关于酒店业内部控制管理的一些思考

关于酒店业内部控制管理的一些思考文／张红艳
摘要：现如今，伴随着我国的社会主义经济在不断发展和世界经济全球化的不断推进，使得国外酒店企业在我国的发展步伐加快，导致我国企业面临着巨大压力和给经营管理带来巨大挑战，因此，我国想要在激励的竞争市场占得一席之地，就必须加强酒店内部控制，因此本文在对我国酒店业内部控制现状分析的基础之上，重点从几个方面提出了加强我国酒店业内部控制建设方案。

关键词：酒店行业；内部控制；现状；方案
在伴随着世界经济一体化的进程逐步加快，进而使得国际竞争转变为国内竞争，以及国内竞争转化为国际竞争已经成为当前的必然趋势，因此我国的酒店业在未来的发展面临着巨大的挑战和潜在的风险，所以在此情况之下，我国的酒店行业应当如何去适应外部变化的环境的同时，并充分使用酒店内部现有的资源，保持自身发展的优势，从而进一步的寻求上升空间，以及在激烈的市场竞争当中占有一席之地，是当前酒店所主要面临的问题。

目前诸多酒店逐渐意识到加强内部控制对于自身发展具有重大的影响，并了解酒店可以良好的适应外部环境就必须建立在对内部控制基础之上，因此不断加强对酒店内部控制便是为酒店安全发展奠定了坚实的基础和保证酒店健康可持续性发展。

一、对我国当前酒店内部控制的现状分析进行阐述
虽然我国的酒店发展时间较为短暂，但是我国的酒店经历过最近几年的发展，诸多酒店还是在经营管理方面获得了较好成果，然而还有不少酒店在内部控制这个方面还是存在缺陷，因此本文便是对我国酒店内部控制的当今状况进行研究分析，主要是从以下几点进行阐述:
(一)酒店管理层对内部控制方面的意识较为薄弱
我国酒店行业在内部控制这块的基础还是较为不足，某些酒店的相关管理者没有正确的理解内部控制和发展的关系，甚至认为加强内部控制不利于酒店取得更高的经济效益，虽然某些酒店制定了些相关
的规章制度，但是由于外部环境是随时变
化，故他们没有使得酒店内部管理控制的
相关规章制度随着外部环境变化而进行不
断完善，导致内部控制便成为一些没有任
何实际效用的文件或者制度，最后使得酒
店内部控制只是在表面存在，并没有任何
的实际效果。

(二)酒店行业当中没有健全内部控
制制度以及缺乏必要内部监督体制
酒店内部控制的实质便是一种过程而
不是结果，但是要想实现这个结果就必须
实施或者开展相关管理制度，以及要使得
内部控制制度充分发挥作用并获得良好的
结果，那么酒店的管理者就必须制定相关
的控制政策或者控制程序，并保证相关政
策或者程序能够有效的在酒店内部进行实
施，在我国，酒店内部控制最大的缺陷便
是没有合理科学的考核机制和相关的奖惩
机制，虽然初始所制定的计划较好，但是
缺乏严格的考核机制和奖惩机制，导致没
有达到酒店管理者预期的标准，进而没有
充分发挥内部控制的作用。

(三)诸多酒店管理者在对内部控制
上意识比较薄弱
在我国，诸多酒店在管理上都是着重
于内部牵制，例如严格限制酒店内部的会
计人员和出纳人员的分工，以及物资采购
人员和货物验收人员等，因此相关的管理
人员便认为逐渐完善内部管理制定当中的
内部控制，但是这是一种错误的理解，一
般来讲，酒店内部控制不仅包括了相关制
度的建立，还涵盖了预算控制，把握风
险，以及对内部审计的控制等各个方面的
内容，此外在酒店的经营管理当中，主要
的目标便是将酒店所获取的利益，所以酒
店的相关领导者着重于酒店内部的财务会
计控制制度，而且这种财务会计控制还不
是和内部控制同一类型，所以讲酒店管理
者在内部控制上的意识是较为薄弱的，只
有将内部控制的所有内容进行完整的实
施，才能将内部控制的作用在一定程度上
的最大发挥。

(四)酒店相关管理人员缺乏酒店的
文化建设意识，也没有对其严格重视
文化对于酒店的发展有着重要的影
响，在酒店行业当中，文化建设是使内
部控制作用能够有效发挥的坚实基础，
目前，我国诸多酒店虽然拥有者自身的
文化，但是还是在对文化建设上认识有
所不足。

二、提出加强酒店内部控制建设的方案
(一)加强酒店企业自身的文化建设
在酒店行业当中，企业文化的建设和
塑造是对其发展起着关键作用，因此酒店
文化建设不仅仅是停留在表面建设上，而
是需要着重培养酒店内涵文化，此外，酒
店是一个较为特殊的服务型行业，应当避
免对短期的文化建设和培养，而是需要建
立健全长久的文化机制，通过文化的作用
来对酒店内部员工的行为进行潜移默化的
影响，而且使得酒店整体能够保持一种积
极向上健康乐观的企业文化，令文化和酒
店发展目标相协调。

对于酒店当中的优秀
文化需要不断积累和总结，并及时去其和
改善酒店文化当中的糟粕。

(二)制定合适人力资源政策
企业的灵魂便是企业内部的员工，酒
店也是毫不例外，因此酒店内部员工的从
业素质的高低对酒店的发展有着重要的影
响，那么对酒店内部员工的管理和培训就
显得尤为重要，而且这项任务便是属于酒
店人力资源管理部门上。

科学有效的人力资源系统的运用便是
代表着酒店对内部员工的培训和管理的效
率提高，也能够对员工的相关信息资料进
行更为细致和全面的整理，进而使得员工
的绩效考核机制的作用在一定程度上发挥
到极致。

最后为酒店的发展贡献自己的一
份力量。

(三)加快酒店信息化建设
1.会计信息系统的建设
在酒店的信息系统当中，酒店的会计
信息系统是其的核心部分，一般来讲，会
计信息系统当中除去需要及时的提提供会
计电算化中的对会计信息质量的要求和标
准，还需要完善相对应的制度来健全会计
信息系统的各个流程，财务还需要合理科
学的安排相关人员的岗位，避免人力资源
下接(第219页)
环境来看，企业要想提高内部控制管理工作的成效，在完善配套的及规范的制度基础之上，还要用企业文化这种潜移默化的力量来影响和指导企业的内部控制工作，所以企业要本着公开、公平、公正的原则将企业的内部控制建设融入到企业的企业文化中去。

另外，要不断地提高企业工作人员的责任意识，落实岗位责任制和轮岗制，完善配套的监督机制和奖惩机制，以在有效地提高工作人员工作积极性的基础上，使得企业内部控制管理工作的成效得到稳步的提高。

(二)建立、健全制造企业的内部审计机制。

建立、健全制造企业的内部审计机制同样也是提高制造企业内部管理工作成效的关键工作，所以企业一方面要切实的意识到内部审计机构对企业内部控制管理工作起到的重要作用，并确保其独立性和权威性；另一方面，要将审计重心前移，将当前的注重事后审计转移到重视对企业各项业务活动的全过程审计，做到及时发现问题，解决问题；此外，要加强审计部门与企业财务部门、业务部门等其他各个部门之间沟通和交流的力度，确保有
效信息的及时传递，以提高企业审计工作的效率和效果；最后，审计部门要掌握好审计工作的度，避免审计工作对相关工作人员产生过多的抵触心理，也避免对审计工作重视程度的不高给企业带来不必要的风险和损失。

(三)提高对制造企业财务活动的管控力度。

企业的生存和发展是需要财务工作的有效开展，提高对制造企业财务活动的管控力度，是提高内部控制管理工作成效的关键工作之一。

这就首先要求企业实现协同运作资金管理、费用管理、成本管理等方面的管理工作；其次，要在企业内部建立健全费用管理机制，即要构建费用预算和费用管理系统，并积极地开展管理信息系统建设，如办公、供应链、生产、品质等管理系统，以提高内部控制管理工作的效率和效益；此外，要加强对企业日常各项业务活动的管理力度，逐渐形成从分散到系统的内部控制管理机制。

四、结语
总之，随着制造企业产销规模的不断扩大和发展，业务活动复杂性的逐渐增加，使得企业的内部控制管理工作在实际
落实过程中依旧存在很多问题和不足。

要解决这些问题和不足，在于我们要把关键问题的相关工作做好，且这些工作有利地开展，会促进企业全面工作的有效推进。

作为企业管理者一定要从行业特点、行业发展趋势出发，把握企业内控管理存在的关键问题，并不断地提出优化意见，以从根本上提高企业内部控制管理工作的成效，而本文仅是对制造企业内部控制管理工作的探索性分析，愿意抛砖引玉，而本人也会在今后的实际工作和学习中做进一步的分析和总结。

财
参考文献：
[1]王娟.制造业企业内部控制研究[J].中国经贸，2015(16).
[2]杨光红.提升企业内控精细化管理的关键要点分析[J].管理观察，2015(30).
(作者单位：台州市黄岩双盛塑模有限公司)
的浪费。

2.酒店高层管理者需要加强对信息化建设的力度
酒店的相关管理者应当正确认识到建设信息化系统对酒店发展有着重要的作用，以及信息化建设对酒店管理和内部控制的重要作用，所以，高层管理者应当从整体出发，在酒店全范围之内大力推动信息系统的建设和有效运行，以及及时有效解决信息化系统在建设过程当中所遇到的困难和问题，而且酒店的信息化系统建设也是离不开专家的指导，更加离不开酒店高层管理者的支持和拥护。

所以来讲，酒店的高层管理者的支持和理解是成功建立信息化系统的关键因素之一。

(四)加强酒店收益管理
1.加大酒店培训力度，通过积极宣传
虽然有着适合的机构和科学合理的方法作保证，但是酒店内部的员工却没有将任务完美的执行，也是使得酒店预期的效果变差，此外培训工作主要包括两方面：第一关于收益管理策略方法的培训，让内部员工了解收益管理的含义，所要遵循的原则，第二，使得内部员工能够掌握收益管理软件的使用，与此同时还需要对能够同时掌握收益管理系统和收益管理理论的员工进行专门培养，此外还使得收益管理的实际活动，政策以及系统都有着一个共同的目标—便是以酒店最少的资源来获取更多利益。

2.加强对酒店员工的绩效考核，并建立相应的奖惩制度
酒店的相关部门应当很据员工的实际工作情况以及日常表现进行考核，并将考核结果告诉员工，进而与其进行交流，沟通，使之能够认识到自己的表现和考核的标准的差距在哪里，并结合员工的实际情况，对其工作的改善提出合理化的建议，使得其工作效率和工作质量得到提的奖励，比如升职或者现金奖励等，但是对于表现不好的员工，便给予其一定的惩罚，比如降职或者扣除其奖金，并以此激发其潜在的竞争力，以便于能够的为酒店服务。

此外酒店还可以为员工进行职业生
涯的规划，使得能够看到其未来的上升空间，以此激发其活力和动力，实现优秀团队从内部开始滋生。

三、结论
我国的酒店行业经历过改革开放的几十年发展，目前诸多酒店已经配备了高水平的硬件设施，而且也是借鉴和学习国外先进的管理经验，使得酒店的服务水平也是在不断的提高，但是伴随着全球经济一体化的进程不断加快，国外酒店的发展速度加快，使得我国酒店行业面临巨大压力和挑战，因此我国的酒店行业就必须加强内部控制和管理，以保证酒店能够健康长久的发展，但是酒店的内部控制的建立和完善是需要一个长期的过程，那么对其的思考也需要深入和全面，本文便是对酒店内部控制的进一步思考，并针对相关问题参考文献：
[1]蔡玥.我国酒店业内部控制管理研究[J].生产力研究,2013(12):157-159.
(作者单位：武汉水之梦酒店管理有限公司)
上接(第217页)。