真功夫 新店拓展可行性分析

目前真功夫提出了新的快速服务口号“60 秒到手”，这点在整个快餐业，只有麦当 劳和肯德基能达到这个水平。
threats（威胁）
1、同类型快餐店竞争激烈 2、湛江大型写字楼少、企业分布零散、多在 郊区，易造成运输不便 3、主体消费群为学生、青年人，而这些人更 喜欢追求口味 4、价格比其稍低廉的餐饮店居多，如大碗饭、 华少盖饭等 5、湛江人偏爱有一定历史的老店 6、人流量不大
• 1997年自主研发电脑程控蒸汽椐，全球率先攻克 了中餐“标准化”（后勤生产，烹制设备，餐厅 操作标准化）难题，实现了中餐业“工业化生 产”“无需厨师”“千份快餐一个品质”的夙愿。 • 2008年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400 多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式 快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中 国本土快餐品牌。 • 2009年4月，荣获由中国烹饪协会快餐专业委员会 评选的“中国快餐最具影响力品牌”称号，名位 居中式快餐品牌之首。 • 2010年5月，真功夫亮度入选广东亚运会餐饮服务 供应商，并成为唯一一家入选的广东餐饮企业。
真功夫在湛江可行性的SWOT分析
1、strengths（优势） 2、weaknesses（劣势） 3、opportunities(机会) 4、threats（威胁）
Байду номын сангаас
strengths（优势）
weaknesses（劣势）
4）口味单一、品种少
opportunities(机遇)
1、营养（人们养生观念加强） 2、湛江宏观经济环境好 3、湛江气候（选择清淡） 4、湛江人追求品牌效应，喜欢信誉好的企业 5、出品快，符合紧凑的社会生活习惯 6、心理享受，喜欢新鲜事物 7、湛江饮食氛围好（“湛江海鲜美食之都”）
企业家信心指数（点） 企业景气指数（点）
湛江 全国
141.2 132.4
142.7 135.6
全省
130.2
136.8
茂名
125.5
129.2
这些数据可以表明湛江近期经济发展会持续 在平稳期甚至高峰区；再者，政府把加快 推进经济结构调整，转变发展方式的战略 实施以及稳定价格总水平放在更加突出的 位置，以期求切实增强经济发展的协调性、 可持续性和内生动力，力争为企业的发展 创造更加广阔的空间，为真功夫项目的投 资创造了可观的宏观环境。
香港润景餐饮管理有限公司入驻湛江5年，创下的品牌都以 “福”为主线，相互间串联着，造福、传福、送福……
真功夫应该怎样做才可以打进湛江市场？
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生产经营走势平稳
——2011年二季度湛江市企业景气调查分析
据国家统计局湛江调查队 对全市208家企业景气监测结果显 示：2011年二季度，湛江市企业综 合生产经营较为平稳，企业家信心 指数和企业景气指数均保持在景气 区间运行。
两大指数微降仍处于
高位
二、景气状况优于全国、全省水平 二季度湛江、全国、全省、茂名两大指数比较 表
真功夫店铺拓展 可行性分析报告
真功夫概况及现状
真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、 营养的原盅蒸汤、蒸饭。至今已有16年发展 历史。 真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创 新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚 在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为 特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造 “营养”为品牌核心价值。
威胁：福景餐饮
“福景餐饮管理有限公司”自1996年10月18日创建,现公司 旗下共拥有38家分店,从2004年9月进驻湛江到目前4家分店,现 在仍平均每月开一家分店的速度发展壮大,与其联盟公司深圳 润景餐饮管理有限公司,属下拥有:华辉肠粉王、荔湾村肠粉王、 红湾村正蒸品店、福景肠粉王、荔香粥城、及"福师傅私房牛 腩面"、Honey talk 七大连锁品牌,分店分布深圳、广州、粤 西地区,公司通过四个统一:"形象统一"、"服务标准统一"、" 生产工艺统一"、"管理统一"来打造品牌,并用标准化出品、规 范化服务、规制度化管理来赢得市场.....
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由于湛江年均气温偏高的原因，饮食 以清淡食物为主，目的是败火，解暑，养 生。 • 真功夫最健康的烹饪方式---蒸 ，保 持了菜肴的原形、原汁、原味，能最大程 度保存菜的各种营养。蒸菜的口味鲜香， 嫩烂清爽，且蒸，最符合中医“阴阳和合、 水火既济”的养生理论：完全与明火隔绝， 绝无油烟，温和，不上火、不破坏食物中 的营养成分。