化发展、产业化经营”发展目标，
先后出台《天水市人民政府关于印发天水市“十四五”
推进农业农村现代化规划的通知》等多项政策扶持林果产业发展，打造品牌化经营思路，逐步形成“花牛苹果、秦安蜜桃、下曲葡
萄、甘谷辣椒、元龙花椒”等特色品牌，天水林果产业已经形成了规模化运营的新局面，成为农民致富的新渠道之一。

天水地处中国西部地区、甘肃省东南部、秦岭西段、渭水中游，是关中经济发展区域的核心城市、丝绸之路经济带重要节点城市。

区域内地势西北高、东南低，海拔在1000~2100m 之间，渭河流域经过形成河谷地貌，土壤以黄绵土、黑垆土为主。

气候属温带半湿润气候，年平均气温为11℃。

无霜期185d ，年平均降水量491.7mm [1]，年均日照时数2100h 。

境内有粮食作物10余种，经济作物20余种，是我国北方水果和蔬菜最佳的生产基地。

通过多年发展，逐步打造出“南林、北果、东牧、西菜”的发展态势。

1天水林果产业发展现状及特点
1.1以多种类林果发展产业
天水市属华北、华中、蒙新和喜马拉雅植物交汇处，拥有苹果、桃子、李、杏、梨、樱桃、柿子等时令水果，果类齐全且分布广泛，以苹果、樱桃、核桃、花椒等经济作物为主，其中花牛苹果是甘肃省天水市特产，系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果[2]，2018年“天水花牛苹果”商标申请为国家地理标志证明商标。

天水花牛苹果肉质细、
致密、松脆、汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，是与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。

基金项目：天水市市科技局2021年度课题“天水市推进林业高质量
发展对策研究”。

作者简介：王宗辉，男，硕士，副教授，研究方向：植物遥感监测、无人机应用。

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9〇
现代园艺2023年第23期
林果产业，提升农民收入，2020年果品、蔬菜、畜牧、中
药材产值分别达到140.4亿元、130亿元、100.8亿元和
44.5亿元，“天水花牛苹果”品牌评估价值位列全国15
强[3]。

2020年全市农业增加值达到100.6亿元，较2012
年增长57.5%；城镇和农村居民人均可支配收入分别
由20809元、6066元提高到30057元、9072元，年均分
别增长8.0%和8.6%[3]。

2020年年底，两区五县全部摘
帽，1165个贫困村全部退出，92.08万农村贫困人口全
部脱贫，结合脱贫攻坚成果，继续深入推进乡村振兴[3]。

2存在问题及原因分析
2.1优势突出，但品牌效应仍需加强
天水市发展果品产业具有光热水土等自然资源优
势，以天水花牛苹果、秦州樱桃等为代表的特色果品具
有鲜明的地域特色，尤其是花牛苹果，受到市场的认同
度高、影响较大。

但在对外销售过程中，品牌效应发挥
不足，辐射范围小，整体产业规模仍需加强。

其他果类
产品的地域效应明显，辐射范围仅局限于周边地域，优
势仍需进一步强化。

2.2生产主体增多，整体发展规模分散
近几年，通过国家、省、市的政策支持，天水市先后
创建实际现代农业示范区、培育长城果汁厂加工企业
等，以农业专业合作社为切入点，积极构建新型的农业
经营主体，但由于果类栽培较为分散的特点，部分合作
社仍存在规模小、服务对象窄、与果类加工企业结合不
紧密的特点，致使合作社带动农户收益能力较弱，大量
果类以市场销售为主，后续产品的深加工较弱，产品附
加值偏低。

2.3技术服务薄弱，服务力度不够
天水市现有天水市果树研究所，主要以果树应用
研究和新品种新技术引进、试验、示范、推广为重点，立
足天水，面向省内外，为林果产业建设提供科技服务，
结合甘肃林业职业技术学院，天水市农业农村局积极
搭建培训平台，开展林果类产业的技术培训工作。

但
由于产业的分散性，田间地头的农民技师和农民技术
员数量仍然不足，专业化的果园管理人员、果园管理团
队发展仍然滞后，樱桃、蜜桃等新品种的推广应用较
慢，技术交流学习的活动较少，不能满足产业的发展需
求。

2.4产业营销不足，灾害抵抗能力较弱
由于产业的特殊性，果园前期的投入资金量较大，
在投资以后，道路等基础设施配套影响也较为明显，致
使农户在完成投资后，后续措施较为欠缺。

另外，果园
在采摘过程中需要大量的人力，季节性用工较为明显，
机械化应用欠缺，大部分果园仍以人工采摘为主，成本
较高。

同时天水市地处陇东南黄土高原浅山丘林区，
冰雹、低温霜冻等自然灾害频发，果园受天气的影响较
为明显，灾害抵抗能力较弱，对果品产业生产影响较
大。

3发展对策及建议
3.1强化政策宣传，转变观念
充分发挥政府的政策引导作用，以乡村振兴为契
机，大力宣传政策优势[4]。

一是以现有的林果产业基地
为典型，发挥示范引领作用，强化农民对林果经营产业
的认识，提升产业认可度；二是广泛宣传，针对农民对
风险的认识，例如宣传《天水市果园防霜机购置补贴办
法》，通过果园防霜机安装推广、果园收获保险进行补
贴的宣传，让农民放心地进行林果种植；三是与乡村振
兴驻村干部合作，通过外出学习考察等活动，提升农户
对林果产业经营的信心。

3.2继续因地制宜，提升产业布局
紧密结合天水市“十四五”推进农业农村现代化规
划，推进“一乡一业”“连乡成片”“连县成带”“集群成
链”，支持地域特色明显、规模优势突出、产业基础好的
区域，在更大范围、更高层次培育产业集群，重点选择
优势明显、特色突出、聚集度高、影响力大、受益面广的
果品、蔬菜、畜牧、中药材等优势特色产业，以“天水花
牛苹果”为主，打造综合竞争力强的产业集群，推动蜜
桃、葡萄、花椒等产业，形成产业聚集和优势特色产业
带，积极推进规模和质量双提升工程，有效完善林果产
业合理布局新局面。

3.3引进良种苗木，提升果品质量
以现有产业发展为基础，积极对接相关良种基地、
科研院所，结合天水气候特点，积极开展优质林果类产
品的引种、驯化及选育工作，对新品种、优质品种的果
类积极开展政策扶持[5]，开展林果类树木的配植与更新
工作。

同时积极与科研院所合作，开发制定相关林果
的产品全过程标准化生产操作流程，强化标准化果品
的拓展工作。

积极构建果类追溯体系，协助完成相关
基础建设，有效提升林果产品的质量。

3.4加强科技创新，构建产业保障
持续开展提质增效技术服务，将科技创新与产业
发展充分融合，发挥基层技术推广力度的同时，以上下
游的林果种植基地、家庭农场、农户等为重点服务对
象，利用农闲、冬歇等时间，以村或合作社为单位对乡
村干部、林果技术服务队及果农积极开展果树栽培、果
园管理等技术培训，整体提供全产业链技术创新服务，
结合田间示范观摩教学等多个措施，促使果农掌握产
业化发展技术，提高果农的栽培管理水平。

3.5完善灾害防控，建立预警机制
积极对接政府部门，利用无人机监测等先进技术
开展病虫害防治和植被监测工作，建立空地一体化灾
害预警系统，统筹农业气象灾害监测、预报、评估、防70〇
（上接第68页）——以诸暨市入口段绿化景观规划设计为例[J].中国园林,2004(08):52-55.
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灾、抗灾、救灾等工作，统筹安排多部门联动参与，提高防灾减灾规范化、现代化水平。

增强对有害生物、灾害性气候的预测预报能力，加强低温、霜冻、暴雨、冰雹等灾害天气的预警，强化预警的覆盖面和辐射范围，引入生物、物理等先进防控技术，提高灾害抵御能力。

3.6强化保险建设，完善保险机制
由于林果产业分散化经营的特点，极易造成理赔矛盾，降低农户参保满意度和参保积极性。

政府部门应该积极组织培训，通过加大对农民合作社等规模生产主体的保险覆盖率，强化果农的保险意识，同时提供相关法律咨询服务，并针对苹果、樱桃、蜜桃等不同种类的水果，开发不同形式的保险及理赔服务，充分借鉴农作物保险的特点，引导果农积极参与林果业保险，有效提升市场风险及自然灾害。

3.7优化冷藏加工，强化产业链建设
由于果类的保鲜问题，例如易糖化的特性使天水花牛苹果的自然采摘销售期不能超过20d，通过冷链的方法，天水花牛苹果的销售期可以拉长到5个月，因此，在天水区域内现有各类果蔬保鲜库929座、移动式冷藏车33辆、贮藏能力103.51万t的基础上，继续提升林果类产业的冷藏加工技术，强化林果类产品产地的预冷、储藏、保鲜工作，深化与多个物流公司合作，提升冷链物流建设，确保产品品质。

同时与长城果汁厂等本地龙头企业深度合作，积极开发苹果、葡萄、樱桃、蜜桃的衍生产品，开发果干、果汁、果醋、果酒、果酱、罐头等产品，提高商品性和附加值。

3.8拓展营销思路，强化品牌建设
继续强化营销渠道建设，创新营销思路，加强农产品供销体系建设，以农贸市场信息拓展为前提，加强“农超对接”“农校对接”“农餐对接”，以超市、市场、网络构建多点产品对接渠道；强化淘宝店铺、抖音直播等新模式电商平台建设，鼓励合作社等集体开展本土电商建设，以直播、现场等活动展示推进营销工作。

结合花牛苹果品牌效应，突出秦州樱桃、秦安蜜桃等地理标志产品等特色，扩大天水果类产业的影响力和知名度。

3.9融合旅游建设，提升生态建设
以林果采摘为特色，突出文化旅游思路，将林果产业与文化旅游融合发展，打造林果生态休闲游，以区域化旅游思路为特色，以“赏花+纳凉+采摘”等多环节打造旅游线路，配套建设特色民宿、特色农家乐、特色林家乐等思路，打造旅游特色文化。

结合现有秦安桃花节、麦积区杏花、樱桃采摘等活动，以抖音、微博、新闻报道等多平台推介相关旅游活动，提升旅游文化的影响力，推进林果生态附加功能。

4结语
林果产业是天水市推进发展的基本产业，同时也是乡村振兴工作的富民产业。

随着天水市林果产业在规模、质量、效益的发展，有效提升了产业的影响力，带动了当地农民收入的提高。

但是天水市林果产业的主要问题为品牌效应仍需加强、整体发展规模分散、产业营销不足，灾害抵抗能力较弱等，结合以上问题，政府更应该强化政策宣传、提升产业布局、提升果品质量、加强科技创新，加强产业保障、完善灾害防控、强化产业链建设、拓展营销思路、提升生态建设等多项措施，促进经济林果产业持续健康发展，为乡村振兴战略的实施和富民工作奠定基础。

（收稿：2022-12-30）参考文献：
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2023年第23期现代园艺
71〇。