中班《食物的旅行》ppt课件(2024)

选择健康食材
选择富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的 食材，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果、全谷类等。
控制热量和营养素摄入
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根据个人营养需求和目标，合理控制每餐的热量 和营养素摄入，如控制脂肪和糖的摄入量，增加 膳食纤维的摄入量等。
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分享交流，互相评价改进
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分享食谱
控制盐分摄入
过多摄入盐分会导致高血压等疾病， 应减少食用高盐食品如咸菜、腌制品 等。建议每日盐分摄入量不超过6克。
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实践操作：制定健康食谱
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分析个人饮食习惯和需求
记录一周饮食日记
详细记录每天摄入的食物种类和数量 ，以及饮食偏好和口味。
分析饮食习惯
评估营养需求
根据个人年龄、性别、身高、体重等 生理特征，评估每日所需的热量、蛋 白质、脂肪、碳水化合物、维生素和 矿物质等营养素。
根据饮食日记，分析个人的饮食习惯 ，如偏好高糖、高盐或高脂食物等。
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制定个性化健康食谱
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设计食谱框架
根据个人营养需求和饮食偏好，设计一日三餐的 食谱框架，包括早餐、午餐、晚餐和零食。
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日常生活中应用拓展
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健康饮食习惯
结合课程内容，引导幼儿理解健康饮食的重要性，鼓励他们多吃 蔬菜、水果，适量摄入蛋白质和脂肪。
餐桌礼仪
教育幼儿在用餐时注意礼仪，如细嚼慢咽、不挑食、不浪费食物 等。
安全饮食
提醒幼儿注意食品安全，如不吃过期食品、不在街边摊贩处购买 食品等。
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培养良好饮食习惯意识
均衡饮食
强调均衡饮食的重要性 ，鼓励幼儿摄入各种类 型的食物，以确保获得
全面的营养。
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适量饮食
教育幼儿理解适量饮食 的概念，避免暴饮暴食
或挑食偏食。
餐前洗手
珍惜粮食
强调餐前洗手的重要性 ，以减少细菌和病毒的
传播风险。
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引导幼儿珍惜粮食，避 免浪费，培养他们的环
情感目标
引导幼儿珍惜粮食，感恩 食物带来的营养和能量， 培养幼儿积极向上的情感 态度。
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课程安排与时间
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04
引入环节
通过故事、谜语等方式引入主 题，激发幼儿兴趣。
认知环节
利用PPT课件展示食物在人体 内的消化过程，引导幼儿逐步
了解。
实践环节
组织幼儿进行模拟实验或角色 扮演，加深幼儿对消化过程的
舌头的搅拌
舌头搅拌食物和唾液，形成食团， 便于吞咽。
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食管输送及胃内消化
食管的输送
食团经过食管被输送到胃 中，食管的蠕动帮助食物 顺利下行。
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胃液的分泌
胃分泌胃液，其中含有胃 酸和胃蛋白酶，有助于蛋 白质的初步分解。
胃的蠕动
胃壁肌肉的蠕动将食物与 胃液充分混合，形成食糜 。
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小肠吸收及大肠排泄
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作用：维持组织器官的生长发育 和更新，提供能量，参与物质代 谢，调节生理功能，增强免疫力 。
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脂肪摄入与健康关系
作用
提供能量，维持体温和保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感，改善 食物感官性状。
摄入过多或过少对健康的影响
摄入过多会导致肥胖、高血脂等健康问题；摄入过少则可能导致营养不良、免疫 力下降等问题。因此，合理控制脂肪摄入量对保持健康非常重要。
保意识和节约精神。
THANKS
感谢观看
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中班《食物的旅行》ppt课件
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目录
• 课程介绍与目标 • 食物在人体内消化过程 • 各类食物营养价值分析 • 合理膳食搭配原则讲解 • 实践操作：制定健康食谱 • 总结回顾与拓展延伸
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课程介绍与目标
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课程背景与意义
引导幼儿了解食物在 人体内的消化过程， 培养幼儿对健康饮食 的认识。
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合理膳食搭配原则讲解
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均衡摄入各类营养素
脂肪
维持体温、保护内脏，来源于 食用油、坚果等。
维生素
调节代谢，来源于蔬菜、水果 等。
碳水化合物
提供能量，主要来源于主食如 米、面等。
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蛋白质
维持血浆渗透压、构成组织， 来源于肉、蛋、奶等。
矿物质
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各类食物营养价值分析
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碳水化合物来源及作用
主要来源
谷物、薯类、水果等。
作用
提供能量，维持正常生理功能，节约蛋白质，抗生酮作用，构成细胞和组织。
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蛋白质对人体重要性
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蛋白质是构成人体组织器官的支 架和主要物质，在人体生命活动 中，起着重要作用，可以说没有 蛋白质就没有生命活动的存在。
帮助幼儿养成良好的 饮食习惯，为幼儿的 健康成长打下基础。
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通过直观、形象的教 学方式，激发幼儿对 科学知识的兴趣和探 究欲望。
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教学目标与要求
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知识目标
了解食物在口腔、胃、小 肠等消化器官的作用及消 化过程。
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能力目标
培养幼儿观察、思考和表 达能力，鼓励幼儿大胆表 达自己的看法和体验。
理解。
总结环节
回顾课程内容，引导幼儿总结 收获和感受，鼓励幼儿将所学
知识应用到日常生活中。
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02
食物在人体内消化过程
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口腔咀嚼与唾液作用
牙齿的咀嚼
食物进入口腔后，牙齿将其咀嚼 成小块，以便更好地与唾液混合
。
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唾液的作用
唾液中含有消化酶，能够开始分解 食物中的淀粉。
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关键知识点总结回顾
食物的消化过程
详细解释了食物从口腔进入，经过食道、胃、小肠、大肠，最终排 出体外的整个过程。
消化系统的组成
介绍了消化系统的主要器官，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等 ，并解释了它们各自的功能。
食物的营养成分
阐述了食物中包含的主要营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、 维生素和矿物质，以及它们在人体内的作用。
01
将个人制定的健康食谱分享给同学或家人，并邀请他们一起尝
试制作和品尝。
交流经验
02
在分享过程中，与同学或家人交流制作经验和口感体验，探讨
如何改进食谱的营养搭配和口感。
互相评价
03
根据分享交流的反馈，互相评价各自的食谱，提出改进意见和
建议，不断完善和优化健康食谱。
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总结回顾与拓展延伸
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小肠的吸收
食糜进入小肠后，小肠内的消化 液将食物进一步分解为小分子物 质，如葡萄糖、氨基酸等，这些
物质被小肠壁吸收进入血液。
大肠的排泄
未被吸收的食物残渣和水分进入 大肠，大肠吸收其中的水分和电
解质，形成粪便排出体外。
肠道微生物的作用
大肠内的微生物对食物残渣进行 发酵，产生有益物质如维生素K
和一些短链脂肪酸。
构成骨骼、牙齿，维持神经和 肌肉的正常功能，来源于奶类 、豆类、绿叶蔬菜等。
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适量摄入优质蛋白质
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动物性蛋白质
鱼、肉、蛋、奶等，氨基酸组成 与人体接近，利用率高。
植物性蛋白质
大豆及其制品，如豆腐、豆浆等 ，也含有丰富的优质蛋白质。
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控制糖分和盐分摄入
控制糖分摄入
过多摄入糖分会导致肥胖、糖尿病等 疾病，应减少食用高糖食品如糖果、 甜饮料等。