豌豆营养价值与功效

豌豆营养价值与功效
关于《豌豆营养价值与功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

常常吃扁豆对人体的益处有很多，比如有利排尿、消肿、治腹泻，还对奶水不通畅、脾胃虚寒和腹胀等有非常好的功效。

扁豆是一种我们平常常常吃的东西，作法有很多，并且味儿也很美味。

除此之外，扁豆的营养成分也是不可小觑的，关键是豌豆的做法非常简单。

下边就来详解一下扁豆的营养成分和作用。

一、扁豆的营养成分
鲜扁豆的营养丰富，每100克含蛋白7.2克，发热量80大卡，等同于同量豆腐的营养使用价值。

非常是B族维生素的成分很高，
如维生素b21(0.54mg/100克)是水豆腐的18倍，维生素b22和维生素PP分别是水豆腐的2.5倍和14倍，也有较多的胡罗卜素、维他命C及碳酸盐等营养元素。

二、豌豆的功效功效
扁豆味甘、性温，归脾、肝胆经；具备益肾气、治腹泻痢、调营卫、通便、消痈疮、解乳石毒之作用；主治疗脚气、痈疮、奶水堵塞、肠胃不适感、呃逆呕吐、心腹胀痛、口干泄痢等症状。

種子及嫩荚、嫩苗均可食；種子含淀粉、植物油脂，药用价值有健壮、有利排尿、治腹泻的作用叶茎能清爽消暑；并且做好绿肥和精饲料。

1、治疗糖尿病
扁豆在大家的生活起居里，吃的并并不是许多。

可能是由于我们中国人的饮食结构及其扁豆的时节引发。

可能大伙儿不清楚的是，扁豆有非常大的诊疗作用。

在一定水平可以治疗糖尿病。

2、美容护肤功效
《本草纲目》里记述，扁豆具备“去除脸部黑色斑，令脸部有光泽度”的作用。

吃扁豆也有消肿、伸展皮肤的功能，能绷紧双眼周边的皱褶。

豆苗中因为带有丰富多彩的B族维生素，因而其能够做为护肤防晒隔离的优良食物。

一些民俗女人无需什么护肤品，春末夏初时，自然光很猛气温刚开始变暖，皮肤油腻感出汗多，便会将新鮮的豆苗碾碎之后涂在皮肤上，能够除掉皮肤表层的植物油脂，使皮肤越来越光洁舒服。

此外也是有将豆苗弄成汁用于洁面的，能够使皮肤填满光泽度。

3、除菌解毒
扁豆还带有抗病毒治疗，抑止病菌生长发育的物质。

常吃对身心健康极其有利。

4、维护心脑血管病
扁豆高钾低纳，有利于维护心脑血管病。

5、降血压
扁豆是一种特别适合高血压、糖尿病、湿热体质等群体服用的健康养生食材。

生物学家研究发现，扁豆中的K因素(钾/钠比率)大大的超出具备降血压功效的定义范畴(K因素≥10)。

当代饮食疗法权威专家称赞扁豆为“降血压豆”。

身患高血压病或有血
压上升，出現头痛、闹心、脉沉的人，常常服食以扁豆以及产品烹制制做的菜式、汤羹，是大有益处的。

三、配搭忌宜
适宜的金子配搭：苞米扁豆=具有蛋白相辅相成功效
相冲的忌讳配搭：扁豆醋=易造成身体消化不良。